Los Cabezudos Menu

C. de Antonio Agustín, 12, Zaragoza, Zaragoza 50002

MENÚS MARISCOS SURTIDO DE MARISCO ENTRANTES FRÍOS ENTRANTES CALIENTES CUCHARA Y VERDURAS ARROCES Y FIDEOS PECES DEL MAR (Precios según mercado)CARNES POSTRES

MENÚS
- MENÚ ARROZ
  De Lunes a Viernes mediodía (excepto festivos) y máximo 8 personas.
  €41.80
- MENÚ CHULETÓN
  De Lunes a Viernes (excepto festivos). 8 personas máximo.
  €52.80
- MENÚ LOS CABEZUDOS
  Todos los días. Máximo 8 personas.
  €74.80
- MENÚ VEGANO
  TODOS LOS DÍAS
  €36.30
MARISCOS
- Ostra Gillardeu Nº1
  (unidad)
  €6.00
- Almejas Fina De Carril
  100gr.
  €18.00
- Almejas A La Bilbaína
  €24.00
- Navajas
  €18.00
- Camarón Gallego
  100gr.
  €18.00
- Nécora Gallega
  100gr.
  €7.00
- Centolla Gallega
  kg.
  €66.00
- Buey De Mar Gallego
  €39.00
- Langosta Nacional
  100gr.
  €17.00
- Bogavante Del Cantábrico
  100gr.
  €9.80
- Percebes Gallegos
  100gr.
  €18.00
- Cañaillas De Huelva
  100
  €7.00
- Gambas Rojas
  100gr.
  €15.00
- Gambas Blancas De Huelva
  6 uds.
  €15.00
- Langostinos
  100 gr.
  €12.00
- Carabinero Gigante
  Precio según mercado
- Cigala Tronco
  Precio según mercado
- Zamburiñas Gallegas
  6 uds
  €15.00
- Berberechos Gallegos
  €18.00
- Mejillón De Roca De Galicia
  €9.00
SURTIDO DE MARISCO
- BOTICARIO CONCHA
  Berberechos, mejillones, navajas y zamburiñas
  €30.00
- BOTICARIO GAMBAS
  Gambas blancas, gambas rojas y langostinos
  €45.00
- BOTICARIO PLANCHA
  Navajas, zamburiñas, gambas blancas, gambas rojas y langostinos
  €62.00
ENTRANTES FRÍOS
- Caviar Amur Beluga
  10 gr.
  €27.00
- Anchoas Del Cantábrico En Salmuera
  unidad
  €3.00
- Sashimi De Gamba Blanca
  €28.00
- Sashimi De Atún Rojo Y Salmón De Noruega
  €24.00
- Tartar De Atún Rojo
  €24.00
- Salpicón De Pescado Y Marisco
  €11.00
- Jamón Bellota De Jabugo 100% Ibérico
  5 JOTAS
  €27.00
- Mi-Cuit De Foie De Pato Francés
  €19.00
- Ventresca De Bonito Con Piquillos Artesanos
  €23.00
- Tomate De Temporada Con AOVE C. Caneha Picual
  €10.00
- Tomate De Temporada Con AOVE C. Caneha Picual Y Con Burratina Fresca Italiana
  €17.00
- Surtido De Quesos Con Miel De Acacia Y Trufa Negra
  €19.00
ENTRANTES CALIENTES
- Colmenillas Rellenas De Foie Con Salsa De Trufa Negra
  €26.00
- Tostada De Foie De Pato Fresco A La Plancha
  €7.00
- Setas Silvestres
  con cebolla y yema de huevo azul (+3€)
  €20.00
- Pulpo A La Gallega
  €18.00
- Brazo De Pulpo
  €22.00
- Chipirones Con Romescu
  €13.00
- Calamar De Anzuelo
  €19.00
- Boquerones
  €11.00
- Huevo Trufado
  €3.00
- "Pilara" Croqueta De Jabugo Casera
  €3.00
- Huevos Azules Trufados Con Patatas, Setas Silvestres, Trufa Negra Y Carabineros
  €39.00
CUCHARA Y VERDURAS
- Sopa De Pescado Y Marisco
  €15.00
- Tagliatelle
  con almejas / carbonara / bolognesa
  €15.00
- Garbanzos Con Bogavante Del Cantábrico
  €25.00
- Surtido De Verduras De Temporada
  €16.00
- Trigueros Con Foie A La Plancha
  €14.00
- Alcachofas Fritas Con Romescu
  €15.00
- Borrajas Con Almejas
  €24.00
- Borrajas Con Almejas Y Cocochas
  €35.00
ARROCES Y FIDEOS
- Paella O Fideua De Marisco
  €21.00
- Arroz Negro De Marisco
  €21.00
- Arroz Negro Con Navajas Y Chipirones
  €25.00
- Arroz O Fideua De Gambas Rojas
  €30.00
- Arroz O Fideua De Bogavante
  €35.00
- Arroz O Fideua De Cigalas / De Langosta
  Precio según mercado
  €0.00
- Arroz De Carabineros
  €32.00
- Arroz Campero
  €18.00
- Arroz Vegano
  €18.00
PECES DEL MAR (Precios según mercado)
- Rodaballo
- Lubina
- Besugo
- Lenguado
- San Pedro
- Rey O Virrey
- Rape Gallego
- Merluza De Pincho
- Cocochas De Merluza
- Brazo De Pulpo
- Atún Rojo De Almadara
- Mero
- Ventresca De Bonito
- Angulas Frescas A La Bilbaína
CARNES
- Rabo De Toro Estofado
  €21.00
- Bolitas De Solomillo A La Trufa Negra
  €14.00
- Costillas De Lechal O De Cabrito
  €19.00
- Cabrito Al Ajillo
  €22.00
- Paletilla De Ternasco I.G.P De Aragón, Lechal O Cabrito
  Precio según mercado
- Steak Tartar
  Elaborado en mesa
  €26.00
- Chuletón Extra
  Vaca Goya de Tolosa
  €62.00
- Entrecot Extra
  €22.00
- Solomillo Extra
  €26.00
POSTRES
- Petit - Fours
  Ciruela, tarta, canutillo, bombón...
  €5.00
- Ciruela Al Armañac
  sobre galleta belga de almendras
  €3.00
- Soufflé De Chocolate
  con sorbete de Maracuyá
  €10.00
- Hojaldre De Manzana
  con helado de vainilla, cookies y caramelo
  €8.00
- Tiramisú
  con mascarpone italiano
  €7.00
- Tarta De Queso Con Arándanos
  con helado de frutos del bosque
  €7.00
- Lingote De Caramelo Con Chocolate Y Brownie De Nueces
  con helado de chocolate blanco crujiente
  €7.00
- Café Irlandés
  Jameson Irish Whiskey
  €11.00

