Kitchen 154 Noviciado Menu

Preparados a diario en nuestra cocina, preparados al vapor, bañados en salsa hēi y con un montón de chorradas decorándolos. Alérgenos: MOLUSCOS, SOJA, GLUTEN, SULFITOS, SÉSAMO

Cocinadas al vacío, después fritas y luego salteadas al wok. Resultado: crujientes y jugosas. Y si no pringan no son güenas. Alérgenos: SÉSAMO

El tentempié clásico de los baretos de Hat Yai. Sardinas fritas y escabechadas en sofrito de verduras tailandesas. Alérgenos: PESCADO

Ensalada de coliflor frita con aliño thai-khanom, piparras, cacahuetes y mermela-da dulce de chiles. Alérgenos: PESCADO, CACAHUETES.

Como las Moules-frites pero sin frites... ni moules. Navajas frescas cocinadas al Josper con salsa dulce de chiles secos. Alérgenos: MOLUSCOS, PESCADO

Adobados con especias tostadas y fritos con harina de garbanzo. Lo acompañamos de nuestra salsa Cruel. Alérgenos: PESCADO

Auténticos, tal y como los preparan los malayos de Sri Lanka. Guiso de callo, pata y morro de ternera con mezcla de especias y tamarindo.

Oreja a la brasa con salsa fresca de guindillas y vinagre. Alérgenos: SOJA, GLUTEN, SÉSAMO, SULFITOS

Mollejas de ternera marinadas, servidas con nam prik pao. Alérgenos. Alérgenos: PESCADO

Gambones rojos y pelaos como posaderas de babuino. Tomates cherry y verduras salteadas en el wok. Incluye guarnición de arroz jazmín. Alérgenos: PESCADO, CRUSTÁCEOS.

Carrilleras de ternera con una marinada power 154, picante, ácida y dulzona. Incluye guarnición de arroz jazmín.

Asadas a baja temperatura y ahumadas en el Josper. Hacen oink oink y te las servimos bañaditas en nuestra salsa Koreana, con guarnición de kimchi de la casa y encurtido de pepino y cebolla. Alérgenos: SOJA, SÉSAMO, PESCADO, GLUTEN