Varios
- Lentejas Con Foie
- Croqueta De Jamón
- Croqueta De Boletus
- Tortilla Española Del Tiempo
- Niguiris De Ternera Con Aceite De Trufa
- Crema De Calabaza Asada Con Naranja
- Mejillones Gallegos En Escabeche
Vegetales
- Salmorejo
- Gazpacho
- Tempura De Verduras Con Salsa De Yogurt
- Tartar De Aguacate, Salmón Ahumado
Quesos
- Brie Fundido Con Jamón Ibérico
- Provoleta Con Hierbas Aromáticas
Pescados
- Rollito De Salmón Relleno De Jamón York
- Migas De Bacalao A Brás Con Crujiente De Patata
- Sashimi De Salmón Con Soja Y Wasaby
- Ceviche De Corvina, Zumo De Lima, Cayena
- Pata De Pulpo A La Plancha Sobre Base De Patata
- Cazuelita De Gulas Con Huevo De Corral
- Tartar De Atún Rojo Con Huevas De Tobiko Wasabi
Carnes
- Pincho Lateral: Jamón Ibérico Con Tomate
- Solomillo Con Foie
- Solomillo Con Cebolla Confitada
- Solomillo Con Brie Fundido
- Rabo De Toro Con Cremos O De Patata
- Tapa De Albóndigas
- Solomillo De Vaca Madurada
- Steak Tartare Con Regañás
- Costilla Deshuesada Bañada Con Salsa
- Presa Ibérica Con Crujiente De Verduras
- Mini Hamburguesa Servida En Pan De Mollete
