Plato del día
- Lunes De … Risotto De Champiñones Y Espinacas Frescas (366 Kcal / 100 Gr.)Incluye aperitivo y bebida€22.00
- Martes De … Pochas De Tudela Con Rape Y Alcachofas (206 Kcal / 100 Gr.)Incluye aperitivo y bebida€22.00
- Miércoles De … Gazpachuelo Y Canelón Relleno De Rabo De Toro Glaseado (420 Kcal / 100 Gr.)Incluye aperitivo y bebida€22.00
- Jueves De … Patatas Guisadas A La Marinera, Calamares, Mejillones, Langostinos (403 Kcal / 100 Gr.)incluye aperitivo y bebida€22.00
- Viernes De … Sopa De Cerezas Frescas Y Menestra De Verduras (243 Kcal / 100 Gr.)Incluye aperitivo y bebida€22.00
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- Jamón Ibérico De Bellota 4 Años (100 Gr.) Con Pan De Cristal Y Tomate€28.00
- Croquetas De Carabinero Rebozadas En Panko Con Gel De Su Coral€15.00
- Salteado De Chipirones Sobre Habitas De Soja Frescas En Salsa Verde€18.00
- Merengue De Café Con Mouse De Foie De Pato, Mermelada Cebolla Dulce€16.00
- Steak Tartar De Ternera Con Huevo De Codorniz Y Alcaparras€18.00
- Ceviche De Lubina Con Cilantro Y Mango€18.00
De la huerta
- Ensalada De Tataki De Atún Sobre Terrina De Setas, Lechugas Vivas, Vinagreta De Hortalizas E Hinojo Fresco€19.00
- Tomate Relleno De Ventresca De Bonito Escabechado, Sus Orejones Sobre Crema De Burrata Y Aceite De Albahaca€18.00
- Ensalada De Pimientos Asados, Piparras Y Aceite De Humo Con Cecina De León€21.00
- Espárragos Blancos A La Parrilla Con Muselina De Su Jugo Y Huevas De Salmón€20.00
Sopas, arroces y guisos
- Gazpachuelo Con Berberechos, Almendra Fresca Y Gel De Ajo Negro€16.00
- Sopa Fría De Cerezas Con Tartar De Fresón De Aranjuez Y Toque De Hierbabuena€16.00
- Arroz Negro Con Calamar De Potera Y Tortillita De Camarones€20.00
- Arroz Al Horno Con Costilla De Ternera, Garrafo Y Judía Verde Boby€21.00
- Tagliatelle A La Puttanesca (Tomates, Aceiturna De Kalamata Y Anchoas)€19.00
Pescados nueva línea
- Lomo De Lubina En Escabeche De Verduras€24.00
- Bacalao A Baja Temperatura Salsa De Jengibre Y Cebolleta Fresca€23.00
- Rodaballo Con Verduritas Y Suave Ajada€24.00
Carnes
- Carbón De Solomillo De Ternera, Tirabeques Y Piña A La Parrilla Perfume De Ron Y Especias€26.00
- Entrecôte De Ternera Con Patatas Puente Nuevo, Salsa Café De París€24.00
- Paletilla De Cordero A Baja Temperatura Con Pimiento De Padrón Y Patatitas€26.00
- Pollo Relleno De Frutos Secos Corona De Calabacín Y Zanahoria, Salsa De Vino De Jerez€22.00
Dulce con pasión
- Flan Increíble En Kalma€8.00
- Fruta Fresca De Temporada Preparada€8.00
- Helado Variado Artesano De Tradición€8.00
- Coulant De Chocolate Negro Helado De Violeta€8.00
- Arroz Con Leche De Coco Azafrán Y Papaya€8.00
- Frambuesas Maceradas Con Tierra De Albahaca Fresca Y Helado De Nata€8.00
- Tarta Fina De Hojaldre De Manzana Con Su Compota Caramelizada€8.00
