HÀ Vieux-Montréal Menu

Sauce nuoc mam sucrée-épicée et arachides. / Sweet-spicy nuoc mam sauce with peanuts.

Carottes, concombres, tomates cerises, coriandre, arachides et chips de crabe. / Carrots, cucumbers, cherry tomatoes, cilantro, peanuts and crab chips.

Légumes du moment et oignons frits. / Vegetables of the moment and fried onions.

Tofu croustillant, légumes, œuf, nouilles de riz, coriandre et arachides. / Crispy tofu, vegetables, egg, rice noodles, coriander and peanuts.

Tofu croustillant, légumes, nouilles de riz, coriandre et arachide. / Crispy tofu, vegetables, rice noodles, coriander and peanuts.

Caramel de tomate, yaourt au cari, amandes effilochées, pesto

Grillées, beurre à l’ail épicé, purée de courge butternut, coriandre et commande frais

Émulsion yuzu & poivre noir, endives et chips de crabes. / Yuzu & black pepper emulsion, endives and crab chips.

Salsa et émulsion de mangue épicée

Sauce coco-tom yum, légumes de saison et purée de patates douces. / Coco-tom yum sauce, seasonal vegetables and sweet potato purée.

Sur canne à sucre sauce mayo verde

Basilic thaï et légumes frais. / Thai basil and fresh vegetables.

Porc braisé, crevettes croustillantes, légumes, œuf, nouilles de riz, coriandre et arachides. / Braised pork, crispy shrimp, vegetables, egg, rice noodles, coriander and peanuts.

Émulsion d'herbes, endives et radis melon. / Emulsion of herbs, endives and radish melon.

Sauce satay aux arachides

Sauce satay aux arachides

Pousse de bambou braises au Cari Rouge et lait de coco, riz au jasmin, concombre frais, menthe, carotte, coriandre et arachides épicées

Laitue et condiments

Faux-filet de bœuf AAA saignant, bœuf braisé, nouilles de riz, fèves germées, oignons et fines herbes. / AAA rare beef ribeye, braised beef, rice noodles, bean sprouts, onions and herbs.

Carottes, concombres, tomates cerises, coriandre, arachides et chips de crabe. / carrots, cucumbers, cherry tomatoes, cilantro, peanuts and crab chips.

Vermicelles, carottes, champignons, fèves germées, basilic thaï. / vermicelli, Carrots, Mushrooms, Bean Sprouts, Thai Basil.

Tofu croustillant, légumes, œuf, nouilles de riz, coriandre et arachides. / crispy tofu, vegetables, egg, rice noodles, coriander and peanuts.

Émulsion d'herbes, endives et radis melon. / emulsion of herbs, endives and radish melon.