Enzo Sushi Menu

Crevettes frites et dorées à la perfection dans la pâte katsu. / Shrimp fried and browned to perfection in katsu batter.

Légumes de saison frits 'tempura' servis avec une sauce aromatisée au gingembre et daikon. / Fried seasonal vegetables 'tempura' served with a ginger and daikon flavored sauce.

Quenelles japonaises au porc, poulet, crevette et chou, servies avec une sauce aux agrumes et soya. / Japanese dumplings with pork, chicken, shrimp and cabbage, served with a citrus and soy sauce.

Morceaux de tofu dorés, garnis de flocons de bonito et d'échalotes, le tout baignant dans une sauce tempura. / Golden tofu pieces topped with bonito flakes and shallots, all bathed in a tempura sauce.

Rondelles de calmars dans une panure traditionnelle japonaise katsu, servies avec une sauce aux prunes. / Squid slices in a traditional Japanese katsu breading, served with a plum sauce.

Rouleaux impériaux au thon et au crabe farcis au choux et aux cheveux d'ange, servis avec la sauce ponzu. / Tuna and crab egg rolls stuffed with cabbage and angel hair, served with ponzu sauce.

Galette de riz frite, recouverte de saumon fumé et garnie de caviar, goberges, concombres, avocats et d'échalotes, le tout servi avec une sauce légère du chef. / Fried rice cake, covered with smoked salmon and garnished with caviar, pollock, cucumber, avocado and shallots, served with a light sauce from the chef.

Crevettes et légumes frits 'tempura' servis avec une sauce aromatisée au gingembre et daikon. / Shrimp and fried vegetables 'tempura' served with a sauce flavored with ginger and daikon.

Brochettes de crevettes grillées, nappées d'une sauce teriyaki. / Grilled shrimp skewers topped with teriyaki sauce.

Un mélange de saumon, de crevettes et de goberges enrobé de panure katsu et servi avec la sauce Enzô. / A mixture of salmon, shrimp and pollock coated with katsu breading and served with Enzô sauce.

Crabe entier pané et frit, accompagné de la sauce ponzu. / Breaded and fried whole crab with ponzu sauce.

Crevettes géantes grillées à la perfection nappées avec la sauce Enzo et parsemées légèrement avec de oignons frits. / Perfectly grilled jumbo shrimp topped with Enzo sauce and sprinkled with fried onions.

Émincé de bœuf légèrement grillé accompagné d'une sauce aux agrumes et soya, servi avec un filet d'huile de sésame. / Sliced beef lightly grilled with a citrus and soy sauce, served with a drizzle of sesame oil.

Escalope de pétoncles légèrement grillées, nappées d'une sauce aux oursins et saké, servies avec du caviar de saumon. / Lightly grilled scallops, topped with a sea urchin and sake sauce, served with salmon caviar.

Succulentes quenelles de bœuf, farcies aux oignons et au persil servies avec la sauce Enzo. / Succulent beef dumplings stuffed with onions and parsley served with Enzo sauce.

Salade d'algues marinées, avec fruits de mer variés et concombres en juliennes, servie dans une sauce sunomono. / Marinated seaweed salad with mixed seafood and julienned cucumbers, served in a sunomono sauce.

Mélange printanier, crevettes, saumon fumé et goberge, servie avec vinaigrette du chef. / Spring mix, shrimp, smoked salmon and pollock, served with chef's vinaigrette.

Épinards cuits à la vapeur servis avec une sauce au sésame et soya. / Steamed spinach served with a sesame and soy sauce.

Un bouillon clair de style japonais aux nuages d’œufs avec échalotes.. / A clear Japanese style broth with egg clouds and shallots.

Soupe à la pâte de soya fermentée avec fruits de mer, tofu, wakamé et échalotes. / Fermented soybean paste soup with seafood, tofu, wakame and shallots.

Un bouillon de poisson japonais avec champignon shitaké, crevettes, pétoncles et poissons frais. / A Japanese fish broth with shitake mushroom, shrimp, scallops and fresh fish.

Crevettes et légumes frits 'tempura' servis avec une sauce aromatisée au gingembre et daikon. / Shrimp and fried vegetables 'tempura' served with a sauce flavored with ginger and daikon.

Filet de poulet frit accompagné de légumes frais et servi avec une sauce traditionnelle japonaise katsu. / Fried chicken fillet with fresh vegetables and served with a traditional Japanese katsu sauce.

