Flavia Madrid Menu

Boletus y salsa de trufa negra

Rúcula, albahaca, queso feta, aceitunas taggiasche, alcaparras, pepino y vinagreta flavia.

Tomate, berenjena, mozzarella, virutas de parmesano y vinagre balsámic

Parmesano, gorgonzola, mozzarella у еmmеntal.

Tomate, mozzarella y albahaca.

Sin gluten

Sin gluten

Guanciale, yema de huevo, parmesano y peccorino.

Albahaca, piñones y parmesano, ajo y aceite de oliva.

Fibra soluble que se extrae de la raiz de una planta asiática llamada konjac. (puede incrementar el precio según salsa)

Almejas finas con perejil, vino blanco, guindilla y ajo.

Salsa boloñesa a base de carne picada de black angus con zanahoria, cebolla, apio y tomate.

Salsa de tomate, guanciale y cebolla.

Albóndigas de carne black angus con salsa de tomate, parmesano y albahaca

Parmesano, gorgonzola, mozzarella, emmental y avellanas

Salsa a la boloñesa a base de carne picada black angus.

Gambones, boletus, crema de trufa y nata.

Crema de trufa, boletus y nata con basilico.

Elaborado con almejas, calamar, langostinos, cigalas y mejillones

Ravioli relleno de gambas, salmón y mascarpone con salsa marinera

Pasta rellena de burrata con salsa de tomatitos frescos sicilianos y albahaca.

Pasta rellena de ricotta de búfala y espinacas con crema de trufa, boletus y nata

Con salsa de curry, mango y pollo de corral

Boletus y ricotta añeja.

Elaborado con almejas, calamar, langostinos y cigalas y mejillones.

Ternera blanca al horno josper con patatas fritas

Burger de ternera rubia gallega con cebolla caramelizada al vinagre balsámico. Hecha a la brasa en horno josper. Con queso cheddar, lechuga, tomate con salsa tártara servido en pan brioche, acompañada de patatas fritas crujientes.

Burger de pollo hecho a la brasa con aguacate, lechuga, tomate y salsa especial de la casa.

Lomo de salmón al horno josper servido con puré de patatas y espárragos.

Ternera blanca empanada a la milanesa con tomate cherry, rúcula y escamas de parmesano.

Lomo alto a la brasa en horno josper. Servido con patatas baby.

Pechuga de pollo empanada con gratinado de queso mozzarela con una base de spaghetti y tomate.

Masa madre, salsa de tomate y ajo.

Pan tostado con mix de tomate datterino, servidos con stracciatella de burrata y pesto

Alcachofas al horno josper con romero y aceite de ajo

Láminas de berenjena con salsa de tomate albahaca, mozarella y parmesano.

Queso provolone con salsa de tomate y orégano.

Albondigas de black angus con salsa de tomate, parmesano, tomates daterini y albahaca.

Finas lonchas de ternera aliñadas con aceite, limon, pimienta y parmigiano.

Yema de huevo en crema de trufa, nata, puré de patatas con trufa negra.

Surtido variado de fiambre y quesos italianos.

Finas lonchas de ternera blanca con salsa tonnata

Burrata, trufa, tomates secos aliñados, tomate datterino con aceite de oliva virgen extra y grissini de sésamo.

Variados tomate datterino con rúcula y stracciatella de burrata.

Ensalada de peras, láminas de parmigiano, rúcula y piñones.

Cóctel de gambas con lechuga, aguacate, salsa rosa y tomate

Lechuga, croutons (pan tostado), parmesano, pollo a la brasa con salsa césar de la casa preparada y servida en la mesa.

Lechuga, tomate, cebolla, aguacate y pepino

Queso emmental, trufa negra rallada. salsa de trufa mozzarella y nata.

Pan y cubierto

Tomate, mozzarella y jamón york

Tomate, mozzarella y salami picante.

Tomate, mozzarella y jamón york y champiñones

Tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y orégano

Tomate, mozzarella, berenjena, pimientos rojos, pimientos verdes y calabacín.

Tomate, mozzarella, jamón york y ricotta.

Tomate, mozzarella, setas, jamón york, alcachofas y aceitunas.

Tomate, mozzarella, carne picada, scamorza y pimiento verde.

Mozzarella, burrata, jamón de parma, rúcula y tomate datterino.

Tomate, berenjena, mozzarella, virutas de parmesano y vinagre balsámico

Salsa de tomate, mozzarella y trufa negra rallada

Tomate, mozarella, atun, cebolla y aceitunas