Fratelli Cuore Pizzeria Menu

Il fungo porcino è da sempre considerato il re dei funghi della Toscana. sono tra le più gustose meraviglie che la natura ci regala nei mesi autunnali.. Dotati di un gambo spesso e dell'inconfondibile "cappello", si caratterizzano per la polpa carnosa, saporitissima, impregnata di tutti i profumi del bosco. Per esaltare tutto il suo sapore di bosco sulla nostra pizza, i piu sodi son fritti e il resto lo passiamo in padella con nipitella e aglio in camicia. /Contiene Cereali contenente glutine

Mozzarella fiordilatte, Capperi, pomodori arrostiti, filangee di limone e tonno Castiglione da pesca sostenibile all'uscita. /Contiene Cereali contenente glutine

Bis di pomodori San Marzano dell'agroserneseDOP e pomodorini confit, Mozzarella di bufala campana, Acciughe del cantabrico all'uscita. /Contiene Cereali contenente glutine

Chiamata "l'oro di Napoli", da gustare il suo guscio dorato e croccante... e il ripieno morbido e filante. /Contiene Cereali contenente glutine

Funghi prataioli da coltivazione italiana, tagliati a quarti e brasati a fuoco vivo, prosciutto cotto da coscia di suino italiano, mozzarella fiordilatte di Gioia del colle. /Contiene Cereali contenente glutine

Con pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Ciolle, basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine

Con Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, Pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, verdure grigliate e grana padano. /Contiene Cereali contenente glutine

Con pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Ciolle, parmigiana di melanzane ricetta originale. /Contiene Cereali contenente glutine

Per gli amanti dei sapori decisi, Pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, Fette di salame piccante e nduja. /Contiene Cereali contenente glutine

Salsa di pomodoro, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine

Salsa di pomodoro san marzano DOP, aglio a lamelle , origano lucano basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine

Specialty /Salmone selvaggio marinato con spezie e finocchietto selvatico, su tocchi di pane morbido, crema di formaggio mantecato con erbette aromatiche e salsa di senape. /Contiene Cereali contenente glutine

Specialty /Per gli amanti del prosciutto crudo, è irresistibile il piacere che si prova a gustarlo con burrata fresca e carciofini sott'olio.

Best seller /È diventata una vera istituzione, focaccia cotta a legna, croccante ma si scioglie in bocca, generose fette di mortadella, stracciatella, pomodorini pachini arrostiti e dadolata di pistacchio di bronte. Perfetta per condividere con gli amici. /Contiene Cereali contenente glutine

Cosciotto di pollo intero disossato, marinato per 24 ore con le erbette, passato a bassa temperatura e grigliato. Ne apprezzerai l'estrema morbidezza e leggerezza viene condito con olio EVO toscano e sale grosso.

Ricavata dalla lombata, la costata ha meno grasso intramuscolare, pur mantenendo lo stesso grasso superficiale, che la rende leggermente più dura della bistecca alla fiorentina. Inoltre, la costata, priva di filetto, non permette l'assaggio di questa parte anatomica che è la più tenera e succosa che esista. Se non sai quale scegliere? Facile: prova sia la bistecca che la costata. Entrambi renderanno sicuramente la tua visita molto più gustosa.

Un piatto che unisce il sapore unico dei porcini al sapore della carne di manzo grigliato con una bella crosticina esterna e l'interno morbido e al sangue,

Un piatto perfetto, le Listarelle di manzo grigliato con una bella crosticina esterna e l'interno morbido e al sangue, condite con olio extravergine di oliva, rughetta fresca, grana in scaglie e qualche pomodorino.

Con gorgonzola, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine

Con pecorino tartufato, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine

Uova affrittellato con pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita. /Contiene Cereali contenente glutine

Con ceddar, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine

Pomodoro San marzano dop, Grana Padano 24 mesi, olio EVO, Basilico fresco.

Un piatto ghiotto a base di funghi Porcini adatto sia per i giorni di festa, che per chi ama coccolarsi con qualcosa di particolarmente sfizioso e saporito./Contiene Cereali contenente glutine

Una ricetta toscana che profuma di famiglia e di festa, sono questi ravioli ripieni di patate dolci e spezie. Per esaltare tutta la loro bontà, basta un semplice ma saporito condimento con burro e salvia.

Un primo piatto raffinato, con pochi ingredienti ma di qualità .Se siete tra quelli che amano I funghi porcini, dovete assolutamente provare… la loro semplicità vi conquisterà di certo!

