India Rosa Menu

Saumon mariné aux épices Tikka Masala et cuit au four Tandoor / Marinated salmon with homemade spices and cooked in a Tandoor oven

Morceaux de fromage indien cuits dans une marinade au Tandoor / Indian cottage cheese marinated in Tikka spices and baked in Tandoor oven

Morceaux de poulet marinés dans une sauce à base de coriandre et menthe / Marinated in a coriander and mint sauce

Morceaux de poulet marinés dans une sauce au yogourt et épices tandoori / Marinated in a yogurt and Tandoori spice sauce

Agneau, coriandre, gingembre, ail, fromage, oignons frits; le tout haché et cuit au four Tandoor / Lamb, coriander, ginger, garlic, cheese, fried onions; all chopped and cooked in the Tandoor oven

Morceaux de morue charbonnière frits dans une mélange d'épices, servi avec sauce tartare à la India / Cod pieces fried in a spice mixture, served with India-style tartar sauce

Chou-fleur, oignons rouges, poivrons verts et rouges marinés aux épices maison et cuit au four Tandoor / Cauliflower, red onions, green and red peppers marinated in a homemade spices mix and cooked in a Tandoor oven

Champignons farcis de fromage Mozzarella et Paneer, marinés aux épices maison et cuit au four Tandoor / Mushrooms stuffed with Mozzarella and Paneer cheese marinated in our home spices and cooked in a Tandoor oven

Beignets d'oignons frits, aux fines herbes indiennes dans une panure de lentilles / Onion fritters with Indian herbs in chickpea breadcrumbs

Pâte de pois chiches frite farcie de pommes de terre, pois verts et épices indiennes / Crispy triangular chickpea patties stuffed with spiced potatoes and green peas

Riz soufflé aux légumes du jour et sauce au tamarin / Puffed rice, red onions, tomatoes, tamarind sauce, coriander and mint

Pois chiches, coriandre, menthe, pommes de terre, yogourt et sauce au tamarin / Chickpeas, cilantro, mint, potatoes, yogurt and tamarind sauce

Galettes de pomme de terre, aromatisées aux épices et frites, servies avec une chutney / Potato pancakes, flavored with spices and fried, served with a chutney

Morceaux de poulet désossés cuits dans une sauce crème et épices Korma / Simmered in a cream sauce with almonds, cashew nuts and Korma spices

Morceaux de poulet désossés marinés aux épices Tandoori et mijotés dans une sauce à base d'oignons / Chicken pieces marinated in Tandoori spices and simmered in an onion-based gravy

Morceaux de poulet cuits dans une sauce au cari / A tasty curry sauce

Sauce Cari et lait de noix de coco, infusée épices indiennes / Curry sauce and coconut milk, infused with Indian spices

Morceaux d'agneau cuits dans une sauce au cari et ail / Spicy garlic and Cari sauce

Morceaux de poulet cuits dans une sauce au cari / A tasty curry sauce

Morceaux de morue mijotés dans une succulente sauce au cari et lait de coco, pimentée et infusée aux épices indiennes / Cod pieces simmered in a succulent curry and coconut milk sauce, spiced and infused with Indian spices

Crevettes dans une sauce assez relevée à base de tomates et d'épices indiennes / Shrimps in a spicy tomato sauce with Indian spices

Boulettes de légumes et fromage indien servies dans une sauce aux noix de cajou / Indian cheese and potato balls in a cashew nuts sauce

Lentilles servies dans une sauce cari, gingembre et oignons / Yellow lentils in curry, ginger, tomatoes and onions sauce

Pois chiches aux fines herbes et épices indiennes / Chickpeas with indian spices simmered in a tomatoes and onions sauce

Lentilles noires cuites dans une sauce beurre et crème / Black lentils simmered in a cream and butter sauce

Chou-fleur et pommes de terre dans une sauce Masala / Cauliflower and potatoes in a masala sauce

Succulent mélange de poivrons et de fromage Paneer, mijotés dans une sauce Masala / Delicious blend of peppers and Paneer cheese, simmered in a Masala sauce

Légumes frais du jour macérés aux épices Masala et cuits au four Tandoor / Fresh vegetables of the day macerated with Masala spices and cooked in the Tandoor oven

