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Las Estaciones de Juan
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Las Estaciones de Juan Menu
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Cider bar
,
Grill
,
Basque
Paseo de S. Fco. de Sales, 41, Madrid, Madrid 28003
Entrantes Para Picar
Ensaladas
Verduras
Platos De Cuchara
Mariscos
Pescados
Carnes
Arroces
Carnes D. Origen
Sugerencias Sidrería
Nuestros Carnes
Surgerencias De La Casa
Entrantes
Postres
Para Los Ninos
Nuestros Arroces
Entrantes Para Picar
Jamón Ibérico
€14.00
Queso Manchego
€7.00
Lomo De Orza
€5.00
Lomo De Sardina Ahumada
(Ud) ración
€2.65
Anchoas De Santoña
€11.00
Mousse De Queso Con Boletus
€5.50
Ensaladilla De Langostinos
€7.00
Croquetas Variadas
€7.00
Morcilla De Burgos
€8.00
Pimientos Rellenos De Bacalao
Ración
€16.00
Revuelto De La Casa
Ración
€10.00
Foie Con Salsa De Setas
€12.00
Huevos Rotos Con Jamón
Ración
€12.00
Huevos Rotos Trigueros Y Gambas
Ración
€12.00
Ensaladas
Ensalada De Tomate Con Ventresca
€8.00
Ensalada Templada De Rape
Ración
€15.00
Ensalada De Quinoa Y Aguacate
Ración
€15.00
Ensalada De Burrata
Ración
€15.00
Verduras
Setas A La Plancha Con Jamón
Ración
€14.00
Trigueros A La Plancha
Ración
€15.00
Alcachofas Confitadas
Ración
€15.50
Verduras Salteadas Con Zambudiñas
Ración
€15.50
Verduras Salteadas Con Foie
Ración
€15.50
Platos De Cuchara
Judiones Con Almejas Y Carabineros
Ración
€15.50
Fabada Asturiana
Ración
€10.50
Callos Con Con Garbanzos
Ración
€10.50
Callos Sin Garbanzos
Ración
€10.50
Sopa De Marisco
Ración
€15.00
Caldo Casero
Ración
€6.00
Mariscos
Zamburiñas
€12.00
Cola Langostinos En Tempura
€10.00
Gambas A La Plancha
Ración
€20.00
Mejillones Al Vapor
Ración
€18.00
Almejas A La Marinera
Ración
€21.00
Langostinos Cocidos/Plancha
Ración
€18.00
Pescados
Merluza A La Sidra
€11.00
Delicias De Merluza
€12.00
Chipirones A La Andaluza
€10.00
Calamares A La Andaluza
€10.00
Boquerones Fritos
€7.00
Pulpo A La Plancha
€12.00
Cogote De Merluza
Ración
€20.50
Rape A La Bilbaína
Ración
€20.00
Delicias De Rape
Ración
€20.00
Rodaballo A La Bilbaína
Ración
€25.00
Cola De Merluza
Ración
€18.00
Lenguado A La Plancha
Ración
€25.00
Carnes
Entrecot Fileteado
€15.00
Solomillo A La Parrilla
Ración
€26.00
Solomillo Al Foie
Ración
€28.00
Solomillo Fileteado Al Ajo
Ración
€26.00
Cachopo De Carne
Ración
€16.00
Rabo De Toro Estofado
Ración
€15.00
Perdíz En Escabeche
Ración
€21.00
Escalope A La Milanesa
Ración
€15.00
Chuletas De Cordero
Ración
€21.00
Arroces
Arroz Meloso Con Setas Y Foie
Ración
€16.00
Arroz A Banda
Ración
€17.00
Arroz Caldoso
Ración
€19.00
Carabineros Y Sepia
Ración
€19.00
Paella De Verduras
Ración
€16.00
Carnes D. Origen
Chuletón Fileteado Sin Hueso
€37.00
Chuletón Retinta
€47.00
Chuletón Angus
€47.00
T-Bonne Simmental
€49.00
Sugerencias Sidrería
Queso La Peral
€5.50
Buñuelos De Bacalao
€11.00
Merluza A La Sidra
€20.50
Delicias De Bacalao
€11.00
Tortilla De Bacalao Con Pimientos Verdes
€9.50
Tortilla De Patatas Con Callos
€12.00
Chorizo A La Sidra
(Unidad)
€3.00
Nuestros Carnes
Chalcón De Vaca Gallega Madurada
15 dias (2px) ración
€60.00
Chuletón Sin Hueso
Ración
€34.00
Chuletón De Vaca Con Hueso
(2px) ración
€44.00
Chuletón De Angus
(2px) ración
€44.00
Chuletón De Vaca Retinta
(2px) ración
€44.00
Chuletas De Cordero
€10.00
Perdiz Estofada
Ración
€17.00
Paletilla De Cordero
Ración
€20.00
Steak Tartar De Solomillo
Ración
€27.00
Rabo De Toro
Ración
€13.00
Surgerencias De La Casa
Ensalada De Queso De Burrata
Ración
€13.50
Ensalada De Rape
Ración
€14.50
Fetuchini Con Cola De Langostino
Ración
€12.00
Pulpo A La Brasa
Ración
€20.00
Croquetas De Carabineros
Ración
€11.50
Rabas De Calamar
Ración
€14.00
Entrantes
Jamón Ibérico
€12.00
Queso Manchego
€7.00
Paté De Perdiz
€5.50
Mousse De Queso Con Boletus
€5.50
Ensalada De Tomate Con Ventresca
€6.00
Ensalada Templada De Foie
€6.00
Cogollos Con Bonito
€6.00
Anchoas De Santoña
€11.00
Foie De Oca A La Plancha
€9.50
Pimientos Rellenos De Bacalao
€9.00
Huevos Rotos Con Trigueros Y Gambas
Ración
€10.50
Huevos Rotos Con Jamón
Ración
€10.50
Revuelto De La Casa
Ración
€10.00
Morcilla De Burgos
€5.00
Gambas A La Plancha
€11.00
Gambas A La Ajillo
€11.00
Mejillones De Roca
€5.50
Almejas Marinera
€11.00
Croquetas Caseras
€6.00
Postres
Sorbete De Limón Al Cava
Ración
€5.50
Fruta Variada
Ración
€5.50
Zumo De Naranja
Ración
€5.50
Filloas De Crema Y Nata
Ración
€5.50
Arroz Con Leche
Ración
€5.50
Leche Frita
Ración
€5.50
Flan De Huevo
Ración
€5.50
Helado Variado
Ración
€5.50
Tocino De Cielo
Ración
€5.50
Tartas
(Chocolate, queso, milhojas) ración
€5.50
Cuajada
Ración
€5.50
Tarta De Zanahoria
Ración
€5.50
Helado De Turrón Con Pedro Ximenez
Ración
€7.50
Para Los Ninos
Croquetas De Jamón
€5.50
Espaguetis Al Gusto
€5.50
Empanadillas
(Unidad) ración
€2.50
Escalope Milanesa
€8.00
Hamburguesa
€5.00
Merlucines
€8.00
Canelones
Ración
€10.00
Nuestros Arroces
Arroz Meloso Con Setas Y Foie
(2px)
€28.00
Arroz Con Bogavante
(2px)
€38.00
Arroz Negro Con Sepia
(2px)
€28.00
Arroz A Banda
(2px)
€28.00
Paella De Marisco
(2px)
€38.00
Arroz Caldoso/Carabineros Y Sepia
(2px)
€30.00
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