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$$Pub, Beer garden, Beer hall
Via Gaetano Devitofrancesco, 11, Bari, Metropolitan City of Bari 70124
ANTIPASTI
- Antipasto Del ContadinoBarchette di pera con fonduta di blu di podolica, crumble di noci, fiore croccante di capocollo di Martina franca e topping di birra spalmabile artigianale home made€7.00
- Sponzali IncamiciatiSponzali al forno incamiciati in pancetta tesa arrosto e glassa di aceto balsamico€5.50
- Burratine Ubriache2 Burratine con riduzione di Dopplebock accompagnate da crostini di pane fritto e caponata€6.00
- Bretzel€3.00
- Patate NovellePatate novelle super pepate alla Pils€5.00
- Crostini6pz di pane caldo di semola con tre diverse farciture sempre varie attentamente studiate per sinergizzare con i profumi e i sapori delle birre che avete scelto€5.50
PIATTI UNICI
- Vellutata Di ZuccaVellutata di zucca e mela con blu di podolica, semi di zucca e girasole tostati, peperone crusco e cardoncelli cotti a bassa temperatura€13.00
- TAGLIATA DELL'ERBORISTATagliata di diaframma di podolica CBT, finocchio, chicchi di melograno e glassa di aceto balsamico€17.00
- Legumata Alla PilsLegumata Saltata alla Pils arricchita con scorza d'agrumi servita in una pagnotta di semola€11.50
- Tomahawk Di Suino NeroTomahawk di Suino nero cotta a bassa temperatura con contorno di carote in agrodolce, noci, patate novelle e zucchine grigliate€19.50
- Hamburger Al PiattoHamburger di Scottona da 300g circa con zucca a dadini, stracciatella affumicata, pancetta tesa arrosto e rape stufate€14.00
- CostineCostine cotte a bassa temperatura per 24 ore servite con patate novelle, fonduta di cacio e pepe e crumble di panetta tesa€18.00
- Tbone O CostataTbone o Costata di podolica murgese allevata allo stato semibrado cotta a bassa temperatura, mix di verdure grigliate e tris di sali€5.00
- POLPO UBRIACOPolpo arrosto affogato con un bricchetto di Session Ipa su insalata di grano, melograno, finocchio, noci, rucola, pomodoro secco e crema di zucca€16.00
- Pollo Weisse, Miele E LimoneTagliata di pollo scaloppato alla weise, miele e limone con contorno di carote marinate, pomodorini al forno e patate novelle€13.50
- Tagliere VeganoTartare di piselli, carotine in agrodolce, Falafel di legumi, caponata, patate novelle e vellutata di zucca e mela€11.50
- Gulasch Alla SixtusSpezzatino di manzo e patate stracotti alla Sixtus servito in una pagnotta di semola€16.00
PANINI
- AutunnalePane artigianale, hamburger 100% scottona italiana da 170g, pancetta tesa arrosto, rucola, ketchup di zucca, canestrato di pecora, pomodori secchi e cardoncelli cotti a bassa temperatura€13.50
- LatifogliaPane artigianale, hamburger 100% scottona italiana da 170g, pere caramellate, radicchio, noci e fonduta di blu di podolica€12.50
- IntrepidoPane artigianale, hamburger 100% scottona italiana da 170g, pancetta tesa arrosto, valeriana, cipolla caramellata, salsa bbq e padellino di fonduta di cacio e pepe€12.50
- ClassicoPane artigianale, hamburger 100% scottona italiana da 170g, pancetta tesa arrosto, senape al miele, birra spalmabile artigianale, valeriana, caciocavallo in grotta€11.50
- ColinoPane artigianale, hamburger 100% scottona italiana da 170g, burrata, pomodori secchi, rape stufate, capocollo di Martina Franca€12.00
- SempreverdePane artigianale, falafel homemade, salsa agrodolce di zucca, pomodori secchi , rucola e rape stufate€10.50
- PolposoCugno di semola, polpo arrosto, stracciatella affumicata, rucola e cipolla caramellata€11.50
- UggiosoPane artigianale, tagliata di diaframma di podolica da 125g, caciocavallo in grotta, rucola, cardoncelli in cbt e glassa di aceto balsamico€12.50
- Un Bavarese Al SudPane brezel, bockwurst di suino rosa allevato allo stato brado, cipolla caramellata, pancetta tesa, senape al miele€10.50
FRITTURE
- Chicche Di Pollocubetti di pollo impanati con paprika dolce fritti accompagnati da salsa bbq al peperoncino€6.00
- Patate A Sfogliasfoglie spesse di patata con buccia accompagnate da salsa bbq€4.50
- Patate Dolcibastoncini di patata dolce accompagnate da senape al miele€5.00
- Anelli Di CipollaAnelli di cipolla pastellati alla birra€5.00
- Misto HopFiori di zucca in tempura, patate dolci, verdure miste pastellate, anelli di cipolla€8.00
INSALATONE
- InsalatonaServita in cialda croccante, la componi tu scegliendo tra 5 categorie differenti€8.00
DOLCI
- CheesecakeCheesecake alla crema di ricotta. Scegli tra i topping: - birra spalmabile home made - Malto Chocolate - Salsa di frutti di bosco€5.00
- Birramisù€5.00
- Salame Al CioccolatoSalame al cioccolato impreziosito da fiocchi di sale Maldon€5.00
