Entre Santos Madrid Menu
C. de San Bartolomé, 4, Madrid, Madrid 28004
LOS DE SIEMPRE
- LADIES NIGHTGinebra, licor de flor de sauco, lima, albahaca, manzana y tónica de cereza
- LOVE CHUECAVodka con vainilla, sirope de almendra, maracuyá y espuma de cava
- MADRID TAI (Pa-Ka)Ron con coco y canela, licor Amaretto, lima, naranja y maracuyá
- RED HOT CHILLI RITATequila con chile thai, Cointreau, jengibre, mango y lima
- VERDE QUE TE QUIERO VERDETequila, sirope de agave, lima y albahaca
A VER QUE TAL ESTOS
- CARAMELO DE LA ABUELAVodka, Absenta, regaliz y menta
- JACKAHUETETennessee Apple Whisky, cacao, crema de cacahuete y sal
- MÁS-TARDEBourbon con mostaza Dijon y wasabi, lima y Ginger Ale
- SAY CHEESETennessee Whisky, mermelada de higo y espuma de queso azúl
- TAMARIKARon Añejo, bitter, lima y tamarindo
NUESTROS CLASICOS
- AY AY PALOMAMezcal, licor de chile Ancho Reyes, lima y jengibre
- DAIQUIRI HEMINGWAYCachaca, Ron Overproof, Marraschino, lima, pomelo y azúcar
- GARDEN MARTINIGinebra, vino Manzanilla, dry vermouth y gilda
- MUY OLD FASHIONEDBourbon, Islay Whiskhy, vino Amontillado y azúcar
- NEGRONI CARIBEÑORon Añejo, Bitter de platano y vermouth rojo
PORTATE BIEN …. o NO!
- ENTRE SANTOSYuzu, cardamomo, lima y Ginger Ale. Opción con Whisky
- HANGOVER (Bloody Mary)Marrufo Bar mix, lima y tomate. Opción con Mezcal
- SIN CITY MULELima, cardamomo y Ginger Beer. Opción con Ginebra o Vodka
- TUTTI FRUTTINaranja, lima, albahaca, manzana, pomelo y jengibre. Opción con Ginebra
- VIRGIN COLADACoco, piña y canela. Opción con Ron
BLANCOS
- Aguazul - Verdejo, Rueda€3.50
- Valonga - Chardonnay (Entre Lías), Huesca€3.80
- Tilenus - Godello, Bierzo€4.20
TINTOS
- Letargo Crianza – Tempranillo, Rioja€3.50
- Beramendi – Merlot Roble, Navarra€3.80
- Valdovinos – Syrah, Somontano€3.80
- La Mateo Vendimia - Tempranillo, Rioja€27.00
- Canta Muda Parcela 64 – Tempranillo, Ribera Del Duero€29.00
ROSADO
- Sitrama – Pietro Picudo, Castilla€3.50
BURBUJAS
- Scavi & Ray - Prosecco Brut, Italia€5.00
- Valdovinos – Cava Brut Nature, España€5.00
GENEROSOS (SUR DE ESPAÑA)
- Manzanilla – Amontillado – Palo Cortado – Oloroso – Pedro Ximenez€4.00
GRIFO
- Doble – Estrella Damm (Lager)€3.50
BOTELLAS
- Bock Damm (Negra)€4.00
- Complot (IPA)€4.00
- Daura (Sin Gluten)€3.50
- Free Damm (Tostada 0,0)€3.50
- Inedit Damm (Malta Y Trigo)€4.00
- Keller (Lager)€4.00
- Voll Damm (Doble Malta)€4.00
Let´s Share
- Spicy Potatoes "Entre Santos"€8.00
- Warm Crunchy Portobello Filled With Goat Cheese€9.00
- Aubergine Parmigiana€11.00
- Breaded Green Asparagus With Truffle Ali Oli€10.00
- Padrón Peppers€8.00
- Season Tomato Salad With Burrata Cheese€13.00
- Risotto With Mushrooms And Black Truffle€14.00
- Salmon Ceviche With Mango And Avocado€13.00
- Grilled Squids With Apples And Mint Mayo€14.00
- Red Tuna Tartare With Watercress And Hazelnuts€10.00
- Grilled Octopus Leg With Canarian Potatœs And Mojo Picón Sauce€15.00
- 4 Beef Homemade Croquetas "Ropa Vieja"€10.00
- 4 Croquetas Of Ibérico Pork In Red Wine€12.00
- Chicken Mohammad With Harissa Sauce And Orange Confit€13.00
- Raw Beef Steak Tartar€15.00
- Grilled Spanish Beef Tenderloin Cubes With Mustard, Potatœs, Capers, Red Onion And Egg Yolk€18.00
- Grilled Beef "Entraña" With Chimichurri Butter€1.00
- Slow Cooked Spanish Pork Cheeks With Pumpkin And Wine & Tamarindo Sauce€15.00
Preserves
- Iberico Ham D.O. 40 Gr€12.00
- Chicharrón From Cádiz 100 Gr€9.00
- 3 Spanish Cheeses 150 Gr€14.00
- 5 Large Anchovies Double Zero€15.00
Desserts
- Torrija With Vanilla Ice Cream€7.00
- Goat Cheese "Red Velvet"€7.00
- Chocolate Coulant (10 Min)€7.00
- Our Lemon Pie€6.00
- Almonds And Pistachio Cake With Saffron Icing€6.00
- Artisan Basket Bread€3.00
Compartir es vivir...
- Patatas Bravas "Entre Santos"€8.00
- Portobello Tibio Relleno De Queso De Cabra En Crujiente De Kataif€9.00
- Parmigiana De Berenjena€11.00
- Espárragos Crujientes Con Alioli De Trufa Blanca€10.00
- Pimientos De Padrón€8.00
- Tomate De Temporada Con Burrata€13.00
- Risotto De Setas Y Trufa Negra€14.00
- Ceviche De Salmón Con Mango Y Aguacate€13.00
- Chipirones A La Plancha Con Manzana Y Mayonesa De Menta€14.00
- Tartar De Atún Rojo Con Extracto De Berro Y Avellanas€10.00
- Pata De Pulpo A La Plancha Con Patatas Canarias Y Mojo Picón€15.00
- 4 Croquetas Caseras De Ropa Vieja€10.00
- 4 Croquetas De Cerdo Ibérico Al Vino Tinto€12.00
- Chicken Mohammad Con Vinagreta De Harissa Y Naranjas Confitadas€13.00
- Steak Tartar De Solomillo€15.00
- Dados De Solomillo Nacional A La Plancha Con Mostaza, Patatas, Alcaparras, Cebolla Y Yema De Huevo De Corral€18.00
- Entraña A La Plancha Con Mantequilla De Chimichurri€14.00
- Carrillada De Cerdo Ibérico Con Calabaza Y Salsa De Vino Y Tamarindo€15.00
Tablas y Conservas
- Jamón Ibérico D.O. 40 GR€12.00
- Chicharrón De Cádiz 100 GR€9.00
- 3 Quesos Españoles 150 GR€14.00
- 5 Lomos De Anchoas Doble Zero€15.00
Postres
- Torrija Con Helado De Vainilla€7.00
- Red Velvet De Queso De Cabra€7.00
- Coulant De Chocolate (10 Min)€7.00
- Nuestro Lemon Pie€6.00
- Tarta De Almendras Y Pistachos Con Glaseado De Azafrán€6.00
- Cesta De Pan Artesano€3.00
