Le Club Chasse et Pêche Menu

423 Rue Saint-Claude, Montreal, QC H2Y 3B6

Entrées
- Thon Bluefin, Tomate Ancestrale, Framboises, Shiso
- Pétoncles Poêlés, Citron Confit, Purée De Fenouil
- Pieuvre Grillée, Chorizo, Haricot Cannellini, Rapini
- Tartelette Fine, Pintade Braisé, Oignons Caramélisés, Poire, Comté
- Risotto Au Cochonnet Braisé, Lamelles De Foie Gras
- Foie Gras Poêlé, Arachide, Argousier, Bacon, Brioche
Plats
- Chasse Et Pêche
- Saumon King, Maïs, N’duja, Cipollini, Épinard
- Flétan, Chou-Fleur, Raisin, Câpres, Aneth, Beurre Noisette
- Magret De Canard, Roësti, Choux De Savoie, Pomme, Moutarde, Sauce Cidre
- Cerf, Salsifis, Craterelle, Betterave, Camerises, Myrique Baumier
- Wagyu Américain, Dauphinois À La Truffe, Niçoise, Cèpes, Sauce Vin Rouge
Desserts
- Chocolat, Butterscotch, Noisette, Crème Vanille
- Nectarine Pochée, Abricot Rôti, Noix De Coco, Pistache
- Praliné, Noisette, Biscuit Caramel, Sarrasin, Glace Café
- Tomates Cerise, Cantaloup, Biscuit Calisson, Glace Miel Et Gingembre