La Doble M Restaurant & Bar Menu

Cubos de ribeye crocantes marinados al piquín, montados sobre guacamole, cebolla curtida, cebolla frita, rábano, cilantro y rodajas de jalapeño. / Crispy rib eye cubes marinated in piquin, mounted on guacamole, pickled onion, fried onion, radish, cilantro, and jalapeno slices.

Meringue base typically topped with mixed berries and whipped cream.

CEBOLLA CURTIDA, TOMATE CHERRY, CUBOS DE PANELA TATEMADO, RODAJAS DE CHILES, CON CORTEZA

12 oz New York Wagyu. Choice of sides includes mashed potatoes, grilled vegetables, mac n cheese, or sautéed mushrooms.

Servido caliente e inyectado con dulce de leche, coronado con una bola de helado de vainilla y palomitas caramelizadas, acompañado de una salsa de cajeta. / Served hot and injected with dulce de leche, topped with a scoop of vanilla ice cream and caramelized popcorn, accompanied by a cajeta sauce.

CEBOLLA CURTIDA, TOMATE CHERRY, CUBOS DE PANELA TATEMADO, RODAJAS DE CHILES, CON CORTEZA

AL PARMESANO, CREMOSO DE CAYENNE, FRUTOS SECOS Y MIX DE QUESOS

CON MIEL DE SOYA, LIGERAMENTE PICOSA

SOBRE UNA SALSA DE CHILE CHILACA Y POBLANO TATEMADA, GUACAMOLE, HABANERO, CILANTRO Y CHIP DE TORTILLAS

AL JOSPER, MONTADOS SOBRE CREMOSO DULCE DE PIQUIN, FRUTOS SECOS, QUESO CABRA Y ARUGULA

3 PIEZAS COCHINITA DE LA CASA, TOSTADA DE MAIZ, FRIJOL, QUESO FRESCO, AGUACATE Y CEBOLLA

Fajita wagyu, guacamole, pico de gallo, envueltos en una costra de mixta de quesos a la plancha, decorado con cebolla morada curtida. / Wagyu fajita, guacamole, pico de gallo, wrapped in a crust of grilled cheese mix, decorated with pickled red onion.

FAJITA WAGYU MONTADA SOBRE SAMPLER DE MASAS: MAIZ AZUL, NOPAL Y CHILES; CON BASE DE FRIJOLES Y ACOMPAÑADA DE LECHUGA, QUESO FRESCO Y TOMATE

LAJAS DE RIB EYE SELLADAS AL JOSPER, MARINADO EN SALSAS CITRICAS AL CHILTEPIN

TUEATANO ASADO EN EL JOSPER CON SAL DE MAR, CORONADO CON CHICHARRON MENDEZ Y CILANTRO, ACOMPAÑADO DE UNA SALSA DE CHILES SECOS

ASADAS EN NUESTRA PARRILLA VASCA MARINADAS EN ADOBO DE CHILES, PAPAS Y CEBOLLA CAMBRAY FLAMEADAS EN MESA

OSTIONES FRESCOS, ATUN, SALMON Y CEVICHE DE LA CASA EN SALSA DE SOYA

OSTIONES FRESCO CON SALSA ROCKERFELLER GRATINADO CON QUESO, MONTADOS SOBRE CAMA DE SAL

AGUACHILE VERDE, RIZOS DE PEPINO, CEBOLLA CURTIDA, RABANO, CILANTRO, CHERRYS, AGUACATE Y CEBOLLA CAMBRAY

SALSA ORIENTAL, MONTADO SOBRE, GUACAMOLE, MAYOSPICY, CHILE SERRANO, MIX DE AJONJOLI, ARUGULA Y TOMATE.

MONTADA EN CAPAS CON CEVICHE DE PESCADO, CAMARON, ATUN, PULPO, CALLO DE HACHA, AGUACATE, PEPINO, MANGO Y SALSA CITRICA CON UN TOQUE DE CHILE PIQUIN

LAMINADO DE SALMON Y ATUN CON SALSA DE SOYA CITRICA, AGUACATE, PARMESANO

Cubos de ribeye crocantes marinados al piquín, montados sobre guacamole, cebolla curtida, cebolla frita, rábano, cilantro y rodajas de jalapeño. / Crispy rib eye cubes marinated in piquin, mounted on guacamole, pickled onion, fried onion, radish, cilantro, and jalapeno slices.

