Las Estaciones de Juan Menu

Paseo de S. Fco. de Sales, 41, Madrid, Madrid 28003
  • Entrantes Para Picar

    • Jamón Ibérico

      €14.00
    • Queso Manchego

      €7.00
    • Lomo De Orza

      €5.00
    • Lomo De Sardina Ahumada

      (Ud) ración
      €2.65
    • Anchoas De Santoña

      €11.00
    • Mousse De Queso Con Boletus

      €5.50
    • Ensaladilla De Langostinos

      €7.00
    • Croquetas Variadas

      €7.00
    • Morcilla De Burgos

      €8.00
    • Pimientos Rellenos De Bacalao

      Ración
      €16.00
    • Revuelto De La Casa

      Ración
      €10.00
    • Foie Con Salsa De Setas

      €12.00
    • Huevos Rotos Con Jamón

      Ración
      €12.00
    • Huevos Rotos Trigueros Y Gambas

      Ración
      €12.00
  • Ensaladas

    • Ensalada De Tomate Con Ventresca

      €8.00
    • Ensalada Templada De Rape

      Ración
      €15.00
    • Ensalada De Quinoa Y Aguacate

      Ración
      €15.00
    • Ensalada De Burrata

      Ración
      €15.00
  • Verduras

    • Setas A La Plancha Con Jamón

      Ración
      €14.00
    • Trigueros A La Plancha

      Ración
      €15.00
    • Alcachofas Confitadas

      Ración
      €15.50
    • Verduras Salteadas Con Zambudiñas

      Ración
      €15.50
    • Verduras Salteadas Con Foie

      Ración
      €15.50
  • Platos De Cuchara

    • Judiones Con Almejas Y Carabineros

      Ración
      €15.50
    • Fabada Asturiana

      Ración
      €10.50
    • Callos Con Con Garbanzos

      Ración
      €10.50
    • Callos Sin Garbanzos

      Ración
      €10.50
    • Sopa De Marisco

      Ración
      €15.00
    • Caldo Casero

      Ración
      €6.00
  • Mariscos

    • Zamburiñas

      €12.00
    • Cola Langostinos En Tempura

      €10.00
    • Gambas A La Plancha

      Ración
      €20.00
    • Mejillones Al Vapor

      Ración
      €18.00
    • Almejas A La Marinera

      Ración
      €21.00
    • Langostinos Cocidos/Plancha

      Ración
      €18.00
  • Pescados

    • Merluza A La Sidra

      €11.00
    • Delicias De Merluza

      €12.00
    • Chipirones A La Andaluza

      €10.00
    • Calamares A La Andaluza

      €10.00
    • Boquerones Fritos

      €7.00
    • Pulpo A La Plancha

      €12.00
    • Cogote De Merluza

      Ración
      €20.50
    • Rape A La Bilbaína

      Ración
      €20.00
    • Delicias De Rape

      Ración
      €20.00
    • Rodaballo A La Bilbaína

      Ración
      €25.00
    • Cola De Merluza

      Ración
      €18.00
    • Lenguado A La Plancha

      Ración
      €25.00
  • Carnes

    • Entrecot Fileteado

      €15.00
    • Solomillo A La Parrilla

      Ración
      €26.00
    • Solomillo Al Foie

      Ración
      €28.00
    • Solomillo Fileteado Al Ajo

      Ración
      €26.00
    • Cachopo De Carne

      Ración
      €16.00
    • Rabo De Toro Estofado

      Ración
      €15.00
    • Perdíz En Escabeche

      Ración
      €21.00
    • Escalope A La Milanesa

      Ración
      €15.00
    • Chuletas De Cordero

      Ración
      €21.00
  • Arroces

    • Arroz Meloso Con Setas Y Foie

      Ración
      €16.00
    • Arroz A Banda

      Ración
      €17.00
    • Arroz Caldoso

      Ración
      €19.00
    • Carabineros Y Sepia

      Ración
      €19.00
    • Paella De Verduras

      Ración
      €16.00
  • Carnes D. Origen

    • Chuletón Fileteado Sin Hueso

      €37.00
    • Chuletón Retinta

      €47.00
    • Chuletón Angus

      €47.00
    • T-Bonne Simmental

      €49.00
