Hostaria Castello Menu
Salizada S. Antonin, 3476, Venice, Metropolitan City of Venice 30122
ANTIPASTI - Starters
- Carpaccio Di Manzo, Glassa Di Aceto Balsamico, Rucola E Chips Di Parmigiano Reggiano DOPBeef carpaccio, balsamic vinegar glaze, rocket salad and Parmigiano Reggiano DOP chips • Carpaccio de boeuf, glaçage au vinaigre balsamique, roquette et copeaux de Parmigiano Reggiano AOP chips€20.00
- Calamari Saltati Con Crema Di Finocchi Aromatizzata Alla Vaniglia Di Bourbon E Mandorle TostateSauteed squid with fennel cream flavored with Bourbon vanillla and toasted almonds • Calamars sautés avec crème de fenouil aromatisée à la vanille de Bourbon et amandes grillées€22.00
- Tartare Di Salmone Marinato, Yogurt, Taralli E Frutti Di BoscoMarinated salmon tartare, yogurt, taralli and berries • Tartare de saumon mariné, yaourt, taralli et petits fruits€20.00
- Polpo Scottato Con Spuma Di Patate E Polvere Di Olive TaggiascheSeared octopus with potato foam and Taggiasca olives powder • Poulpe braisé avec mousse des pommes de terre et poudre d’olives de Taggia€22.00
- Hummus Di Ceci, Melanzane In Saor E Gamberi Fritti Alla SoiaHummus of chickpeas, marinated aubergines and fried shrimp with soy • Hoummous de pois chiches, aubergines marinées et crevettes frites au soja€18.00
- Baccalà Mantecato Con Crostini Di Pane Profumati Alle Erbe AromaticheCreamed cod fish with herbs flavoured croutons • Brandade de morue à la vénitienne avec croûtons de pain aromatisés aux herbes€18.00
- La Caprese. Pomodoro Ramato Dal Cuore Morbido Di Burrata E Salsa Al BasilicoCaprese salad. Vine tomatoes with a burrata soft heart and basil sauce • La salad caprese. Tomates grappe avec coeur crueux de burrata et sauce au basilic€16.00
PRIMI PIATTI - First courses
- Spaghetti Alla Chitarra Con Ragù Di Anatra Al Coltello E Salsa All’arancioChitarra-style spaghetti with knife-cut duck ragù and orange sauce • Spaghetti à la “chitarra” avec mijoté de canard coupé au couteau et sauce à l’orange€22.00
- Gnocchi Di Patate, Baccalà Fresco, Pere Croccanti E Olive TaggiaschePotatoes gnocchi, fresh cod fish, crunchy pears and Taggiasca olives • Gnocchi de pommes de terre, cabillaud, poires croustillantes et olives de Taggia€23.00
- Ravioli Di Ricotta E Spinaci Con Crema Al Parmigiano Reggiano DOP E Chips Di FormaggioRicotta and spinach ravioli with Parmigiano Reggiano PDO cream and cheese chips • Raviolis de ricotta et épinards avec sauce au Parmigiano Reggiano AOP et chips de fromage€18.00
- Spaghetti Con Scampi Alla BùsaraSpaghetti with prawns “alla bùsara” • Spaghetti avec langostines à la “bùsara”€25.00
- Tagliatelle Fatte In Casa Con Capesante, Pesto Di Pistacchi E PomodoriHomemade tagliatelle with scallops, pistachio pesto and tomatoes • Tagliatelles maison aux pétoncles, pesto pistache et tomates€25.00
- Risotto Al Pomodoro, Burrata E Gamberi Crudi Al LimeRisotto with tomato, burrata and raw prawns with lime • Risotto à la tomate, burrata et crevettes crues au citron vert€24.00
- Tutti I Piatti Di Pasta Possono Essere Sostituti E Preparati Con La Pasta Senza Glutine Mantenendo Lo Stesso SugoAll pasta dishes can be changed and cooked with gluten-free pasta keeping the same sauce.
SECONDI PIATTI - Second courses
- Fegato Alla Veneziana Con Polentina Morbida E Salvia CroccanteVenetian-style leaver with soft polenta and crunchy sage leaves • Foie à la vénitienne avec polenta crémeuse et sauge croustillante€26.00
- Cappuccino Di Patate, Seppie Al Nero E Cacao AmaroPotatoes cappuccino, cuttlefish in its ink and bitter cocoa powder • Cappuccino de pommes de terre, seiches dans leur encre et cacao amer€28.00
- La Nostra Speciale Parmigiana Di MelanzaneOur special eggplant parmigiana • Notre parmigiana d’aubergines spéciale€22.00
- Maialino Da Latte Allevato In Veneto Arrosto Con Patate E Salsa Al RosmarinoRosted suckling pig bred in Veneto region with potatoes and rosemary • Cochon de lait élevé en Vénétie rôti avec pommes de terre et sauce au romarin€32.00
- Tagliata Di Tonno Con Cicoria Saltata E Cipolla MarinataTuna steak with sautéed chicory and marinated onion • ZSteak de thon avec chicorée sautée et oignon mariné€30.00
- Filetto Di Branzino Con Salsa Di Basilico E Melanzana Fritta RipienaSea bass filet with basil sauce and stuffed fried eggplant • Filet de bar avec sauce basilic et aubergines frites farcies€32.00
CONTORNI - Side Dishes
- Patate Al FornoBaked potatoes • Pommes de terre au four€9.00
- Verdure Alla GrigliaGrilled vegetables • Légumes grillés€9.00
- Spinaci All’aglioSpinach with garlic • Épinards à l'ail€9.00
DOLCI - Desserts
- Tiramisù “Castello”“Castello” tiramisù • Tiramisu “Castello”€10.00
- Meringata Ai Frutti Di BoscoWild berries meringue pie • Meringue aux fruits des bois€10.00
- Tortino Morbido Al Cioccolato E Salsa Al Passion FruitSoft chocolate pie with passion fruit sauce • Moelleux au chocolat avec crème aux fruits de la passion€10.00
- Mousse Allo Zabaione E BuranelliEggnog with buranelli cookies • Mousse sabayon avec biscuits buranelli€10.00
