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Las Estaciones de Juan
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Las Estaciones de Juan Menu
$$
·
Cider bar
,
Grill
,
Basque
Paseo de S. Fco. de Sales, 41, Madrid, Madrid 28003
Entrantes Para Picar
Jamón Ibérico
€14.00
Queso Manchego
€7.00
Lomo De Orza
€5.00
Lomo De Sardina Ahumada
(Ud) ración
€2.65
Anchoas De Santoña
€11.00
Mousse De Queso Con Boletus
€5.50
Ensaladilla De Langostinos
€7.00
Croquetas Variadas
€7.00
Morcilla De Burgos
€8.00
Pimientos Rellenos De Bacalao
Ración
€16.00
Revuelto De La Casa
Ración
€10.00
Foie Con Salsa De Setas
€12.00
Huevos Rotos Con Jamón
Ración
€12.00
Huevos Rotos Trigueros Y Gambas
Ración
€12.00
Ensaladas
Ensalada De Tomate Con Ventresca
€8.00
Ensalada Templada De Rape
Ración
€15.00
Ensalada De Quinoa Y Aguacate
Ración
€15.00
Ensalada De Burrata
Ración
€15.00
Verduras
Setas A La Plancha Con Jamón
Ración
€14.00
Trigueros A La Plancha
Ración
€15.00
Alcachofas Confitadas
Ración
€15.50
Verduras Salteadas Con Zambudiñas
Ración
€15.50
Verduras Salteadas Con Foie
Ración
€15.50
Platos De Cuchara
Judiones Con Almejas Y Carabineros
Ración
€15.50
Fabada Asturiana
Ración
€10.50
Callos Con Con Garbanzos
Ración
€10.50
Callos Sin Garbanzos
Ración
€10.50
Sopa De Marisco
Ración
€15.00
Caldo Casero
Ración
€6.00
Mariscos
Zamburiñas
€12.00
Cola Langostinos En Tempura
€10.00
Gambas A La Plancha
Ración
€20.00
Mejillones Al Vapor
Ración
€18.00
Almejas A La Marinera
Ración
€21.00
Langostinos Cocidos/Plancha
Ración
€18.00
Pescados
Merluza A La Sidra
€11.00
Delicias De Merluza
€12.00
Chipirones A La Andaluza
€10.00
Calamares A La Andaluza
€10.00
Boquerones Fritos
€7.00
Pulpo A La Plancha
€12.00
Cogote De Merluza
Ración
€20.50
Rape A La Bilbaína
Ración
€20.00
Delicias De Rape
Ración
€20.00
Rodaballo A La Bilbaína
Ración
€25.00
Cola De Merluza
Ración
€18.00
Lenguado A La Plancha
Ración
€25.00
Carnes
Entrecot Fileteado
€15.00
Solomillo A La Parrilla
Ración
€26.00
Solomillo Al Foie
Ración
€28.00
Solomillo Fileteado Al Ajo
Ración
€26.00
Cachopo De Carne
Ración
€16.00
Rabo De Toro Estofado
Ración
€15.00
Perdíz En Escabeche
Ración
€21.00
Escalope A La Milanesa
Ración
€15.00
Chuletas De Cordero
Ración
€21.00
Arroces
Arroz Meloso Con Setas Y Foie
Ración
€16.00
Arroz A Banda
Ración
€17.00
Arroz Caldoso
Ración
€19.00
Carabineros Y Sepia
Ración
€19.00
Paella De Verduras
Ración
€16.00
Carnes D. Origen
Chuletón Fileteado Sin Hueso
€37.00
Chuletón Retinta
€47.00
Chuletón Angus
€47.00
T-Bonne Simmental
€49.00
Sugerencias Sidrería
Queso La Peral
€5.50
Buñuelos De Bacalao
€11.00
Merluza A La Sidra
€20.50
Delicias De Bacalao
€11.00
Tortilla De Bacalao Con Pimientos Verdes
€9.50
Tortilla De Patatas Con Callos
€12.00
Chorizo A La Sidra
(Unidad)
€3.00
Nuestros Carnes
Chalcón De Vaca Gallega Madurada
15 dias (2px) ración
€60.00
Chuletón Sin Hueso
Ración
€34.00
Chuletón De Vaca Con Hueso
(2px) ración
€44.00
Chuletón De Angus
(2px) ración
€44.00
Chuletón De Vaca Retinta
(2px) ración
€44.00
Chuletas De Cordero
€10.00
Perdiz Estofada
Ración
€17.00
Paletilla De Cordero
Ración
€20.00
Steak Tartar De Solomillo
Ración
€27.00
Rabo De Toro
Ración
€13.00
Surgerencias De La Casa
Ensalada De Queso De Burrata
Ración
€13.50
Ensalada De Rape
Ración
€14.50
Fetuchini Con Cola De Langostino
Ración
€12.00
Pulpo A La Brasa
Ración
€20.00
Croquetas De Carabineros
Ración
€11.50
Rabas De Calamar
Ración
€14.00
Entrantes
Jamón Ibérico
€12.00
Queso Manchego
€7.00
Paté De Perdiz
€5.50
Mousse De Queso Con Boletus
€5.50
Ensalada De Tomate Con Ventresca
€6.00
Ensalada Templada De Foie
€6.00
Cogollos Con Bonito
€6.00
Anchoas De Santoña
€11.00
Foie De Oca A La Plancha
€9.50
Pimientos Rellenos De Bacalao
€9.00
Huevos Rotos Con Trigueros Y Gambas
Ración
€10.50
Huevos Rotos Con Jamón
Ración
€10.50
Revuelto De La Casa
Ración
€10.00
Morcilla De Burgos
€5.00
Gambas A La Plancha
€11.00
Gambas A La Ajillo
€11.00
Mejillones De Roca
€5.50
Almejas Marinera
€11.00
Croquetas Caseras
€6.00
Postres
Sorbete De Limón Al Cava
Ración
€5.50
Fruta Variada
Ración
€5.50
Zumo De Naranja
Ración
€5.50
Filloas De Crema Y Nata
Ración
€5.50
Arroz Con Leche
Ración
€5.50
Leche Frita
Ración
€5.50
Flan De Huevo
Ración
€5.50
Helado Variado
Ración
€5.50
Tocino De Cielo
Ración
€5.50
Tartas
(Chocolate, queso, milhojas) ración
€5.50
Cuajada
Ración
€5.50
Tarta De Zanahoria
Ración
€5.50
Helado De Turrón Con Pedro Ximenez
Ración
€7.50
Para Los Ninos
Croquetas De Jamón
€5.50
Espaguetis Al Gusto
€5.50
Empanadillas
(Unidad) ración
€2.50
Escalope Milanesa
€8.00
Hamburguesa
€5.00
Merlucines
€8.00
Canelones
Ración
€10.00
Nuestros Arroces
Arroz Meloso Con Setas Y Foie
(2px)
€28.00
Arroz Con Bogavante
(2px)
€38.00
Arroz Negro Con Sepia
(2px)
€28.00
Arroz A Banda
(2px)
€28.00
Paella De Marisco
(2px)
€38.00
Arroz Caldoso/Carabineros Y Sepia
(2px)
€30.00
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