Poulet grillé et mariné dans une sauce teriyaki accompagné de légumes frais et nappé d'une sauce à la crème. / Grilled chicken marinated in teriyaki sauce with fresh vegetables and topped with a cream sauce.

Légumes de saison sautés présentés sur une plaque chauffante et badigeonnés d'une sauce teriyaki. / Sautéed seasonal vegetables presented on a hot plate and brushed with a teriyaki sauce.

Succulente poitrine de poulet grillée accompagnée de légumes frais, présentée sur une plaque chauffante et badigeonnée d'une sauce teriyaki. / Delicious grilled chicken breast with fresh vegetables, presented on a hot plate and brushed with teriyaki sauce.

Brochettes de crevettes grillées accompagnées de légumes frais, présentées sur une plaque chauffante et badigeonnées d'une sauce teriyaki. / Grilled shrimp skewers with fresh vegetables, presented on a hot plate and brushed with teriyaki sauce.

Surlonge de steak grillée à votre goût accompagnée de légumes frais, présentée sur une plaque chauffante et badigeonnée d'une sauce teriyaki. / Sirloin steak grilled to your liking with fresh vegetables, presented on a hot plate and brushed with teriyaki sauce.

Filet de saumon grillé accompagné de légumes frais, présenté sur une plaque chauffante et badigeonné d'une sauce teriyaki. / Grilled salmon filet with fresh vegetables, presented on a hot plate and brushed with teriyaki sauce.

Saumon légèrement grillé, servi avec des légumes sautés et nappé d'une sauce au basilic. / Lightly grilled salmon served with sautéed vegetables and topped with a basil sauce.

Filet mignon préparé à votre goût nappé d'une sauce au saké, porto et sésame, servi avec les légumes frais. / Filet mignon prepared to your liking topped with a sake, port and sesame sauce, served with fresh vegetables.

Assiette composée de brochettes de poulet, de bifteck de surlonge teriyaki, de crevettes et légumes 'tempura'. Le tout est servi accompagné de légumes frais. / Plate composed of chicken skewers, teriyaki sirloin steak, shrimps and tempura vegetables. All served with fresh vegetables.

Assiette composée d'une queue de homard, de pétoncles, de crevettes géantes et de saumon teriyaki. Le tout est servi accompagné de légumes frais. / Plate composed of lobster tail, scallops, jumbo shrimp and teriyaki salmon. All served with fresh vegetables.

Soupe sumashi, salade maison, crevettes tempura et surlonge steak teriyaki. / Sumashi soup, homemade salad, shrimp tempura and teriyaki steak sirloin.

Soupe sumashi, salade maison, rouleaux gyokai et ebi tempura. / Sumashi soup, homemade salad, gyokai rolls and ebi tempura.

Soupe sumashi, salade maison, crevettes tempura et sushis assortis. / Sumashi soup, homemade salad, tempura shrimp and assorted sushi.

Soupe sumashi, salade maison, crevettes tempura, sushis et sashimis. / Sumashi soup, homemade salad, shrimp tempura, sushi and sashimi.

Thon à queue jaune. / Yellow tail tuna.

Saumon atlantique. / Atlantic salmon.

Saumon fumé. / Smoked salmon.

Thon super blank. / Tuna super blank.

Maquereau mariné. / Marinated mackerel.

Pieuvre. / Octopus.

Calmar. / Squid.

Palourde rouge. / Red clam.

Omelette. / Egg cluster.

Goberge. / Crabstick.

Crevette. / Shrimp.

Crevette sucrée. / Sweet shrimp.

Crevette tempura. / Tempura shrimp.

Chair de crabe. / Crab meat.

Chair de crabe, mayo épicée et échalote. / Crab meat, spicy mayo and green onion.

Homard, mayo épicée et échalote. / Lobster, spicy mayo and green onion.

Anguille grillée. / Grilled eel.

Caviar de poisson volant et œuf de caille. / Flying fish roe and quail egg.

Pétoncle. / Scallop.

Pétoncle, mayo épicée et échalote. / Scallop, spicy mayo and green onion.

Pétoncle, mayo épicée, échalote et caviar. / Scallop, spicy mayo, green onion and caviar.

Caviar de capelan. / Capelin fish roe.

Caviar de saumon. / Salmon roe.

Caviar de poisson volant, pétoncle et œuf. / Flying fish roe, scallop and egg.

Thon, mayo épicée, échalote et tempura. / Tuna, spicy mayo, green onion and tempura.

Saumon, mayo épicée, échalote et tempura. / Salmon, spicy mayo, green onion and tempura.

Radis mariné. / Marinated pickle.

