La Casa del Abuelo GOYA Menu

$$Spanish, Bar, Diner

Calle de Goya, 57A, Madrid, Madrid 28001

Especialidades De La Casa
- Gambas Al Ajillo
  €10.90
- Gambas Al Ajo Negro
  €13.50
- Gambas Al Aceite De Azafrán Y Pimentón
  €12.50
- Gamba Roja Del Puerto De Mahón A La Plancha
  €22.90
- Gamba Blanca A La Plancha
  €19.90
- Croqueta De Gamba Roja De Mahón
  €1.60
- Croqueta De Gambas Al Ajillo
  €1.60
De La Huerta
- Patatas Bravas, Alioli
  Ración
  €8.20
- Patatas Bravas, Mixtas
  Ración
  €8.20
- Espárragos Trigueros A La Plancha
  Ración
  €9.30
- Pimientos De Padrón
  Ración
  €8.30
- Champiñones A La Plancha
  Ración
  €9.70
- Ensalada De Ventresca Tomates Kumato
  Ración
  €11.00
- Ensalada Templada De Langostinos
  Ración
  €12.80
- Salmorejo Cordobés
  Ración
  €5.90
- Corazones De Alcachofa Confitados
  Ración
  €14.50
- Gazpacho
  Ración
  €5.90
- Croqueta De Champiñón
  €1.60
De La Granja
- Huevos Rotos Con Jamón Ibérico
  Ración
  €11.90
- Revuelto De Ajebes Con Gambas
  Ración
  €14.90
- Tortilla Española
  €3.50
- Revuelto De Morcilla
  Ración
  €12.50
Cocina Del Abuelo
- Rabo De Toro Al Vino De Nuestra "Viña"
  Ración
  €25.00
- Callos A La Madrileña
  Ración
  €16.50
- Carrilladas De Ternera Guisadas Al Vino Del Abuelo
  Ración
  €18.50
- Cocido Madrileño
  Ración (temporada o encargo)
  €25.00
- Guiso Marinero De Garbanzos
  Ración
  €19.00
Las Chacinas Y Quesos
- Jamón Ibérico D.o. Guijuelo
  €13.50
- Salchichón Ibérico De Salamanca
  €9.00
- Chorizo Ibérico De Salamanca
  €9.00
- Lomito
  €13.50
Nuestros Arroces
- Fideuá Alicantina De Gambas Y Chipirones En Su Tinta
  2 personas
  €34.00
- Arroz De Cigala
  2 personas
  €44.00
- Paella Valenciana
  2 personas
  €34.00
Del Mar
- Calamares A La Andaluza
  Ración
  €11.60
- Sepia A La Plancha
  Ración
  €16.00
- Pulpo A La Gallega
  Ración
  €21.00
- Lubina A La Bilbalna
  Ración
  €19.70
- Boquerones En Vinagre
  Ración
  €11.50
- Cazón En Adobo
  Ración
  €9.80
- Croqueta De Chipirón En Su Tinta
  Ración
  €1.60
- Chipirón De Anzuelo A La Plancha
  Ración
  €13.90
- Rodaballo A La Cordobesa
  €19.70
Nuestros Mariscos
- Caldereta De Langosta
  Minimo 2 personas
  €35.00
- Langostinos A La Gabardina
  7 uds
  €10.90
- Croquetas De Camarón Rojo
  €1.60
- Banderllla De Langostino Con Salsa Brava
  6 uds
  €9.20
- Cigalitas Plancha Aliñadas Al Ajillo
  8 uds
  €12.50
Nuestra Carne
- Lomo De Vaca Gallega Madurado
  Ración
  €35.00
- Chuletitas De Lechal
  €16.00
- Pincho Moruno De Pollo
  €12.50
- Paletilla De Cordero Lechal Al Horno
  Ración
  €26.00
- Costilla De Vacuno Al Vino Tinto Del Abuelo
  €21.50
De La Matanza
- Morcilla De Burgos
  €5.00
- Oreja A La Plancha
  Ración
  €9.90
- Chistorra De Navarra
  Ración
  €9.20
- Croquetas De Jamón Ibérico
  €1.60
- Mollejas De Cordero Lechal
  Ración
  €14.00
Nuestros Postres
- Helado De Violeta
  Unidad
  €4.95
- Fondant De Chocolate
  Unidad
  €4.95
- Tarta Casera De Queso
  Unidad
  €4.95
- Leche Merengada
  Unidad
  €4.95
Las Chacinas Y Quesos Artesanales Del Abuelo
- Jamón Ibérico De Bellota D.o. Guijuelo
  €13.50
- Salchichón Ibérico De Salamanca
  €8.00
- Chorizo Ibérico De Salamanca
  €8.00
- Lomito
  €9.00
- Queso Vellón De Fuentesauco
  €9.00
- Queso De Ocaña
  €9.00
- Queso Manchego
  €8.00
Aperitivos
- Jangan Térico Curtado A Quello
  €25.00
- Su Serad Asmado
  Curado y adobo propio.
  €12.00
- Vinzeta Caliente De Ceapines
  Abiertos a la sinuta sobre setas salteadas.
  €14.00
- Meteloes Menos
  Abiertos al adobo de pinchos.
  €9.50
- Te De Paia Ibra Al Baño María
  Aceitunas. encurtidos y piparras dulces.
  €15.00
Entrantes Frios Calientes
- Coc De Cangas, Germinados Y Granada
  Colas cocidas en agua de mar, mayonesa de gambas
  €15.50
- Corazdes De Alcachofa Coreitados En Aceite Del Abuelo Extra Virgen
  Alifiados con cecina abusada. queso curado y brotes de ensalada.
  €12.50
- Crema Caliente De Txangurro
  Gamba blanca.
  €16.50
Cazuelas
- Callos De Pescado Con Gamba Roja De Mahon
  Tripa de bacalao guisada con garbanzos y gambas.
- Cazoleta De Huevo Escalfado, Raices Y Gambas Al Ajillo
  Apio-nabo. hinojo, zanahoria.
- Caldoso De Cocochas De Bacalao En Minestra
  Arroz en puchero de caldo de bacalao y verduras (huevo escalfado opcional)
- Guiso De Rafe Con Setas Y Judiones
  Setas salvajes segun mercado.
- Codillo Iberico Guisado A La Moda
  Acompanado de col de cocido pasada por la sarten.
- Carrilladas De Ternera Guisadas Al Vino Del Abuelo
  Panceta iberica, olivas negras de aragon.
Asados
- ¨Angelitos Negros¨ Con Chipirones Y Gamba Blanca
  Fideos de cabello de angel rossechats con chipirones y tinta, mojado con caldereta de gamba roja y acabado al horno.
- Arroz De Carabineros
  Paella de arroz bomba mojada con caldereta de gamba roja. carabinero xxi marcado al hierro.
- Pano De Ternera De Leche Asturiana. Braseado
  Costillas confitedas en sus propios jugos ayudado con hierbas de bajo - monte y setas secas. Emulsion de jugos de coccion. Papas arrugas al estragon. La pieza (700 g approx. 2 comensales o mas)
- El Lechal ¨Bellocino De Oro¨
  Cocinada con calma monastica en leche de oveja. Acompanado de la reduccion de jugos de coccion y membrillos asados.
From The Garden
- Patatas Bravas
  Alioli o mixtas spicy home fries (either with spicy pepper sauće or with garlic mayo sauce or both)
  €7.80
- Grilled Wild Asparagus
  €8.90
- Padron Peppers
  €8.00
- Grilled Mushrooms
  €9.00
- "Abuelo's" Salad
  €9.50
- Tuna Belly And "Kumato" Tomato Salad
  €10.50
- Prawn Salad
  €12.50
- "Salmorejo" From Córdoba
  (Typical cold tomato and pepper creamy soup)
  €5.50
- Garlic Dressed Tomato
  €6.50
- Gazpacho Tomato Soup
  €5.50
- Langostinos Plancha
  €4.65

