ENTRÉES
- Huîtres & Mignonette À L’érable(6 ou 12 unités)
- Crudo$24.00
- Burrata, Feuilleté, Tomate Fumée, Olives Noires, Courgettes$23.00
- Pieuvre Grillée, Patate Douce, Salsa Verde, Pois Chiche, Chorizo, Lardo$24.00
- Tartelette De Lapin, Carottes, Poireaux, Topinambour, Moutarde$23.00
- Parfait Au Foie Gras, Boulgour, Figues, Noisettes, Radicchio, Brioche$23.00
PLATS
- Linguine, Speck, Amandes, Chou-Fleur, Truffe Hachée$37.00
- Bucatini, Travers De Porc Confit, Ail Noir, Soya$36.00
- Paccheri, Agneau Braisé, Pois, Pistaches, Ricotta$39.00
- Risotto Au Homard, Betterave Jaune, Mascarpone, Basilic$49.00
- Flétan, Rösti, Poireaux, Salicorne, Beurre Blanc$48.00
- Gigue De Cerf, Carottes Nantaises, Maïtake, Mûres$47.00
- Contre-Filet De Bœuf Angus AAA (20oz), Purée Pdt, Légumes
DESSERTS
- Sablé, Crème Au Chocolat Au Lait, Beurre D’arachide, Framboise, Glace Chocolat$15.00
- Biscuit, Fromage À La Crème, Compote De Figue, Poire$15.00
- Tiramisu$16.00
- Crème Cassis, Compote De Bleuet, Biscuit, Lavande, Chocolat Blanc$15.00
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