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C. de Ferraz, 8, Madrid, Madrid 28008

  • Picoteando

    • Gilda MM

    • Anchoas 0,0 En Salazón

    • Boquerones En Vinagre

    • Sardina Ahumada Sobre Pan Brioche

    • Matrimonio De Anchoas Y Boquerón

    • La Ensaladilla MM

      Servida con cebolla encurtida, pepinillo y pan carasatu

    • Muy Bravas

      Nuestra versión de patatas bravas con Txistorra picante y emulsión de ajo

  • Entradas

    • Steak Tartar

      Madurado sobre Panipuri y cremoso de boniato

    • Paleta Ibérica De Bellota

      De Guijuelo acompañado de pan de cristal

    • Cecina Black Angus

      De León, con pan de cristal y aceite de oliva

    • Mix De Cecina Y Paleta Ibérica

      50/50: perfecta combinación para probar ambos

    • Crema De Temporada

      Consulte por nuestro plato de cuchara del día

  • Sandwiches & Frituras

    • Tosta MM

      Pan de masa madre, solomillo de ternera, salsa de queso azul y rúcula (2 unidades)

    • Sándwich De Cecina

      Pan tramezzini, vinagreta de hierbas, cecina de vaca vieja y queso curado

    • Buñuelos Tempura MM

      De morcilla con espuma de chile verde

    • Croquetas Ibéricas

      Cremosísimas y con sabor ibérico

    • Croquetas De Espinaca

      Muy crujientes, con queso de cabra y espinacas

    • Trio De Frituras

      Buñuelo de morcilla, croqueta de jamón, croqueta de espinaca

    • Sándwich Tintín

      Pan tramezzini, salsa gitana, rúcula y queso Emmental

  • Pescados & Carnes

    • Pescado Del Día

      Utilizamos el mejor pescado del día para cocinarlo

    • Lubina Asada

      Servida con puré de apionabo y verduras de temporada en aove

    • Pulpo Crujiente

      Sobre cremoso de boniato y salsa de pimientos del piquillo

    • Pluma De Cerdo Ibérico

      Acompañada de pimientos del padrón y ensalada de escarola con vinagreta de queso azul

    • Solomillo De Ternera

      Servido con puré de patata cremoso y verduras de temporada

    • Carrillera De Cerdo

      Acompañado con parmentier de patata

    • Albóndigas MM

      Nuestra receta clásica de la casa servida con dados de patata frita en AOVE

    • Chuleta De Origen

      Chuleta de ternera con patatas fritas naturales en aceite de oliva

  • Final Dulce

    • Flan MM

      Cremoso acompañado con crema de armagnac

    • Pera Al Vino Tinto

      Sobre crema de armagnac con streusel de jengibre y pistacho

    • Tarta De Queso

      La receta de la casa, con estofado de frutos rojos

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