La Souche - Microbrasserie (Limoilou) Menu

Croquettes de fromage en grains, sauce aux épices jerky et sauce bièrebq. / Cheese curd croquettes, jerky sauce, and bièrebq sauce. (Option végétarienne / Vegetarian Option)

Bacon, bœuf, cheddar et sauce burger. / Bacon, beef, cheddar, and burger sauce. (Accord mets-bière : rousse/esb/brune / Beer and Food Pairing: Red/esb/brown)

Servie avec fauxmage maison de tofu à la lime, pickles de légumes, pommes de terres rouge et sauce poutine houblonnée. / Served with homemade tofu lime pudding, vegetable pickles, red potatoes, and hoppy poutine sauce. (Option végane / Vegan Option)

Fauxmage maison de tofu saumuré et seitan maison & pickles de légumes. / Homemade pickled tofu and homemade seitan & vegetable pickles.

Portion de frites, fromage en grains de la chaudière, sauce poutine, ragoût de lentilles, sauce hollandaise, œuf et ciboulette. / Portion of fries, chaudière cheese curds, poutine sauce, lentil stew, hollandaise sauce, egg, and chives.

Burger de seitan. / Seitan burger. (Option végétarienne / Vegetarian Option, Accord mets-bière : bière belge / Beer Pairing: Belgian Beer)

Servies avec notre sauce bière houblonnée. / Served with our hoppy beer sauce. (Option végétarienne / Vegetarian Option, Accord mets-bière : blonde / Beer and Food Pairing : Lager)

Option végétarienne / Vegetarian Option, Option végane / Vegan Option

Chou fleur en tempura avec condiments épicés. / Cauliflower tempura with spicy condiments.

Topinambour frits, pleurotes et cheddar. / Fried jerusalem artichokes, oyster mushrooms, and cheddar cheese.

Bière sans alcool (0 et3%) aux framboises légèrement acidulée. / Alcohol-free beer (0 and3%) with slightly acid raspberries.

Mikkeller - Henry and his science. Bière sans alcool (0 et3%). Ale microbiologiquement tropicale. / Mikkeller - Henry, his science. Alcohol free beer (0, and3%). Microbiologically tropical ale.

Mikkeller - Henry gose lightly. Bière sûre sans alcool (0 et3%) de type gose. / Mikkeller - Henry gose lightly. Gose type non-alcoholic safe beer (0. 3%).

Boisson gazeuse canette 355 ml. / Carbonated beverage can 355 ml.

Boisson gazeuse canette 355 ml. / Carbonated beverage can 355 ml.

Boisson gazeuse canette 355 ml. / Carbonated beverage can 355 ml.

Fait à partir des meilleurs ingrédients naturels, biologiques, notre infusion énergisante original balance les saveurs de citron, d'orange, de thé. Une énergie durable avec le tonus du café, la douceur du thé et l'euphorie du chocolat. La meilleure boisson fonctionnelle de yerba maté!. / Made from the finest natural, organic ingredients, our original energy brew balances the flavors of lemon, orange, tea. Lasting energy with the tonus of coffee, the sweetness of tea, and the euphoria of chocolate. The best functional drink of yerba mate!.

Le mate libre rose, hibiscus vous offre un voyage frais, floral, coloré (naturellement bien sûr!) et avec une touche d'acidité. C'est un bouquet floral peu sucré. / Mate libre rose & hibiscus offers a fresh, floral, colorful journey (naturally of course!), and with a touch of acidity. It is a floral bouquet with little sweetness.

Infusion de thé yerba maté au gingembre sans sucre ajouté. Produit biologique et équitable. / Infusion of yerba mate tea with ginger without added sugar. Organic and fair trade product.