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La Casa del Abuelo GOYA Menu

Especialidades De La Casa

Gambas Al Ajillo

Gambas Al Ajo Negro

Gambas Al Aceite De Azafrán Y Pimentón

Gamba Roja Del Puerto De Mahón A La Plancha

Gamba Blanca A La Plancha

Croqueta De Gamba Roja De Mahón

Croqueta De Gambas Al Ajillo

De La Huerta

Patatas Bravas, Alioli

Patatas Bravas, Mixtas

Espárragos Trigueros A La Plancha

Pimientos De Padrón

Champiñones A La Plancha

Ensalada De Ventresca Tomates Kumato

Ensalada Templada De Langostinos

Salmorejo Cordobés

Corazones De Alcachofa Confitados

Gazpacho

Croqueta De Champiñón

De La Granja

Huevos Rotos Con Jamón Ibérico

Revuelto De Ajebes Con Gambas

Tortilla Española

Revuelto De Morcilla

Cocina Del Abuelo

Rabo De Toro Al Vino De Nuestra "Viña"

Callos A La Madrileña

Carrilladas De Ternera Guisadas Al Vino Del Abuelo

Cocido Madrileño

Guiso Marinero De Garbanzos

Las Chacinas Y Quesos

Jamón Ibérico D.o. Guijuelo

Salchichón Ibérico De Salamanca

Chorizo Ibérico De Salamanca

Lomito

Nuestros Arroces

Fideuá Alicantina De Gambas Y Chipirones En Su Tinta

Arroz De Cigala

Paella Valenciana

Del Mar

Calamares A La Andaluza

Sepia A La Plancha

Pulpo A La Gallega

Lubina A La Bilbalna

Boquerones En Vinagre

Cazón En Adobo

Croqueta De Chipirón En Su Tinta

Chipirón De Anzuelo A La Plancha

Rodaballo A La Cordobesa

Nuestros Mariscos

Caldereta De Langosta

Langostinos A La Gabardina

Croquetas De Camarón Rojo

Banderllla De Langostino Con Salsa Brava

Cigalitas Plancha Aliñadas Al Ajillo

Nuestra Carne

Lomo De Vaca Gallega Madurado

Chuletitas De Lechal

Pincho Moruno De Pollo

Paletilla De Cordero Lechal Al Horno

Costilla De Vacuno Al Vino Tinto Del Abuelo

De La Matanza

Morcilla De Burgos

Oreja A La Plancha

Chistorra De Navarra

Croquetas De Jamón Ibérico

Mollejas De Cordero Lechal

Nuestros Postres

Helado De Violeta

Fondant De Chocolate

Tarta Casera De Queso

Leche Merengada

Las Chacinas Y Quesos Artesanales Del Abuelo

Jamón Ibérico De Bellota D.o. Guijuelo

Salchichón Ibérico De Salamanca

Chorizo Ibérico De Salamanca

Lomito

Queso Vellón De Fuentesauco