La Mamona Barra Juan Bravo Menu

Beer hall, Bar, Beer garden

Calle de Juan Bravo, 41, Madrid, Madrid 28006

Nuestros clásicos
- La Gran Gilda "Casa Santoña"
  Gilda con aceituna y anchoa de gran calidad
- Gilda De Atún Rojo
  Gilda de atún rojo de balfegó, boqueron en vinagre y piparra con patatas fritas
- Croquetas De Cecina
  Croquetas muy cremosas
- Croquetas Cremosas De Jamón
  Croquetas muy cremosas
- Nuestra Ensaladilla Rusa
  Ensaladilla rusa con ventresca y piparra
- Huevos Rellenos Ahumados (Ud)
  Huevos rellenos con mayonesa y ahumados
- Piquillos Confitados Con Lomos De Bonito Del Norte
- Anchoas Del Cantábrico "Don Bocarte" En AOVE
  Anchoas en lata de gran calidad
- Lomos De Boquerones En Vinagre "Casa Santoña"
- Tomate Del Bueno
  Ensalada de gran calidad con aceite de oliva virgen extra
Ibericos 5 Jotas
- Lomo Ibérico De Bellota 5J (40 Gr)
- Salchichón Ibérico De Bellota 5J (40 Gr)
- Cecina De Vacuno Extra (70gr)
- Chorizo De Ternera IGP
  Premio al mejor chorizo del mundo
- Queso Añejo De Oveja 12 Meses Gran Reserva "La Antigua"
Laterío
- Berberechos 30/40 De Las Rías Gallegas En Su Jugo
  Lata al natural
- Mejillones Fritos En Escabeche De Las Rías Gallegas
  Lata
- Sardinas 3/5 Millésimées "Xeito" En AOVE
  Lata
- Navaja 5/7 Al Natural De Sálvora
  Lata
Entre Panes
- Brioche De Calamar Cincelado Con Mayonesa De Yuzu Y Cítricos (2ud)
  Crujiente y esponjoso pan
- Brioche De Costilla Glaseada (2 Uds)
  Pan esponjoso
- Bikini De Pan Brioche De Mortadela Trufada, Gorgonzola "Bollo Negro" Y Pistachos
  bikini brioche
- Bikini De Cecina, Havarti Y Pesto Bañado En Nuestra Salsa De Queso
- Coca De Pisto Hecha En Casa, Huevo Poché Y Velo De Guanciale
- Coca De Anchoas, Pimientos Asados, Mayonesa De Piparra Y Tomatitos Macerados
  Tosta deliciosa
- Buñuelos De Queso Con Relish De Pepinillo Y Mayonesa Picante
  El entrante perfecto para compartir
Para compartir
- Ensalada De Ventresca Hecha En Casa De Bonito Y Tomate De La Huerta
- Torreznos Con Revolconas
- Tortilla Vaga Trufada
  con cecina de vaca madurada y parmesano
- Patatas Bravas "La Mamona Barra"
- Nuestro Aguacate Aliñado Con Atún Rojo De Balfegó
- Atún Rojo De Balfegó Con Patatas Fritas Y Huevo Campero
  El plato mas viral
- Crujientes De Bacalao Con Nuestra Salsa Vizcaína
Principales
- Flor De Alcachofa Con Yema, Trufa Y Foie
- Huevos Fritos De Campo Con Patatas, Oreja Y Salsa Brava
- Flamenquín Mamona De Ternera Y Queso De Cabra Con Salsa De Foie
- Rigatoni Rellenos De Rabo De Toro Y Carbonara Trufada
  Pasta rellena
- Lagarto Ibérico De Cerdo Con Patatas Y Pimientos
- Pollo Guisado A Fuego Lento Con Mole "La Mamona Barra"
- Ceviche Cocotero De Corvina Y Langostinos Al Aroma De Coco
  Un plato muy fresquito
- Arroz Meloso De Pulpitos Y Gamba Roja
- Langostinos En Salsa De Azafrán Y Cítricos Flambeado Con Mezcal
Postres
- Nuestra Versión De La Tarta De Queso Caramelizada (Recomendado Para 2 Personas)
  La famosa y cremosa tarta de queso
- Torrija Brioche Con Toffe De Chocolate Blanco Y Baileys
- Tiramisú De Kinder Bueno
- Helado Artesano De Pistacho Elaborado En La Gelatería Dante Bar En Pizzo, Sicilia
  Auténtico helado italiano

