Chicharron de harina (chip de trigo mexicano crujiente) cubierto con crema agria, salsa picante de Valentina, repollo rallado, cueritos (pieles de cerdo en escabeche), queso, aguacate en rodajas y una rodaja de lima a un lado. / Chicharron de harina (crunchy Mexican wheat chip) topped with sour cream, Valentina hot sauce, shredded cabbage, cueritos (pickled pork skins), cheese, sliced avocado, and a slice of lime on the side.