  • Sugerencias Sidrería

    • Queso La Peral

      €5.50
    • Buñuelos De Bacalao

      €11.00
    • Merluza A La Sidra

      €20.50
    • Delicias De Bacalao

      €11.00
    • Tortilla De Bacalao Con Pimientos Verdes

      €9.50
    • Tortilla De Patatas Con Callos

      €12.00
    • Chorizo A La Sidra

      (Unidad)
      €3.00
  • Nuestros Carnes

    • Chalcón De Vaca Gallega Madurada

      15 dias (2px) ración
      €60.00
    • Chuletón Sin Hueso

      Ración
      €34.00
    • Chuletón De Vaca Con Hueso

      (2px) ración
      €44.00
    • Chuletón De Angus

      (2px) ración
      €44.00
    • Chuletón De Vaca Retinta

      (2px) ración
      €44.00
    • Chuletas De Cordero

      €10.00
    • Perdiz Estofada

      Ración
      €17.00
    • Paletilla De Cordero

      Ración
      €20.00
    • Steak Tartar De Solomillo

      Ración
      €27.00
    • Rabo De Toro

      Ración
      €13.00
  • Surgerencias De La Casa

    • Ensalada De Queso De Burrata

      Ración
      €13.50
    • Ensalada De Rape

      Ración
      €14.50
    • Fetuchini Con Cola De Langostino

      Ración
      €12.00
    • Pulpo A La Brasa

      Ración
      €20.00
    • Croquetas De Carabineros

      Ración
      €11.50
    • Rabas De Calamar

      Ración
      €14.00
  • Entrantes

    • Jamón Ibérico

      €12.00
    • Queso Manchego

      €7.00
    • Paté De Perdiz

      €5.50
    • Mousse De Queso Con Boletus

      €5.50
    • Ensalada De Tomate Con Ventresca

      €6.00
    • Ensalada Templada De Foie

      €6.00
    • Cogollos Con Bonito

      €6.00
    • Anchoas De Santoña

      €11.00
    • Foie De Oca A La Plancha

      €9.50
    • Pimientos Rellenos De Bacalao

      €9.00
    • Huevos Rotos Con Trigueros Y Gambas

      Ración
      €10.50
    • Huevos Rotos Con Jamón

      Ración
      €10.50
    • Revuelto De La Casa

      Ración
      €10.00
    • Morcilla De Burgos

      €5.00
    • Gambas A La Plancha

      €11.00
    • Gambas A La Ajillo

      €11.00
    • Mejillones De Roca

      €5.50
    • Almejas Marinera

      €11.00
    • Croquetas Caseras

      €6.00
  • Postres

    • Sorbete De Limón Al Cava

      Ración
      €5.50
    • Fruta Variada

      Ración
      €5.50
    • Zumo De Naranja

      Ración
      €5.50
    • Filloas De Crema Y Nata

      Ración
      €5.50
    • Arroz Con Leche

      Ración
      €5.50
    • Leche Frita

      Ración
      €5.50
    • Flan De Huevo

      Ración
      €5.50
    • Helado Variado

      Ración
      €5.50
    • Tocino De Cielo

      Ración
      €5.50
    • Tartas

      (Chocolate, queso, milhojas) ración
      €5.50
    • Cuajada

      Ración
      €5.50
    • Tarta De Zanahoria

      Ración
      €5.50
    • Helado De Turrón Con Pedro Ximenez

      Ración
      €7.50
  • Para Los Ninos

    • Croquetas De Jamón

      €5.50
    • Espaguetis Al Gusto

      €5.50
    • Empanadillas

      (Unidad) ración
      €2.50
    • Escalope Milanesa

      €8.00
    • Hamburguesa

      €5.00
    • Merlucines

      €8.00
    • Canelones

      Ración
      €10.00
  • Nuestros Arroces

    • Arroz Meloso Con Setas Y Foie

      (2px)
      €28.00
    • Arroz Con Bogavante

      (2px)
      €38.00
    • Arroz Negro Con Sepia

      (2px)
      €28.00
    • Arroz A Banda

      (2px)
      €28.00
    • Paella De Marisco

      (2px)
      €38.00
    • Arroz Caldoso/Carabineros Y Sepia

      (2px)
      €30.00

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