Riz basmati à grains longs avec poulet, cuit à la méthode traditionnelle

Riz basmati à grains longs avec agneau, cuit à la méthode traditionnelle

Riz basmati à grains longs avec légumes variés, cuit à la méthode traditionnelle

Gaufres Masala, poulet Tandoori frit, sauce aigrelette au cari & zeste de lime, miel épicé, noix de cajou / Masala Waffles, fried Tandoori chicken, curry & lime zest sour sauce, spicy honey, cashew nuts

2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec sauce Malai Kofta, pistaches et amandes rôtis, ciboulette et chips de Kale / 2 poached eggs on brioche bread, served with Malai Kofta sauce, roasted pistachios and almonds, chives and Kale chips

2 œufs pochés sur pain brioché, servis avec agneau cari, mini-rabioles & carottes glacées, sauce aigrelette, croquant de pomme de terre douce, pousses de coriandre / 2 poached eggs on brioche bread, served with curried lamb, mini-rabioles & glazed carrots, sour sauce, sweet potato crunch, coriander sprouts

2 tranches de pain doré panées au Panko et épices indiennes, servies avec fruits frais, caramel à l’érable, yogourt vanille et sirop d’érable / 2 slices of Panko breaded French toast with Indian spices, served with fresh fruit, maple caramel, vanilla yogurt and maple syrup

Kebab à l’agneau, fromage Paneer, persil, oignons caramélisés, choux-fleurs et pois chiches rôtis aux épices Masala; servis avec fruits frais, rissolées à l’indienne et sauce aigrelette cari / Lamb kebab, Paneer cheese, parsley, caramelized onions, cauliflower and roasted chickpeas with Masala spices; served with fresh fruit, Indian-style browned vegetables and curry sour sauce

Yogourt à la noix de coco, ananas caramélisé à l’érable et pistaches, coulis mangue-lime / Coconut yogurt, caramelized pineapple with maple & pistachios, mango & lime coulis

Riz basmati, poêlée de légumes, œuf brouillé, crevettes Popcorn à l’indienne, pousses de céleri / Basmati rice, pan-fried vegetables, scrambled egg, Indian-style popcorn shrimp, celery shoots

Riz basmati, poêlée de légumes variés, œuf brouillé, chips de Kale, oignons frits / Basmati rice, pan-fried mixed vegetables, scrambled egg, Kale chips, fried onions

Choix d’œuf miroir ou poché, déposé sur un lit de pois chiches aux épices indiennes, carottes glacées au miel & oignons frits, pousses de céleri; le tout servi avec pain Naan frit / Choice of mirrored or poached egg on a bed of Indian spiced chickpeas, honey-glazed carrots & fried onions, celery sprouts; served with fried Naan bread

Salade tiède de légumes racines rôtis (betteraves, carottes tiges, choux-fleurs, rabioles et oignons) & glace au miel et épices Masala, œuf poché, yogourt au safran & lime, pousses de coriandre (option végétalienne disponible sur demande) / Warm salad of roasted root vegetables (beets, carrot stems, cauliflower, rabioli and onions) & Masala honey & spice ice cream, poached egg, saffron & lime yogurt, coriander shoots (vegan option available upon request)

Amermelade, sirop de romarin & Prosecco

Quaglia Pino, sirop de Chai Masala & Prosecco

Domaine de Canton avec sirop de cardamome & Prosecco

Jus d’orange & Prosecco

Purée de pêche & Prosecco

Liqueur de Cassis & Prosecco

Sorbet de framboise & Prosecco

Pisco Péruvien, Liqueur de Violette, jus de lime, sirop simple, blanc d’œuf & Angostura bitters.

Quartz Vodka, Amermelade, Campari, St-Germain, jus de citron, purée de fraise, thym frais, soda & Prosecco

Tequila El Jimador reposado, sirop de pamplemousse rose, jus de citron & eau soda

Tequila El Jimador reposado, Mezcal joven, jus de lime, sirop d’agave, purée de mangue & jus d’orange

Quartz Vodka, Kahlua, Galliano, sirop d’agave, jus de lime & Espresso shot

Mangue, Carotte, Gingembre, jus d’orange

Céleri, Kale, Melon Miel, Érable, jus de goyave

Betterave rouge, Framboise, Cardamome, jus de pomme grenade

Yogourt nature et pulpe de mangue

Pâte de riz cuite dans l'huile végétale, servie dans un sirop de cardamome