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La Mamona Barra Juan Bravo Menu

Nuestros clásicos

La Gran Gilda "Casa Santoña"

Gilda De Atún Rojo

Croquetas De Cecina

Croquetas Cremosas De Jamón

Nuestra Ensaladilla Rusa

Huevos Rellenos Ahumados (Ud)

Piquillos Confitados Con Lomos De Bonito Del Norte

Anchoas Del Cantábrico "Don Bocarte" En AOVE

Lomos De Boquerones En Vinagre "Casa Santoña"

Tomate Del Bueno

Ibericos 5 Jotas

Lomo Ibérico De Bellota 5J (40 Gr)

Salchichón Ibérico De Bellota 5J (40 Gr)

Cecina De Vacuno Extra (70gr)

Chorizo De Ternera IGP

Queso Añejo De Oveja 12 Meses Gran Reserva "La Antigua"

Laterío

Berberechos 30/40 De Las Rías Gallegas En Su Jugo

Mejillones Fritos En Escabeche De Las Rías Gallegas

Sardinas 3/5 Millésimées "Xeito" En AOVE

Navaja 5/7 Al Natural De Sálvora

Entre Panes

Brioche De Calamar Cincelado Con Mayonesa De Yuzu Y Cítricos (2ud)

Brioche De Costilla Glaseada (2 Uds)

Bikini De Pan Brioche De Mortadela Trufada, Gorgonzola "Bollo Negro" Y Pistachos

Bikini De Cecina, Havarti Y Pesto Bañado En Nuestra Salsa De Queso

Coca De Pisto Hecha En Casa, Huevo Poché Y Velo De Guanciale

Coca De Anchoas, Pimientos Asados, Mayonesa De Piparra Y Tomatitos Macerados

Buñuelos De Queso Con Relish De Pepinillo Y Mayonesa Picante

Para compartir

Ensalada De Ventresca Hecha En Casa De Bonito Y Tomate De La Huerta

Torreznos Con Revolconas

Tortilla Vaga Trufada

Patatas Bravas "La Mamona Barra"

Nuestro Aguacate Aliñado Con Atún Rojo De Balfegó

Atún Rojo De Balfegó Con Patatas Fritas Y Huevo Campero

Crujientes De Bacalao Con Nuestra Salsa Vizcaína

Principales

Flor De Alcachofa Con Yema, Trufa Y Foie

Huevos Fritos De Campo Con Patatas, Oreja Y Salsa Brava

Flamenquín Mamona De Ternera Y Queso De Cabra Con Salsa De Foie

Rigatoni Rellenos De Rabo De Toro Y Carbonara Trufada

Lagarto Ibérico De Cerdo Con Patatas Y Pimientos

Pollo Guisado A Fuego Lento Con Mole "La Mamona Barra"

Ceviche Cocotero De Corvina Y Langostinos Al Aroma De Coco

Arroz Meloso De Pulpitos Y Gamba Roja

Langostinos En Salsa De Azafrán Y Cítricos Flambeado Con Mezcal

Postres

Nuestra Versión De La Tarta De Queso Caramelizada (Recomendado Para 2 Personas)

Torrija Brioche Con Toffe De Chocolate Blanco Y Baileys

Tiramisú De Kinder Bueno

Helado Artesano De Pistacho Elaborado En La Gelatería Dante Bar En Pizzo, Sicilia