Le Muscadin Menu

Assortiment d'entrées classiques: calamars frits, crevette grillée, légumes grillés, mozzarella caprese, prosciutto et soppressata/Assortment of classic appetizers: fried calamari, grilled shrimp, grilled vegetables, mozzarina caprese, prosciutto and soppressata

Escargots, sauce crémeuse à l’ail et vin blanc/Snails in creamy white wine and garlic sauce

Pleurotes dans une riche sauce à la crème et à l'ail, flambées au cognac/Pearl oyster mushrooms in a rich cream and garlic sauce, flambéed with cognac

Boulettes de veau faites maison, sauce tomate, copeaux de Parmigiano Reggiano/Homemade veal meatballs, tomato sauce, Parmigiano Reggiano shavings

Calmars frits servis avec notre sauce épicée "arrabbiata"/Fried calamari served with our spicy “arrabbiata” sauce

Fromage burrata frais, tomates cerises et huile d'olive aromatisé au basilic, servi avec pain crostini/Fresh burrata cheese, cherry tomatoes, and basil-infused olive oil, served with crostini

Salade romaine, croutons maison, vinaigrette crémeuse à l’ail et anchois, copeaux de Parmigiano Reggiano/Romaine lettuce, homemade croutons, creamy garlic and anchovy dressing, Parmigiano Reggiano shavings

Tomates « coeur de boeuf », olives noir siciliens, câpres, oignon rouge, basilic et vinaigrette maison/“Cuor di bue” beefsteak tomatoes, Sicilian black olives, red onion, capers, basil, and house vinaigrette

Soupe aux légumes, base de fond de poulet/Vegetable soup, chicken bouillon base

Tortellini farcis à la viande dans notre bouillon de poulet savoureux, saupoudrés de Parmigiano Reggiano râpé et de persil frais/Meat-stuffed tortellini stuffed in our savoury chicken bouillon, sprinkled with grated Parmigiano Reggiano and fresh parsley

Tortellini farcis à la viande, sauce rosée, pois vert et prosciutto/Tortellini stuffed with meat, rosé sauce, green peas, and prosciutto

Tagliatelles aux oeufs dans une sauce au vin blanc, huile d'olive et ail, sautées avec cèpes et garnies de châtaignes rôties/Egg noodle Tagliatelle in a white wine, olive oil and garlic sauce, sauteed with Porcini mushrooms and topped with roasted chestnuts

Linguine aux fruits de mer dans une sauce légèrement tomatée/Seafood linguine in a light tomato sauce

Spaghetti sauté dans une sauce aux œufs et poivre noir avec guanciale (porc)/Spaghetti sautéed in an egg and black pepper sauce with guanciale (pork)

Gnocchi de ricotta fait maison, sauce au tomate et basilic/Homemade ricotta gnocchi, tomato and basil sauce

Pennine cuit dans une sauce rosée flambée au vodka et poivre noir concassé/Pennine cooked in a rosée sauce flambéed with vodka and cracked black pepper

Linguine au vin blanc, ail, échalotes avec palourdes fraiches/Linguine served in a white wine, garlic, shallot sauce with fresh clam

Riz carnaroli, cèpes, purée de truffe noire, Parmigiano Reggiano/Carnaroli rice, Porcini mushrooms, black truffle purée, Parmigiano Reggiano

Escalopes de veau cuit dans une sauce au vin blanc et citron/Veal scaloppini cooked in a white wine and lemon sauce

Escalope de veau garnie d'aubergine, mozzarella, tomate en tranches et napper de sauce pizzaiola/Veal scaloppini topped with eggplant, mozzarella, sliced tomato and pizzaiola sauce

Côte de veau de lait (12 oz) à la milanese, servi avec salade roquette/Milk-fed veal chop Milanese (12 oz), served with arugula salad

Faux-filet (14 oz) poelé, sauce aux deux poivres et cognac/Seared boneless ribeye (14 oz), cognac and two-peppercorn sauce

Filet mignon (9 oz), sauce décadente au fromage gorgonzola et truffe/Filet mignon (9 oz) flambéed in a decadent gorgonzola and truffle sauce

Côtelettes d'agneau grillées, marinées à la moutarde de Dijon et herbes fraiches/Grilled lamb chops marinated with fresh herbs and Dijon mustard

Queues de homard couvert avec chapelure maison et beurre à l’ail, servi avec linguine/Lobster tails topped with homemade breadcrumbs and garlic butter, served with linguine

Queues de homard cuites dans sauce de tomate à l’ail et piment fort, servi avec linguine/Lobster tails cooked in tomato sauce with chilli peppers and garlic, served with linguine

Sole de Douvres poêlée au vin blanc, beurre et citron (30 minutes)/Dover sole seared in white wine, butter, and lemon (30 minutes)

Poisson frais du jour, choix du chef. Prix du marché./Fresh fish of the day, chef's choice. Market price.

Dessert à base de fromage mascarpone, biscuits doigt de dames, parfumé au café et cacao/Coffee-flavored dessert made with ladyfingers, mascarpone cheese, and cocoa

Pâte à chou frite et farcie de ricotta sucrée, chocolat noir et Nutella/Fried chou pastry stuffed with sweet ricotta, dark chocolate, and Nutella filling

Crêpes cuites dans une sauce caramel, orange et Grand Marnier, fraises et crème glacée à la vanille/Crepes cooked in a caramel, orange and Grand Marnier sauce, strawberries, and vanilla ice cream

Sabayon (crémeux de jaunes d’oeufs sucré et fouetté), liqueur Cremovo/Sabayon (creamy sweetened whipped eggyolks), Cremovo liquor

Brownie sans gluten au chocolat végétalien, noix de Grenoble, servi avec crème glacée à la vanille/Gluten-free vegan chocolate and walnut brownie served with vanilla ice cream