A ELEGIR CHISTORRA; CHAMPIÑONES O CHICHARRON MENDEZ CON RIB EYE.

Mixed greens with mandarin oranges, sliced strawberries, feta cheese, dried cranberries, and sesame-coated cheese balls.

Crisp romaine lettuce, creamy Caesar dressing, shaved Parmesan, crunchy croutons, and fresh vegetable ribbons.

Crisp lettuce, shredded cheese, sliced tomatoes, and green olives.

VINAGRETA DE BALSAMICO, SUPREMAS DE MANDARINA, FRUTOS SECOS, ESFERAS DE QUESO CREMA, MIX DE AJONJOLI UN TOQUE DE QUESO DE CABRA, FRESAS Y ARANDANOS

LECHUGA ROMANA CESAR, CRUTONES, TOMATE CHERRY, QUESO PARMESANO.

REBOSADOS Y MONTADOS SOBRE TORTILLA AZUL, CON FRIJOLES Y COSTRA DE QUESO PANELA, ALINEADO CON ADEREZO PIQUIN Y REPOLLO CROCANTE

3 PIEZAS EN TORTILLA DE HARINA, LAMINA DE RIB EYE, CHICHARRON MENDEZ EN SALSA VERDE, CEBOLLA CURTIDA, FRIJOLES Y AGUACATE

3 PIEZAS EN MAIZ PARILLADOS, COSTILLA BRASEADA, AGUACATE Y CEBOLLA CURTIDA PLATOS FUERTES

TENDERLOIN EN MAIZ CON COSTRA DE QUESO, LAMINAS DE AGUACATE, CEBOLLA CURTIDA CON LOS TUETANOS A UN LADO.

RIB EYE SOBRE TORTILLA DE MAIZ CON COSTRA DE QUESO, GUACAMOLE, CEBOLLA CARAMELIZADA, TOMATE CHERRY Y CILANTRO

COSTILLA PRIME, HORNEADA EN NUESTRO HORNO JOSPER, BAÑADA EN SALSA DEMI-GLACE Y ACOMPAÑADA DE AGUACATE, CILANTRO Y CEBOLLA

COLA DE LANGOSTA 10-12 OZ., ACOMPAÑADA CON UN OJO DE RIB EYE DE 16 OZ., CON ESPARRAGOS AL GRILL, FLAMEADO EN MESA.

2 PIEZAS MARINADO DE CHILES, ZANAHORIAS BABY AL GRILL FLAMEADO EN MESA

SOBRE PAN BRIOCHE, MAYONESA DE AJO HORNEADO, LECHUGA, TOCINO, GUACAMOLES, MIX DE QUESOS Y CEBOLLA CARAMELIZADA, AROS DE CEBOLLA, ACOMPAÑADA DE PAPAS A LA FRANCESA

COCINADO AL ALTO VACIO POR 8 HORAS, MONTADO SOBRE UNA CAMA DE UN MIX DE ARROZ, CON SALVAJE Y JAZMIN COCO, ARANDANO, REDUCCION DE SOYA, RABANOS CURTIDOS Y CEBOLLETA.

PASTA BAÑADA EN SALSA CREMOSA CON ESPARRAGOS, TOCINO, TOMATE DESHIDRATADO, QUESO PARMESANO

SALMON CON REDUCCION DE SOYA SEMI DULCE SOBRE RISOTTO CREMOSO CON CHAMPIÑONES, ESPINACAS Y TOMATE CHERRY, DECORADO CON CEBOLLIN FRITO

COCINADA AL SOUSVIDE EN MARINADO DE JALAPEÑO CITRICO MONTADO SOBRE PURE DE PAPA

COCINADO AL TERMINO DE SU PREFERENCIA, ACOMPAÑADO DE PAPAS A LA FRANCESA TRUFADAS

FAJITA ASADA EN CAMA DE FRIJOLES MANEADOS Y SALSA MARTAJADA, ACOMPAÑADA DE CEBOLLA CAMBAY ASADA.

