Tradionally, bandeja paisa includes beans, white rice, chicharrón, one fried egg carne de res a la plancha, dominican chorizo, fried egg, sweet plantain, avocado. I usually make the beans and beef same day fresh made every dias. Bandeja paisa incluye frijoles, arroz blanco, chicharrón, 1 huevo frito carne de res a la plancha, chorizo dominicano, huevo frito, plátano dulce, aguacate extra. Por lo general, hago los frijoles y la carne el mismo día. Fresco todos los días.