Uno dei piatti campani più conosciuti in Italia e all'estero... Ciò che rende questo piatto di gnocchi così amato è la sua semplicità, sono avvolti da un cremoso sugo di pomodoro e basilico, insaporiti da mozzarella e formaggio grattugiato

La carbonara si prepara con la pasta, che possono essere spaghetti, rigatoni o mezze maniche, il pecorino romano DOP stagionato, il guanciale (di qualità) e il pepe nero. Da noi è vietato usare parmigiano al posto del pecorino, pancetta o bacon al posto del guanciale o, ancora peggio, panna o cipolla o aglio.

Sono un primo piatto di pesce tipico della cucina italiana, amato e conosciuto ovunque per la sua gustosa semplicità. un sughetto bianco a base di vongole, olio, aglio e prezzemolo, per un risultato che lascia soddisfatti anche i palati più esigenti..

Con mozzarella di bufala di Gioia del Colle, patate, fagiolini in erba, carote al vapore e sesamo nero tostato

Insalata mista, lamelle di fiocchi, mela verde, gherigli di noci, erbette aromatiche e sesamo nero tostato

Provola affumicata alla griglia con verdure grigliate, insalatine dell'orto e semi di sesamo tostati

Tonno Castiglione sott'olio, da pesca sostenibile gr 70, fagioli cannellini, cipolla rossa e basilico fresco

Best seller /la leggenda narra che la creazione di questo dolce delizioso è avvenuta in Toscana, più o meno verso la fine del XVII secolo. Sembra proprio che sia nata da un'idea della corporazione dei pasticceri senesi, come omaggio per il granduca di Toscana di allora, Cosimo III de'Medici, noto buongustaio. Proprio perché nato per omaggiare il granduca, originariamente per questo dolce fatto di uova, zucchero, panna e biscotti inzuppati, venne scelto il nome di "Zuppa del Duca".

La meravigliosa cheesecake cotta, alla salsa di frutti di bosco o con cioccolato è un'autentica squisitezza, ancora più buona di quella che non passa nel forno. Di sicuro è un dessert eccezionale da vedere ma ancor più squisito da mangiare. Su una base di pasta biscotto poggia un alto strato di crema di formaggio lavorato come solo Ernesto sa fare. Da gustare con cioccolato o con salsa di frutti di bosco

Dolce della tradizione partenopea, a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d'arancio.,che un tempo si andava a cuocere nel forno a legna dai fornai del quartiere

Con salsa di caramello.

Al cioccolato oppure alla salsa di frutti di bosco.

Il fungo porcino è da sempre considerato il re dei funghi della Toscana. sono tra le più gustose meraviglie che la natura ci regala nei mesi autunnali.. Dotati di un gambo spesso e dell'inconfondibile "cappello", si caratterizzano per la polpa carnosa, saporitissima, impregnata di tutti i profumi del bosco. Per esaltare tutto il suo sapore di bosco sulla nostra pizza, i piu sodi son fritti e il resto lo passiamo in padella con nipitella e aglio in camicia. /Contiene Cereali contenente glutine

Mozzarella fiordilatte, Capperi, pomodori arrostiti, filangee di limone e tonno Castiglione da pesca sostenibile all'uscita. /Contiene Cereali contenente glutine

Bis di pomodori San Marzano dell'agroserneseDOP e pomodorini confit, Mozzarella di bufala campana, Acciughe del cantabrico all'uscita. /Contiene Cereali contenente glutine

Chiamata "l'oro di Napoli", da gustare il suo guscio dorato e croccante... e il ripieno morbido e filante. /Contiene Cereali contenente glutine

Funghi prataioli da coltivazione italiana, tagliati a quarti e brasati a fuoco vivo, prosciutto cotto da coscia di suino italiano, mozzarella fiordilatte di Gioia del colle. /Contiene Cereali contenente glutine

Con pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Ciolle, basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine

Con Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, Pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, verdure grigliate e grana padano. /Contiene Cereali contenente glutine

Con pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Ciolle, parmigiana di melanzane ricetta originale. /Contiene Cereali contenente glutine

Per gli amanti dei sapori decisi, Pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, Fette di salame piccante e nduja. /Contiene Cereali contenente glutine

Salsa di pomodoro, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine

Salsa di pomodoro san marzano DOP, aglio a lamelle , origano lucano basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine

Specialty /Salmone selvaggio marinato con spezie e finocchietto selvatico, su tocchi di pane morbido, crema di formaggio mantecato con erbette aromatiche e salsa di senape. /Contiene Cereali contenente glutine

Specialty /Per gli amanti del prosciutto crudo, è irresistibile il piacere che si prova a gustarlo con burrata fresca e carciofini sott'olio.