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MENÚS

MENÚ ARROZ

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MENÚ LOS CABEZUDOS

MENÚ VEGANO

MARISCOS

Ostra Gillardeu Nº1

Almejas Fina De Carril

Almejas A La Bilbaína

Navajas

Camarón Gallego

Nécora Gallega

Centolla Gallega

Buey De Mar Gallego

Langosta Nacional

Bogavante Del Cantábrico

Percebes Gallegos

Cañaillas De Huelva

Gambas Rojas

Gambas Blancas De Huelva

Langostinos

Carabinero Gigante

Cigala Tronco

Zamburiñas Gallegas

Berberechos Gallegos

Mejillón De Roca De Galicia

SURTIDO DE MARISCO

BOTICARIO CONCHA

BOTICARIO GAMBAS

BOTICARIO PLANCHA

ENTRANTES FRÍOS

Caviar Amur Beluga

Anchoas Del Cantábrico En Salmuera

Sashimi De Gamba Blanca

Sashimi De Atún Rojo Y Salmón De Noruega

Tartar De Atún Rojo

Salpicón De Pescado Y Marisco

Jamón Bellota De Jabugo 100% Ibérico

Mi-Cuit De Foie De Pato Francés

Ventresca De Bonito Con Piquillos Artesanos

Tomate De Temporada Con AOVE C. Caneha Picual

Tomate De Temporada Con AOVE C. Caneha Picual Y Con Burratina Fresca Italiana

Surtido De Quesos Con Miel De Acacia Y Trufa Negra

ENTRANTES CALIENTES

Colmenillas Rellenas De Foie Con Salsa De Trufa Negra

Tostada De Foie De Pato Fresco A La Plancha

Setas Silvestres

Pulpo A La Gallega

Brazo De Pulpo

Chipirones Con Romescu

Calamar De Anzuelo

Boquerones

Huevo Trufado

"Pilara" Croqueta De Jabugo Casera

Huevos Azules Trufados Con Patatas, Setas Silvestres, Trufa Negra Y Carabineros

CUCHARA Y VERDURAS

Sopa De Pescado Y Marisco

Tagliatelle

Garbanzos Con Bogavante Del Cantábrico

Surtido De Verduras De Temporada

Trigueros Con Foie A La Plancha

Alcachofas Fritas Con Romescu

Borrajas Con Almejas

Borrajas Con Almejas Y Cocochas

ARROCES Y FIDEOS

Paella O Fideua De Marisco

Arroz Negro De Marisco

Arroz Negro Con Navajas Y Chipirones

Arroz O Fideua De Gambas Rojas

Arroz O Fideua De Bogavante

Arroz O Fideua De Cigalas / De Langosta

Arroz De Carabineros

Arroz Campero

Arroz Vegano

PECES DEL MAR (Precios según mercado)

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