Gianni Calaon Rivoluzione Pizza Menu

Fiordilatte, porcini CUV, stracciatella, culatello e salsa di fichi

Fior di latte, insalatina di finocchio, stracciatella, Salmone marinato da noi, guacamole.

Pomodoro condito AOP, guanciale, cipolla caramellata, cipolla croccante,pomodoro confit, scaglie di pecorino romano, origano

Fior di latte, crema blu di formaggio erborinato, porchetta trevigiana, peperoni, cipolla caramellata.

Fior di latte, stracciatella, mortadella al tartufo, crema di asiago.

Vellutata di pomodorini gialli, pomodorini gialli, olive taggiasche, stracciatella, alici del cantabrico, valeriana

Fior di latte, crema di patata viola, pomodori AOP, profumo di lardo saltato, dadolata di guanciale, scaglie di formaggio vieux Chimay, insalatina valeriana, lamponi.

Crema di zucca, tofu, spinaci saltati AOP, misto bosco, mandorle

Crema di fave, porro saltato al rosmarino, seitan, friarielli, misto bosco, peperoncini gocce rosse in agrodolce, olio al sesamo

Pomodoro, fiordilatte, melanzane, spinaci, zucchine, peperoni, pomodorini, stracciatella Sabelli

Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, olive, salamino piccante

Pomodoro, fiordilatte, pomodorini secchi, melanzane, salsiccia, Grana

Fiordilatte, crema di zucchine, prosciutto cotto di Praga, zucchine, Philadelphia

Fiordilatte , crema di carciofi, carciofini in olio, carciofo alla romana, carciofo rustico, prezzemolo

Pomodoro, fiordilatte, pomodori secchi, pancetta pepata in cottura, crema di formaggi, porcini

Fiordilatte, crema di tartufo, guanciale, misto bosco, Grana in cottura, pomodorino tutto sole

Pomodoro, fiordilatte, melanzane grigliate, pancetta pepata, Grana, pomodorini confit, origano selvatico

Pomodoro, fiordilatte, friarielli, scamorza affumicata, salsiccia, Grana

Pomodoro condito, stracciatella, alici del Cantabrico, colatura, fiore di cappero, valeriana, sferificazione di alici

Pomodoro, fiordilatte, porro saltato al rosmarino, salamino piccante, olive, capperi, Grana in cottura