Goberge. / Crabstick.

Thon. / Tuna.

Saumon. / Salmon.

Thon à queue jaune et échalote. / Yellow tail tuna and green onion.

Maquereau et échalote. / Mackerel and green onion.

Crevette. / Shrimp.

Saumon fumé. / Smoked salmon.

Saumon épicé, tempura, mayo et échalote. / Spicy salmon, tempura, mayo and green onion.

Thon ou saumon épicé, tempura, mayo, échalote, avocat, laitue et concombre. / Spicy tuna or salmon, tempura, mayo, green onion, avocado, lettuce and cucumber.

Goberge, crevette, concombre, laitue et mayo épicée. / Crabstick, shrimp, cucumber, lettuce and spicy mayo.

Anguille grillée, concombre et sauce teriyaki. / Grilled eel, cucumber and teriyaki sauce.

Peau de saumon grillé, concombre et sauce teriyaki. / Grilled salmon skin, cucumber and teriyaki sauce.

Thon à queue jaune épicé et frit, concombre, mayo et coriandre. / Fried spicy yellow tail, cucumber, mayo and coriander.

Omelette, goberge, caviar, concombre, avocat et mayo. / Omelet, crabstick, caviar, cucumber, avocado and mayo.

Thon ou saumon épicé, tempura, caviar, goberge, concombre et radis mariné. / Spicy tuna or salmon, tempura, caviar, crabstick, cucumber and marinated pickle.

Crevette tempura, tempura, goberge, caviar, mayo et poivron. / Shrimp tempura, tempura, crabstick, caviar, mayo and green pepper.

Fromage Philadelphia, goberge, concombre et saumon fumé. / Philadelphia cheese, crabstick, cucumber and smoked salmon.

Algues de mer, radis marine, radis blanc, carotte et concombre. / Seaweeds, marinated pickle, white radish, carrot and cucumber.

Patate douce frite, tempura, mayo épicée et sauce teriyaki. / Fried sweet potato, tempura, spicy mayo and teriyaki sauce.

Saumon fumé, goberge, caviar, concombre, avocat, peau de saumon grillé et mayo épicée. / Smoked salmon, crabstick, caviar, cucumber, avocado, grilled salmon skin and spicy mayo.

Crabe à carapace molle, caviar, concombre, laitue et mayo. / Soft shell crab, caviar, cucumber, lettuce and mayo.

Thon, saumon, goberge, caviar, concombre, avocat, peau de saumon grillé et mayo épicée. / Tuna, salmon, crabstick, caviar, cucumber, avocado, grilled salmon skin and spicy mayo.

Crevette tempura, tempura, mayo épicée et sauce teriyaki. / Tempura shrimp, tempura, spicy mayo and teriyaki sauce.

Poulet pané, laitue, mayo épicée et sauce teriyaki. / Fried chicken, lettuce, spicy mayo and teriyaki sauce.

Chair de crabe épicée, tempura, avocat, laitue et mayo épicée. / Spicy crab meat, tempura, avocado, lettuce and spicy mayo.

Saumon, calmar, échalote, carotte, mayo épicée et sauce teriyaki. 6 morceaux. / Salmon, squid, green onion, carot, spicy mayo and teriyaki sauce. 6 pieces.

Thon, saumon, tobiko, goberge, asperge, coriandre et mayo épicée. 6 morceaux. / Tuna, salmon, tobiko, crabstick, asparagus, coriander and spicy mayo. 6 pieces.

Homard grillé, tobiko, concombre, laitue et mayo épicée. / Grilled lobster, tobiko, cucumber, lettuce and spicy mayo.

Thon ou saumon légèrement grillé servi avec la sauce Enzo. 6 morceaux. / Tuna or salmon lightly grilled, served with Enzo sauce. 6 pieces.

Pétoncle, goberge, massago, chair de crabe et coriandre. / Scallop, crabstick, massago, crab meat and coriander.

Thon à queue jaune grillé servi avec sauce ponzu. / Grilled yellow tail tuna, served with ponzu sauce.

Saumon fumé, avocat, goberge, caviar, concombre et mayo épicée. / Smoked salmon, avocado, crabstick, caviar, cucumber and spicy mayo.

30 morceaux de sushis, sashimis, makis variés et 1 spécialité du chef. / 30 various pieces of sushi, sashimi, maki and 1 chef's specialty.

Entrée tempura et 25 morceaux de sushis, sashimis et makis variés. / Tempura starter and 25 various pieces of sushi, sashimi and maki.