Lab84 Malasaña Menu

Gambas marinadas en cítricos, feta griega, tomates cherry semisecos, pesto de pistacho y rúcula sobre una base de aceite de ajo.

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón gran reserva, mascarpone de trufa, tomates cherry y rúcula.

Salsa de tomate, burrata de Puglia, rúcula, mortadela italiana, tomates cherry amarillos semisecos, pesto de pistacho.

Patè de trufa, mozzarella fior di latte, salsiccia siciliana, patatas al romero, cebolla caramelizada y emental.

Salsa de tomate, burrata de Puglia, jamón gran reserva, rúcula, tomates cherry semisecos y glaseado de balsámico.

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, mozzarella ahumada, salame picante, cebolla roja, anchoas y peperoncino.

Mozzarella fior di latte, patatas al romero, chorizo, cebolla caramelizada y paprika ahumada.

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, salame picante, tiras de pimientos asado, gorgonzola y albahaca.

Paté de alcachofas, mozzarella fior di latte, boletus, gambas marinadas en cítricos y tomates cherry

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca y aceite extra virgen de oliva.

Mozzarella fior di latte, mortadella italiana, patatas al romero, cebolla caramelizada y pesto de pistacho.

Mozzarella fior di latte, parmiggiano reggiano, gorgonzola, queso emmenthal y granos de granada.

Pesto de alcachofa, mozzarella fior di latte, espinaca, tomates cherry semisecos, setas del bosque, aceitunas y cebolla morada.

Pan casero tostado, trocitos de tomates, albahaca, queso feta, terminado con aceite de oliva extra virgen y reducción de balsámico.

Burrata cremosa del sur de Italia, acompañada de ensalada mixta, tomates cherry, pan de Cerdeña y reducción de balsámico.

Acompañadas de alioli de trufa

Pan casero tostado, mantequilla de miel y chilli terminado con queso cheddar fundido.

Pan de ajo casero tostado con mozzarella fundida y perejil.

Coulant con corazón caliente de pistacho.

Tradicional tarta siciliana.