La Finca de Susana Menu

Calamarcitos A La Plancha

Tataki De Atun Con Algas Wakame

Salmón A La Plancha Con Guacamole, Alga Codium Y Pico De Gallo

Bacalao Al Romesco Con Judías

La Zarzuela De Mariscos

Bacalao Gratinado Con Pisto Y Tomate Confitado

Chipirones A La Andaluza

Lomo De Merluza Con Salsa De Esparragos Verdes, Almejas Y Huevo Duro

Dorada A La Sal Con Su Espina

Risotto De Ceps Con Aroma De Trufa Y Parmesano

Fideua Con Gambitas, Almejas Y Allioli

Olla De Arroz Marinera Con Sepia Rustida, Cigala Y Gambas

Paella Mixta

Bistec De Ternera A La Plancha Con Patatas, Tostadas Y Rucula

Pato Confitado Con Ciruelas Y Nabos, Acompañado De Cous-Cous

Pechuga De Pollo Con Salsa Roquefort Y Chips De Remolacha

Lomo A La Antigua Con Bresa De Verduras

Entrecot De Ternera A La Pimienta Verde

Entrecot De Ternera A La Plancha

Rabo De Vaca Vieja Crujiente Con Salsa De Oporto Especiado Y Ensalada De Berros Citrica

Hamburguesa De Ternera Estilo Californiana Con Queso De Cabra Y Patatas De Luxe

Milhojas De Solomillo Con Foie, Salsa De Oporto Y Setas

Solomillo De Iberico Con Salsa De Soja

Magret De Pato A La Mostaza

Codillo Edelweiss

Jugoso Cordero Al Horno A Baja Temperatura

Tartar De Salmon Oriental Con Aguacate Cremoso, Huevas De Trucha Y Crujientes De Arroz

Crema De Setas Del Tiempo Con Huevo Escalfado Y Duxelle De Setas

Big Oreo Con Salsa De Caramelo Ligeramente Salada

Las Croquetas De Pollo De Susana

Croquetas Cremosas De Chipirones

Ensaladilla Rusa Con Gambitas, Cremoso De Aguacate, Atun, Huevo Duro Y Picos Camperos

Ración De Jamón Ibérico Y Pan Con Tomate

Mejillones A La Marinera

Entrante Mixto Para Compartir De Susana

Chipirones A La Andaluza

Hummus De Garbanzos Con Salteado De Pasas, Piñones, Tomate Seco Y Pan De Pita Caliente

Gambas Peladas Al Ajillo Y Guindillas

Alcachofas Blancas De Tudela Con Langostinos Sin Trabajo

Pulpitos Encebollados Sobre Patatas Confitadas

Gambas Blancas Crujientes

Burrata De La Puglia Para Compartir Con Dados De Tomate Y Pesto

"Gazpacho

Sopa Bullabesa

Macarrones A La Boloñesa

Ensalada De Tres Tomates Con Ventresca De Atún, Aceitunas De Kalamata, Cebolla Roja Y Crispie

Nachos Con Chili Vegetal, Aguacate, Pico De Gallo, Lima Y Cilantro

Parrillada De Verduras Frescas

Quiche De Puerros Con Queso Holandés

Ensalada De Queso De Cabra Con Vinagreta De Modena

Canelones De Espinacas Con Bechamel De Curry, Salteado De Pasas Y Nueces

Tempura De Verduras Con Romesco

Ensalada De Pollo Crujiente Con Beicon, Parmesano, Pan Tostado Y Mayonesa De Miso A La Mostaza

Ensalada De Aguacate Con Cinturón De Bacalao

Tartar De Atún Estilo La Finca

Crepe De Espinacas Y Setas

Canelones A La Madrileña

Crema De Setas Del Tiempo Con Huevo Escalfado Y Duxelle De Setas

El Pansit Filipino Con Pollo Y Verduras De Aurora

Carpaccio De Ternera Con Parmesano

Carpaccio De Pulpo De Mugardos

Esparragos Verdes Con Salmón Y Brie Fundido

Grilled Baby Squid

Tuna Tataki With Wakame Seaweed

Grilled Salmon With Guacamole,Codium Seaweed And Pico De Gallo

Romesco Cod With Beans

Seafood Zarzuela

Cod Au Gratin With Vegetables And Confit Tomatoes

Andalucian Squid

Hake In Green Asparagus Sauce With Clams And Boiled Eggs

Salt Baked Bream

Mushroom Risotto With Truffle Aroma And Parmesan

Fideuá With Prawns,Clams And Alioli

Marinera Rice With Squid,Crayfish And Prawns

Mixed Paella

Grilled Beef Steak With Potatoes,Toast And Arugula

Confit Duck With Plums,Parsnips And Cous-Cous

Chicken Breast With Roquefort Sauce And Beet Chips

Pork Loin With Mirepoix

Beef Entrecot In Green Pepper Sauce

Grilled Beef Entrecot

Crispy Ox-Tail In Spiced Oporto Sauce And Citric Watercress Salad

California Burger With Goat Cheese And Deluxe Potatoes

Sirloin Strudel With Foie,Oporto Sauce And Mushrooms

Iberian Sirloin With Soy Sauce

Duck Magret In Mustard Sauce

Edelweiss Pork Shank

Low Temerature Baked Lamb

Susana's Chicken Croquettes

Ensaladilla Rusa

Iberian Jamón (100gr) And Bread With Tomato

Marinera Mussels

Susana's Mixed Sharing Plate

Andalucian Squid

Chickpea Hummus With Raisins, Pine Nuts, Sun Dried Tomatoes And Pita Bread

Garlic And Pepper Prawns

Tudela White Artichokes With Shrimp

Onion Baby Octopus Over Confit Potatoes

Crispy White Prawns

Burrata De La Puglia With Tomato And Pesto

Bouillabaise Soup

Gazpacho

Bolognese Macaroni

Three Tomato Salad With Tuna Belly, Kalamata Olives And Red Onions

Vegetable Chilli Nachos With Avocado, Pico De Gallo, Lime And Cilantro

Fresh Grilled Vegetables

Leeks And Dutch Cheese Quiche

Goat Cheese Salad With Modena Vinaigrette

Spinach Cannelloni With Curry Bechamel, Sauteed Raisins And Nuts

Vegetable Tempura With Romesco

Crispy Chicken, Bacon, Parmesan And Croutons With Miso Mustard Mayonaise

Avocado And Cod Salad

La Finca's Tuna Tartare

Spinach And Mushroom Crepe

Madrid Style Cannelloni

Mushroom Cream With Poached Egg And Duxelle

Filipino Pansit With Chicken And Vegetables

Beef Carpaccio With Parmesan

Octopus Carpaccio From Galicia

Green Asparagus With Salmon And Brie

Fried Eggs With Potatoes

Sopa De Pescado Con Tostada Crujiente

Jugoso Cordero Al Horno Cocinado 16 Horas A Baja Temperatura

Vegamar Blanco Valencia

Quadis V.t Cádiz