Picante. Chicharrón de harina frito cubierto con repollo picado, tomate, cueritos - piel de oporto en escabeche, aguacate, jugo de limón, crema agria, queso cotija y salsa picante. / Spicy. Fried flour chicharrón topped with chopped cabbage, tomato, cueritos - pickled pork skin, avocado, lemon juice, sour cream, cotija cheese, and hot sauce.