PULPO BRASEADO AL JOSPER MARINADO EN PASTA DE CHILES SECOS Y ACOMPAÑADO CON PAPA CAMBRAY BAÑADAS EN ADEREZO DE HIERBAS

PASTA BAÑADA EN SALSA CREMOSA DE CHIPOTLE, TOMATE CHERRY Y CHAMPIÑONES

16 oz premium ribeye. Side options include fries, mashed potatoes, grilled vegetables, mac n cheese, and more.

16 oz ribeye with your choice of sides: potatoes, asparagus, corn, vegetables, mac & cheese, garlic mushrooms, or chiles.

12 oz picaña. Choose from truffled or natural potatoes, Josper asparagus, corn in a cup, grilled vegetables, mac & cheese, garlic mushrooms, or spicy chiles.

24 oz ribeye with choice of two sides: French fries, mashed potatoes (regular or truffle), natural mashed potatoes, grilled asparagus, esquites (Mexican street corn), grilled vegetables, or mac n cheese.

A highly marbled, tender steak, specifically cut with at least five inches of rib bone left intact.

40 oz prime grade tomahawk. Choice of two sides, including French fries, mashed potatoes, truffle mashed potatoes, grilled vegetables, and more.

32 oz ribeye. Choose two sides: French fries, mashed potatoes, truffle mashed potatoes, grilled asparagus, esquites (Mexican corn salad), grilled vegetables, mac and cheese.

**Ribeye 16 oz** Prime-grade ribeye. Side options include truffled or natural French potatoes, mashed potatoes, Josper asparagus, corn in a cup, grilled vegetables, mac & cheese, garlic mushrooms, or toreadored chiles.

16 oz New York steak. Side choices include various potato dishes, asparagus, corn, grilled vegetables, mac & cheese, garlic mushrooms, and spicy chiles.

8 oz Japanese Wagyu beef, known for its exceptional marbling and tenderness, typically served grilled to enhance its rich flavor.

12 oz New York Wagyu. Choice of sides includes mashed potatoes, grilled vegetables, mac n cheese, or sautéed mushrooms.

Ribeye Wagyu 16 oz. Served with choice of sides like French fries, mashed potatoes, truffle mashed potatoes, grilled vegetables, or mac n cheese.

Grilled vegetables typically include zucchini, bell peppers, onions, and tomatoes, seasoned and char-grilled.

Creamy, classic macaroni in a rich, velvety cheese sauce.

Champiñones al ajillo: Mushrooms sautéed with garlic and guajillo peppers.

Fire-roasted peppers with a delicious twist, a must-try for any spice enthusiast.

Truffled or natural French fries with a choice of preparation.

Mashed potatoes. Choice of truffled or natural.

Cremoso pay de queso con mezcla de coulis de frutos rojos, decorado con pistachos trozados. / Creamy cheese pie with mixed red fruit coulis, decorated with chopped pistachios.

Capas de pastel de chocolate y red velvet, con crema pastelera, acompaña- do de una salsa de chocolate para bañarlo en mesa, decorado con cobertura de chocolate blanco y frutos secos. / Chocolate and red velvet cake layers with creaming icing, accompanied with a chocolate sauce for covering and decorated with white chocolate and dry fruit

Servido caliente e inyectado con dulce de leche, coronado con una bola de helado de vainilla y palomitas caramelizadas, acompañado de una salsa de cajeta. / Served hot and injected with dulce de leche, topped with a scoop of vanilla ice cream and caramelized popcorn, accompanied by a cajeta sauce.

Suave mostachón de nuez coronado con helado de vainilla y crocante de Ferrero. / Soft walnut mostacho topped with vanilla ice cream and crunchy Ferrero.

Sliders con papas fritas: Mini hamburguesas típicamente con queso, lechuga, tomate y mayonesa, acompañadas de papas fritas.