Fous Desserts Menu

Mousse chocolat noir Taïnori 64% et croustillant praliné aux amandes et noisettes sur biscuit meringué aux amandes.Disponible à partir du jeudi chaque semaine jusqu'à épuisement.

Mousse chocolat au lait Jivara 40%, crémeux au caramel et nougatine d'amandes, pistaches et noisettes. Sans farine de blé (peut contenir des traces)

Mousse, suprême de chocolat noir Araguani 72% et gelée de concentré de chocolat Cœur de Guanaja sur biscuit au cacao avec gruétine de cacao.Saisonnier, disponible de l’automne au printemps.Sans noix, sans farine de blé (peut contenir des traces)

Biscuit graham maison et crème onctueuse au fromage garnie de coulis de framboises ou de thé vert matcha. Sans noix (peut contenir des traces)

Mousse chocolat noir Manjari 64%, crémeux framboises et cardamome, brownie chocolat. Sans noix (peut contenir des traces)

Pâte à choux garnie de crème pâtissière et d'un caramel craquant.Disponible le samedi, ou sur commande (minimum de 6 portions par commande).

Pâte à choux garnie de mousseline au chocolat ou à la pistache.Disponible du mardi au samedi, ou sur commande (minimum de 6 portions par commande).

Compotée pêches et romarin, crème d’amande, pêche cuite au four, ganache montée chocolat blanc fruit de la passion et piment d’Espelette.

Crémeux au citron biologique, confit de citron biologique , noix de coco et fruit de la passion, garnie de meringue dans une pâte sablée

Cake à base de poudre d’amandes. Les nôtres se déclinent en fonction des fruits de saisons.

Gâteau au chocolat « Cœur de Guanaja » (concentré de chocolat, faible teneur en beurre de cacao) avec cœur fondant de chocolat de Madagascar.

Sablé au beurre croustillant avec farine et sucre de canne biologiques

Biscuit à l'avoine, canneberges, chocolat noir, graines de tournesol et de citrouille.

Biscuit à la noix de coco, rhum, citron et chocolat noir.sans farine de blé

Sablé à la farine d'épeautre et sucre de canne biologique (nature, chocolat, cannelle)

6 shortbread sablés de Noël.3 saveurs : 2 x chocolat, 3 x pain d'épices, 1 x matcha disponibles à partir du samedi 3 décembre

Aussi appelée « pain au chocolat », la chocolatine est une pâte à croissant garnie de chocolat.

Viennoiserie fait à base de pâte feuilletée et de sucre, en forme de cœur.

Viennoiserie faite à base de pâte levée et garnie de fruits.

Viennoiserie faite à base de pâte levée et garnie d’amandes caramélisées.

Chocolatine garnie de crème d’amandes, amandes effilées.

Croissants garnis de crème d’amande, amandes effilées.

Croissant aux deux fromages québécois artisanaux.

à la farine biologique.Croissant à la farine biologique non blanchie, texture plus dense, goût de la fleur de farine plus prononcé. Ingrédients : Farine biologique, beurre, sucre de canne biologique, levure,miel,sel.

Compotée pêches et romarin, crème d’amande, pêche cuite au four, ganache montée chocolat blanc fruit de la passion et piment d’Espelette.

Cake à base de poudre d’amandes. Les nôtres se déclinent en fonction des fruits de saisons.

Gâteau au chocolat « Cœur de Guanaja » (concentré de chocolat, faible teneur en beurre de cacao) avec cœur fondant de chocolat de Madagascar.

Sablé au beurre croustillant avec farine et sucre de canne biologiques

Biscuit à l'avoine, canneberges, chocolat noir, graines de tournesol et de citrouille.

Biscuit à la noix de coco, rhum, citron et chocolat noir. sans farine de blé

Sablé à la farine d'épeautre et sucre de canne biologique (nature, chocolat, cannelle)

6 shortbread sablés de Noël.3 saveurs : 2 x chocolat, 3 x pain d'épices, 1 x matcha. disponibles à partir du samedi 3 décembre

Une sélection de 4 bonbons chocolats à découvrir.Sélection différente chaque semaine

Chocolat chaud doux maison fait à partir d'un mélange de chocolat noir et chocolat blanc Valrhona.

Chocolat chaud corsé maison fait à partir d'un mélange de chocolat noir Valrhona 72% et de cacao.

Chocolat chaud épices chaï fait à partir de notre mélange maison de chocolat chaud corsé et de notre fameux mélange maison d'épices chaï : gingembre, cannelle, anis étoilé, cardamome, coriandre, poivre, clou de girofle, thé noir Assam.

Chocolat chaud piment d'Espelette fait à partir de notre mélange maison de chocolat chaud corsé.

Nos chocolats spéciaux de la Saint-Valentin.2 x Chocolat noir au caramel tamarin .2 x Chocolat au lait gianduja au lait. 1 x Chocolat noir ganache framboise et cardamome verte

Nos chocolats spéciaux de la Saint-Valentin.1 coeur chocolat noir au caramel tamarin. 1 coeur chocolat au lait gianduja au lait

Nos sucettes chocolats de la Saint-Valentin.Chocolat au lait.Chocolat au lait & perles craquantes.Chocolat noir.Chocolat noir & perles craquantes

5 oeufs de mouette.2 x oeufs de mouette rouge : chocolat noir fourré praliné amandes & noisettes croustillant.1 x oeuf braconnier bleu : chocolat au lait gianduja vanille.1 x oeuf de sterne rose : chocolat noir fourré caramel salé.1 x oeuf de goëland blanc : chocolat au lait fourré praliné amandes & noisettes.

Les chocolats du calendrier de l'Avent. 6 x chocolat noir Araguani.6 x chocolat au lait Jivara.6 x chocolat blond.6 x chocolat blanc Opalys.1 x bonbon chocolat caramel à la fleur de sel.

9 oeufs praliné & ganache : Aimez-vous la texture soyeuse ou croquante. 70G. 4 x oeufs pralinés amandes & noisettes en chocolat noir et au lait. 5 x oeuf ganache grand cru en chocolat noir et au lait

Small nougatine eggs: ivory chocolate shell filled with almond & hazelnut nougatine. It's cute 64G

Avez-vous besoin d'œufs de Pâques sans noix? Nous avons ce qu'il vous faut! 3x oeufs ganache nature, ganache caramel Petits oeufs pâte de fruits. 60G