TAPAS
- Patatas Bravas Mimo's
- Tortilla De PatatasCon salsa alioli casera
- Croquetas Caseras 6u2 Boletus, 2 Jamón ibérico y 2 rabo de toro.
- Croquetas Vegetarianas 6u3 Boletus y 3 Espinacas
- Croquetas De BogavanteCon salsa alioli de gamba
- Gyozas De Carne Mimo's5 unidades con vinagreta Sweet Chili
- Gyozas Veganas
- Gyozas De Pato Pekín
- Bao De Cerdo DurocPan Bao, carrillera de cerdo, puerro frito.
- Calamares A La Andaluzafritos con salsa alioli
- Gambones Al Ajillo
- Verduritas A La PlanchaPimiento, berenjena, espárrago, zanahoria, calabacín con salsa romesco
- Chips De Alachofa Del Prat Con Crujientes De Jamóncon salsa romesco
- Pan Con Tomate
- Coca De Escalivadacon queso de cabra y romesco
- Tacos De Tartar De Atúncon guacamole y mayonesa de chipotle
- Steak Tartarde vaca vieja ahumado con mostaza y tostaditas
- Coliflor En Tempuracon salsa gochujang
- Pimientos Al Padrón
- Canelón De Pollo Orgánicocon bechamel trufada, avellanas y pasas de decoración
- Pollo Orgánico Rebozadocon patatas fritas caseras
- Pintxo Mimo'sSolomillo de ternera con foie y caramelizado de cebolla y los frutos rojos
- Costillas De Cerdocon salsa barbacoa
- Puerro Fritocon jamón ibérico (curado 48 meses), parmentier trufado y huevo cocido a baja temperatura
- Pulpo A La Brasacon patata trufada
PLATOS PRINCIPALES
- Paella De Mariscos (IND)
- Salmón Frescococido a baja temperatura con crema de calabaza y yogur de cardamomo
- Solomillo De Ternera Madurada (330gr)con patatas y pimientos padrón
ENSALADAS
- Poke De Salmón
- Ensalada De Frutos Secos Y Queso De Cabracaramelizado, con lechuga mixta, tomates cherry, frutos secos, y vinagreta semidulce de tomate
