L´APE REGINA Menu

Queso fresco artesanal, jamos de parma y tomate.

Redondo de ternera con clásica salsa tonnata (mayonesa, atún, anchoas y alcaparras).

Clasica fritura italiana con crocche de patatas, arancini, queso, empanadas y verduras rebozadas.

Lechuga, rúcula, tomate, zanahoria, cebolla y aceituna negras. (los ingredientes pueden variar según los productos de temporada)

Pasta de espinaca rellena de requesón y espinacas en salsa de tomate.

Cappelleti rellenos de gambas aromatizadas al limón, en salsa de almeja.

Bottoni rellenos de queso provolone en salsa de mantequilla con pistacho y mortadela

Pasta fresca rellena de pimientos, calabacín, berenjenas, champiñones y cebolla, en salsa de tomate.

Pasta al huevo rellena de mato de cabra en salsa agridulce de miel y piñones

Ghocchi de patatas casero en crema de queso gorgonzola, taleggio, provolone y parmesano.

Pasta al huevo con salsa clásica boloñesa.

Pasta al huevo en crema de queso pecorino y pimienta negra.

Pasta de gragnano igp con almejas, ajo y perejil

Pasta de espinacas en salsa de ragu blanco de ternera y cerdo mantecada con queso de parmesano.

Pasta la huevo, guanciale, queso pecorino, crema de huevo y pimienta negra.

Pasta corta de gragnano igp en salsa de albahaca, piñones y queso parmesano.

BACALAO en salsa de tomate, alcaparras, olivas y perejil

Entrecote de ternera de Girona (300/350g) a la plancha