La Sifonería Menu

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(Madrid)

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(Vizcaya)

(Vizcaya)

30cl

30cl

50cl

33cl

25cl

Con pan árabe

(Mi cuit) con mermelada de cerveza tostada y salsa de violetas

Lechuguitas, láminas de calabacín, picatostes, sal negra, tomate seco y aceite de trufa blanca

Con tres tomates distintos, mozarella y aceite de albahaca

Lechuguitas especiales, jamón de pato, tomates cherrys, cebolla morada, nueces, pimiento caramelizado y vinagreta de frutos rojos

Con sal rosa, sal de aceituna negra, eneldo y helado de wasabi

Si existiesen las patatas bravas en china, probablemente serían así

Empanadillas orientales de pollo y verduras con salsa de soja

Las hacemos de cecina, de gambón o vegetales con gorgonzola

Queso provolone horneado y relleno de confitura de tomate

Rellenos de arroz a banda con ali oli de azafrán y salsa de chili dulce

Con morcilla de burgos, queso idiazábal, manzana, miel y canela

Con rúcula, cebolla morada y mayonesa de kimchee (2uds)

Con puré de patata trufado

Con foie y aceite de trufa blanca

Rebozado en sésamo, sobre cama de fideos de arroz, alga wakame y germinados

(220grs) con jamón, queso manchego, cebolla, salmorejo y lechuga

(220grs) con queso gorgonzola, nueces, rúcula y cebolla caramelizada

Con all oli de sobrasada y miel, y patatas a la vainilla

Con chimichurri y sus patatitas

Con queso de tetilla, tomate cherry, rúcula, pera y jamón ibérico

Con queso manchego, queso azul, mozarella, nueces, membrillo y un toque de miel

Café espresso y helado de leche merengada

Con arándanos o con dulce de leche

Recien horneada, con helado de de vainilla y salsa de chocolate

Café, espuma de leche y cacao

Leche condensada y café

Mitad bombón, mitad capuchino

Barraquito con licor 43

Con el cor que elijas

Helado de vainilla y café espresso

Con brandy o el licor que prefieras

Whisky, café, nata

Ron, café, nata

Frangelico, café, nata

Baileys, café y nata