Knox Menu

Yaourt épicé, concombres, radis, oignons rouges, verdure du moment, persil, menthe, chips de pita, vinaigrette au sumac & citron

Sauce sriracha et miel, servi avec sauce ranch maison

Pleurotes frites, sauce tartare maison, citron

Ricotta maison, carottes rôties au beurre de miel, persil, noix de pin grillées

Choix de- -Boeuf braisé en fond de Pho -Pleurotes rôties marinées dans une sauce szechuan BBQ servie avec carottes et radis blanc marinés, mayonaisse sriracha et hoisin, herbes fraiches

Sauce burger maison, échalotes, câpres, croustilles de topinambour, graines de moutarde marinées

Gnocchi à la ricotta et aux épinard, sauce pomodoro Bianco di Napoli, tomates cerises confites, huile dherbes

Maïs fumé, crèma à la lime, feta, tajin, coriandre ajout de burrata Italienne -10

Brownie infusé de Prunella Mandorlata Nonino, ganaches de chocolat blanc & noir, ricotta aux châtaignes fouettée, dulce de lece, amandes rôties

Inspiration du moment