MEC Restaurant Menu
Via Vittorio Emanuele, 452, Palermo, Metropolitan City of Palermo 90134
ANTIPASTI
- Tonno, TonnoFiletto di tonno, mandorle, spezie peruviane e cipolla€36.00
- Estate A ColoriFlan di verdure di campo, zucchina lunga e gazpacho di pomodoro datterino€34.00
- Oltre OceanoCarpaccio di capasanta, spuma di patate al limone, ostrica e olio verde€37.00
- Mandorlo In FioreSeppia, mandorle, piselli e caviale Calvisius Prestige€39.00
PRIMI
- Raggi Di SoleAnolini, alici e finocchio selvatico€38.00
- Fuori Dalla NormaRiso Carnaroli Gallo Extra con melanzana arrosto, robiola di capra a latte crudo, gamberi e ricci di mare€39.00
- “Tinnirumi”Fusilloni Pietro Massi con tenerumi in tegame, salsa mornay e “trapanese” di pomodoro€38.00
- Filo..ContinuoNido di pasta fresca, triglia, e “muddica atturrata”€39.00
SECONDI
- Piccione ViaggiatorePiccione "Mieral", mela cotogna al vino rosso, purea di pinoli e chinotto€40.00
- Forme GeometricheRombo alla mugnaia, panaché di verdure tornite al burro e asparago guarnito€40.00
- “Il Bianconiglio”Falsomagro di coniglio, carotina baby all’ortica e salsa al pepe verde€39.00
- In Ricordo Della NonnaMelanzana perlina “ammuttunata”, pomodoro, menta e spuma di formaggio siciliano€36.00
DESSERT
- Formaggi Al CarrelloDegustazione da 6 Accompagnati da selezioni di pani, miele e mostarde€35.00
- Alla Faccia Di SteveLa mia cassata di ricotta€18.00
- “Ciuri”Rabarbaro in dolce cottura, mousse al lampone, gelato ai frutti rossi e meringa all’anice stellato€18.00
- Tropici Del SudFrolla al cacao, namelaka al cocco, torta caprese e gelato al frutto della passione€19.00
- Anni '70 (Min.2 Pax)Crêpes suzette alla lampada€45.00
C O N T A M I N A Z I O N I € 1 5 0 , 0 0 I MENU DEGUSTAZIONE S’INTENDONO PER L’INSIEME DELLA TAVOLA (PER I GRUPPI DI NUMERO PARI O SUPERIO.
- “Come La Madaleine Di Marcel Proust”Selezione di panificati artigianali ed evocativi
- Mandorlo In FioreSeppia, mandorle, piselli e caviale Calvisius Prestige
- Oltre OceanoCarpaccio di capasanta, spuma di patate al limone, ostrica e olio verde
- Fuori Dalla Norma”Riso Carnaroli Gallo Extra con melanzana arrosto, robiola di capra a latte crudo, gamberi e ricci di mare
- Forme GeometricheRombo alla mugnaia, panaché di verdure tornite al burro e asparago guarnito
- Tropici Del SudFrolla al cacao, namelaka al cocco, torta caprese e gelato al frutto della passione
- WINE PAIRING 5 CALICI€90.00
F R O N T I E R E V E G E T A L I € 1 3 0, 0 0 I MENU DEGUSTAZIONE S’INTENDONO PER L’INSIEME DELLA TAVOLA
- “Come La Madaleine Di Marcel Proust”Selezione di panificati artigianali ed evocativi
- Il BaroccoCaponata in conserva e cioccolato di Modica
- Estate A ColoriFlan di verdure di campo, zucchina lunga e gazpacho di pomodoro datterino
- “Tinnirumi”Fusilloni Pietro Massi con tenerumi in tegame, salsa mornay e “trapanese di pomodoro
- In Ricordo Della NonnaMelanzana perlina “ammuttunata”, pomodoro, menta e spuma di formaggio siciliano
- “Alla Faccia Di Steve”La mia cassata di ricotta
- WINE PAIRING 5 CALICI€90.00
Staff di Cucina
- Chef Carmelo Trentacosti
- Sous Chef Antonio Lo Cicero
- Capo Partita Bouraoui Tarak
- Demi-Chef Alessia Giosuè
- Demi-Chef Pasticceria Gianluca Bruno
- Commis Cucina Simona Fiorentino
Staff di Sala
- Restaurant Manager/Sommelier Alessandro Comella
- Assistant Manager Alessio Morello
- Chef De Rang Giuseppe Oneto
- Chef De Rang Fabio Amato
- Front Office Miriam Porcarelli
- Commis De RangGeorge Kwateng Asiedu