Magia Restaurant & Garde-Manger Menu

Fior di latte, tomates italiennes, croûtons aux olives, concombre, roquette, basilic frais, oignons rouge marinés, huile d’olive

Servis avec aïoli épicée

Thon rouge, pommes, basilic, ciboulette, graines de moutarde marinés, échalotes françaises, mayonnaise épicée

Sauce crème, champignons, pancetta, basilic, poivre noir, oignons verts

Filet de bœuf tranché, aïoli au café, câperons, échalotes frites, oignons rouges marinés, copeaux de parmesan, roquette et huile de truffe

Saumon frais en dés, échalotes françaises, basilic, ciboulette, concombre, poireaux marinés, sauce tartare Magia, servi avec crostinis

Laitue romaine, parmesan, croûtons, câpres frites et pancetta

Charcuteries, compote de tomates et de raisins, oignons rouges marinés et crostinis

Demandez à votre serveur la

Mirepoix de légumes, tomates Valoroso, veau haché, boeuf haché, porc haché, bacon et chair de saucisse

Champignons blancs, portobellos, pleurotes, échalotes, ail, persil, tartufato, beurre, vin blanc, parmesan et huile d’olive

Vin blanc, parmesan, échalotes, mozzarella di buffala, basilic, sauce rosée et roquette

Huile d’olive, pernod, tomate en dés, poireaux, prosciutto, raisins rouges et basilic frais

Crème, champignons, pancetta, basilic et poivre noir

Palourdes, moules fraîches, crevettes, concassé de tomate Valoroso, ail, poireaux, vin blanc, persil et basilic frais

Farcis à la viande, sauce rosée, ail et pancetta

Saucisses italiennes, dés de tomate, échalotes, ail, persil, sambal oelek, parmesan, beurre, citron confit et huile d’olive

Peppéroni, poivrons verts, champignons, sauce tomate Valoroso et mozzarella

Saucisses italiennes, sauce tomate Valoroso, mozzarella et origan

Pâte double, mozarrella di buffala, prosciutto, roquette, parmesan, tomates

Prosciutto, oignons verts, poivrons rouges, fromage de chèvre, amandes grillées, canneberges séchées, sauce tomate Valoroso et mozzarella

Crevettes, saumon fumé, tapenade d’artichauts, oignons caramélisés, tomates, oignons verts, basilic, mozzarella et fleur de sel noir

Artichauts, pleuro

Chorizo, portobellini, oignons verts, fromage de chèvre, sauce tomate Valoroso, moutarde de Dijon, roquette, figues fraîches et caramel de vinaigre balsamique

Porchetta, chorizo, pancetta, saucisses italiennes, poivrons rouges rôtis, oignons caramélisés, sauce tomate et mozzarella

Pleurotes, portobellos, champignons de Paris, échalotes, ail, tartufato, persil, basilic, vin blanc, beurre et huile d’olive

Pancetta, portobellinis, oignons verts, crème, romano, huile de truffe et noix de pin

Osso buco de porc braisé à l’italienne, servi avec risotto au gouda fumé