Maelstrøm Saint-Roch Menu

CEuf poché, yogourt au zaatar, poivrons fondant au piment d'Alep, zeste de citron, poivre du moulin. Accompagné de pain naan grillé.

Pain de campagne, houmous, légumes grillés à la sarriette, œuf poché, feta émietté.

Pâte feuilletée végane, fauxmage crème à la fleur d'ail, courgette, marjolaine, oignons rouges, roquette, tomates confites, réduction balsamique.

Tartine au pesto d'amandes, tomates séchées & origan, champignons du moment, oignons caramélisés, fromage 1608, œuf poché, amandes grillées.

Œuf poché, bagel, roquette, mayonnaise végane épicée à la lime, avocat, sauce hollandaise, sésame noir & gochugaru.

Asperges poêlées, hollandaise citron & thym frais, parmigiano reggiano, poivre citronné.

Gravlax de saumon, bagel, sauce hollandaise, épinards, œuf poché.

Pancakes véganes (2), compotée de bleuets au mélilot du Québec, crumble de pistaches sucré-salé, érable.

Bol de patates cuites au four, épices magiques, mayonnaise végane.