Best seller /È diventata una vera istituzione, focaccia cotta a legna, croccante ma si scioglie in bocca, generose fette di mortadella, stracciatella, pomodorini pachini arrostiti e dadolata di pistacchio di bronte. Perfetta per condividere con gli amici. /Contiene Cereali contenente glutine

Cosciotto di pollo intero disossato, marinato per 24 ore con le erbette, passato a bassa temperatura e grigliato. Ne apprezzerai l'estrema morbidezza e leggerezza viene condito con olio EVO toscano e sale grosso.

Ricavata dalla lombata, la costata ha meno grasso intramuscolare, pur mantenendo lo stesso grasso superficiale, che la rende leggermente più dura della bistecca alla fiorentina. Inoltre, la costata, priva di filetto, non permette l'assaggio di questa parte anatomica che è la più tenera e succosa che esista. Se non sai quale scegliere? Facile: prova sia la bistecca che la costata. Entrambi renderanno sicuramente la tua visita molto più gustosa.

Un piatto che unisce il sapore unico dei porcini al sapore della carne di manzo grigliato con una bella crosticina esterna e l'interno morbido e al sangue,

Un piatto perfetto, le Listarelle di manzo grigliato con una bella crosticina esterna e l'interno morbido e al sangue, condite con olio extravergine di oliva, rughetta fresca, grana in scaglie e qualche pomodorino.

Con gorgonzola, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine

Con pecorino tartufato, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine

Uova affrittellato con pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita. /Contiene Cereali contenente glutine

Con ceddar, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine

Pomodoro San marzano dop, Grana Padano 24 mesi, olio EVO, Basilico fresco.

Un piatto ghiotto a base di funghi Porcini adatto sia per i giorni di festa, che per chi ama coccolarsi con qualcosa di particolarmente sfizioso e saporito./Contiene Cereali contenente glutine

Una ricetta toscana che profuma di famiglia e di festa, sono questi ravioli ripieni di patate dolci e spezie. Per esaltare tutta la loro bontà, basta un semplice ma saporito condimento con burro e salvia.

Un primo piatto raffinato, con pochi ingredienti ma di qualità .Se siete tra quelli che amano I funghi porcini, dovete assolutamente provare… la loro semplicità vi conquisterà di certo!

Uno dei piatti campani più conosciuti in Italia e all'estero... Ciò che rende questo piatto di gnocchi così amato è la sua semplicità, sono avvolti da un cremoso sugo di pomodoro e basilico, insaporiti da mozzarella e formaggio grattugiato

La carbonara si prepara con la pasta, che possono essere spaghetti, rigatoni o mezze maniche, il pecorino romano DOP stagionato, il guanciale (di qualità) e il pepe nero. Da noi è vietato usare parmigiano al posto del pecorino, pancetta o bacon al posto del guanciale o, ancora peggio, panna o cipolla o aglio.

Sono un primo piatto di pesce tipico della cucina italiana, amato e conosciuto ovunque per la sua gustosa semplicità. un sughetto bianco a base di vongole, olio, aglio e prezzemolo, per un risultato che lascia soddisfatti anche i palati più esigenti..

Con mozzarella di bufala di Gioia del Colle, patate, fagiolini in erba, carote al vapore e sesamo nero tostato

Insalata mista, lamelle di fiocchi, mela verde, gherigli di noci, erbette aromatiche e sesamo nero tostato

Provola affumicata alla griglia con verdure grigliate, insalatine dell'orto e semi di sesamo tostati

Tonno Castiglione sott'olio, da pesca sostenibile gr 70, fagioli cannellini, cipolla rossa e basilico fresco

Best seller /la leggenda narra che la creazione di questo dolce delizioso è avvenuta in Toscana, più o meno verso la fine del XVII secolo. Sembra proprio che sia nata da un'idea della corporazione dei pasticceri senesi, come omaggio per il granduca di Toscana di allora, Cosimo III de'Medici, noto buongustaio. Proprio perché nato per omaggiare il granduca, originariamente per questo dolce fatto di uova, zucchero, panna e biscotti inzuppati, venne scelto il nome di "Zuppa del Duca".

La meravigliosa cheesecake cotta, alla salsa di frutti di bosco o con cioccolato è un'autentica squisitezza, ancora più buona di quella che non passa nel forno. Di sicuro è un dessert eccezionale da vedere ma ancor più squisito da mangiare. Su una base di pasta biscotto poggia un alto strato di crema di formaggio lavorato come solo Ernesto sa fare. Da gustare con cioccolato o con salsa di frutti di bosco

Dolce della tradizione partenopea, a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d'arancio.,che un tempo si andava a cuocere nel forno a legna dai fornai del quartiere

Con salsa di caramello.

Al cioccolato oppure alla salsa di frutti di bosco.