Porc caramélisé, 1/2 oeuf à la coq, , jambon cha lua, oignon frit, fèves germées, coriandre, échalotte, choux rouge mariné, bouillon lacaï à côté. / Caramelized pork, half boiled egg,, cha lua ham, fried onion, bean sprouts, coriander, green onions, marinated red cabbage, lacaï broth on the side.