Les Plats En Petites Portions Degustation
- Le Foie GrasTorchon accompagné de pain de campagne grillé traditional torchon of duck foie gras$34.00
- Le PoireauEn vinaigrette au shitakés et wasabi salad of leek "mimosa" with shitake mushrooms and wasabi vinaigrette$21.00
- La DauradeEn carpaccio, graines de pavot, et ciboulette royal snapper carpaccio with lemon vinaigrette and poppy seeds$28.00
- Le JambonDe serrano escorté de pain toasté à la tomate serrano ham served with toasted tomato bread$32.00
- La CarotteEn fin velouté au cumin et ses ravioles de chèvre frais carrot and cumin velouté with fresh goat cheese raviolis$24.00
- Le Homard Du MaineCardinalisé au beurre salé, escortée d'une bisque épicée maine lobster roasted in salted butter with a spicy lobster bisque$36.00
- Le CabillaudConfit aux aromates, riz safrane au chorizo et, agrumes confit cod with crispy saffron rice & red bell pepper sauce$38.00
- Le BurgerAu foie gras et aux poivrons arlequins verjutés beef and foie gras burgers with sautéed bell peppers$34.00
- La CailleCaramélisée au foie gras de canard avec une purée de pommes de terre caramelized quail filled with foie gras served with potato puree$26.00
