La Rollerie San Jerónimo Menu

Toasted rustic bread or multigrain wholegrain bread with our famous tomato and 100% arbequina olive oil emulsion

Toasted rustic bread, multigrain wholegrain bread or grilled croissant served with butter and our very own strawberry or peach jam

Two griddle fried or scrambled eggs served with toasted rustic bread

A slice of spanish “tortilla" (potatoes and onions confit with olive oil) served with rustic bread

Our 100% homemade cinnamon roll served with your favorite topping: hazelnut chocolate, kinder white, own caramelized applesauce, peanut butter or dulce de leche

Choose one of our vegan artisan pastry that changes every month

Freshly made “churros” served with our very own hot chocolate or coffee

A bowl of greek yogurt with seasonal fruits, açai cream and served with granola

Ranch-style eggs served on a delicious baked wheat tortilla with purple frijole beans cream, roast peppers, tomato sauce, melted cheese and our very own guacamole

Our famous eggs benedictine in true continental fashion: served with a choice of smoked salmon, cured ham or crispy bacon. Hollandaise sauce and scallions on brioche bread

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

Ron, coulis de amarena, zumo de lima

Vodka, ginger beer y un toque de canela

Vodka, pulpa de maracuya y zumo de lima

Tequila, pulpa de pera, zumo de yuzu y lima

Mezcal, zumo de tomate, polvo de lima, salsa perrins y pimienta negra

Whisky, extracto de palomitas y zumo de lima

Pisco, aroma de galleta amaretto, zumo de lima

Aromatizada con flor de cananga, hibisco, bálsamo de perú, extracto de roble y guayaco

Aromatizada con frutos rojos

Y aromatizado con laurel

Aromatizada con lúpulo, eneldo, tagetes y hierba de limón

Aromatizada con pachuli, albahaca, vetiver y yuzu

Cava codorniu, zumo de melocotón

Cava codorníu, zumo de limón, sirope de azúcar, pulpa de fresa

Combinado brunch cava codorniú, zumo de naranja

Con su crème fraiche trufada

Barritas de queso paisa envueltas en masa artesana, acompañadas de coulis de frutos rojos

De garbanzos, thaina, cilantro y pimentón. Servido con chips de boniato

Con trufa negra, ajo y laurel.servido sobre tortilla crujiente de trigo y acompañado de brunoise de tomate con alcaparras

En especias mexicanas con crema de ají amarillo, mézclum y cebolla encurtida.picante

Acompañados de crema de frijoles, nuestro guacamole, queso feta.pico de gallo y crema agria

Al estilo cajón con sweet chilli de maracuyá y yogur

Servidos con strogonoff de boletus, trigueros y trompetas de la muerte

En hogaza de pan payés servida con croutones de pan

Servido con nuestro guacamole, pasta de frijoles morados,cebolla marinada en cilantro y lima; acompañada de tortillas de maíz.picante

Nuestro cochino crujiente aromatizado y asado a baja temperatura.con nata agria trufada y rúcula

Costilla de cerdo desmechada a baja temperatura con teriyaki de cítricos y cebolla crujiente

Pollo crujiente, mézclum, tomate y salsa césar

De quinoa y frijoles con rúcula, tomate y cebolla caramelizada

Con pollo marinado, jamón york, bacón, queso, tomate, huevo a la plancha y servido con patatas crispy

Con crema a las finas hierbas, pan multicereales, rúcula, nueces, vinagreta de miel y mostaza

Pan multicereales con crema de queso light al cilantro, nueces y chía con polvo de lima

Hamburguesa de vaca madurada en pan brioche, huevos a la plancha, bacón crujiente, tortitas americanas con sirope de arce, nueces y frutos rojos

Tosta de aguacate con crema de queso al cilantro, nueces y chía; tosta con hummus de garbanzos y tahina; huevos revueltos cremosos; ensalada de tomates cherrys y cebolla encurtida; yogur griego con crema de açai y granola de cereales

Quiche provenzal de verduras, patatitas asadas a las finas hierbas, queso camembert con miel y nueces, croissant francés y pan brioche acompañado de mantequilla y mermelada casera

Huevos benedictine con salmón ahumado, espinacas baby y salsa holandesa sobre pan brioche; tartar de aguacate, tomate y nata agria; patatitas asadas a las finas hierbas; yogur griego con crema de açai y granola de cereales; trenza de nueces pecán

Lechuga, huevo duro, tomate y mayonesa servido con patatas chips artesanas

De patatas con cebolla confitada en aceite de oliva y acompañado de pan rústico

Nuestras famosas tartas artesanas, ¡déjate aconsejar!

¡Pregunta por nuestra variedad!

Tostada de pan rústico o integral multicereales con nuestro famoso tomate emulsionado y aceite de oliva 100% arbequina

Tostada de pan rústico, integral multicereales o croissant a la plancha, acompañado de mantequilla y nuestra mermelada casera de fresa o melocotón

Dos huevos, a la plancha o revueltos, acompañados con pan rústico tostado

Pincho de tortilla de patatas con cebolla confitada en aceite de oliva, acompañado de pan rústico

Nuestro roll de canela 100% artesano servido con tu topping favorito: kinder white, chocolate con avellana, nuestra compota de manzana caramelizada, peanut butter o dulce de leche

Elige una opción de nuestra repostería artesana vegana. Variamos cada mes

Churros recién hechos acompañados de nuestro chocolate a la taza o café

Bowl de yogur griego con fruta de temporada y crema de açai, servido con granola de cereales

Huevos rancheros servidos sobre deliciosa tortita de trigo horneada con pasta de frijoles morados, pimientos asadts salsa de tomate, queso fundido y nuestro guacamole

Nuestros famosos huevos benedictine al más puro estilo continental: a elegir entre salmón ahumado, jamón curado o bacón crujiente. Acompañado de salsa holandesa y cebolino y servido sobre pan brioche

(Pensado para compartir entre dos personas) dos zumos de naranja recién exprimidos, selección de panes especiales, nuestro tomate emulsionado y cuatro piezas de bolleria gourmet a elegir entre: croissant, pain au chocolat, crema pastelera o trenza de nueces pecán

Marinado en lemon grass, salsa perrins, mostaza antigua y servido con mix de raíces al ajillo

En frio con rúcula, parmesano y cherrys acompañada de ñoquis fritos adobados al pimentón y emulsión del piquillo

Jengibre, tamari y sésamo con shitake sobre patata revolcona de ávila

Pesto de wasabi, rúcula y pistachos, mix de raíces al horno y verduritas

Brunoise de aguacate, pico de gallo y crema agria, acompañado de pan de cristal

Con cremoso de parmesano, delicia de calabacín y nueces

Con ajetes y trigueros, servido con parmesano y rúcula

Queso de cabra, almendras y un toque de lima

Con mozzarella ahumada, tomate con albahaca y un toque de orégano

Rellena de chocolate blanco de avellanas, servida caliente y acompañada de nata y helado de vainilla

Templado con corazón cremoso, dulce de leche y galleta oreo servido con helado de vainilla

Con coulis de amarenas, almendras y galleta amaretto