El Rincón de Cruz Blanca Menu
$$$Restaurant, Bar, Bar & grill
C. del Comercio, 2, Madrid, Madrid 28007
Especialidades
- Arroz Con BogavanteMínimo 2 personas. Medio bogavante por persona€25.00
- Paletilla De Cordero Lechal AsadaCon patatas panaderas€28.00
- Pulpo A La BrasaCon crema de patata€22.00
- Risotto De Rabo De ToroMuy meloso, con lascas de queso€18.00
- Chuletón Laminado De Vaca Madurada A La Parrilla500 gramos, D.O. gallega, sello excelente, con patatas fritas€26.00
- Bacalao En Salsa De CarabinerosIntenso sabor del mar€23.00
- Rabo De Toro EstofadoAl estilo cordobés, con patatas fritas€22.00
- Patatas Revolconas Con TorreznosAl estilo abulense, con pimentón de La Vera y guisadas con la grasa del propio torrezno€13.00
Raciones de siempre
- Buñuelos De BacalaoCon un rebozado muy especial, 8 unidades€18.00
- Huevos Rotos De Corral Con Jamón IbéricoCortado a cuchillo, con tres huevos de corral€16.00
- Ensaladilla Rusa Con VentrescaLa tradicional de la Cruz Blanca€14.00
- Croquetas Caseras De Jamón Ibérico8 unidades€15.00
- Tortilla Española EnteraCuajada al momento€16.00
- Morcilla De Burgos A La PlanchaCon cebolla caramelizada€15.00
- Patatas Dos SalsasCon salsa brava y alioli€11.00
- Sepia A La PlanchaCon salsa alioli aparte€18.00
- Oreja A La Plancha€15.00
- Alitas De Pollo De Corral8 unidades€14.00
Entrantes de mar
- Pulpo A La GallegaCon sus cachelos y pimentón de La Vera€22.00
- Gambas De Huelva A La Plancha O CocidaLa auténtica gamba blanca, 220/230 gramos (10/12 piezas)€26.00
- Mejillones A La MarineraO al vapor, solo en temporada€18.00
- Zamburiñas A La Plancha10 unidades€20.00
- Gambas Al Ajillo€18.00
- Boquerones FritosDirectos de la bahía de Cádiz€14.00
- BienmesabeCazón en adobo, enharinado y frito€16.00
- Calamares De Potera FritosEl sabor del casco antiguo€21.00
- Tortillitas De Camarones4 unidades€15.00
- Chopitos A La AndaluzaLa puntilla del sur€22.00
- Fritura De PescadoBienmesabe, chopitos, calamares, gambón y boquerones€20.00
Guiso y cuchara
- Callos A La MadrileñaReceta tradicional del chef€16.00
- Gazpacho AndaluzCon guarnición de verduras naturales€10.00
- Salmorejo CordobésCon su huevo y su jamón€12.00
Entrantes fríos
- Boquerones En VinagreElaborados en casa€14.00
- Jamón Ibérico50% raza del Valle de los Pedroches€22.00
- Tabla Mixta De Jamón Ibérico Y Queso Manchego50% jamón ibérico, 50% queso Marantona€18.00
Verduras
- Bastones De BerenjenaRebozados, con salsa de miel (10 unidades)€14.00
- Flores De AlcachofaConfitadas con lascas de ibérico (4 unidades)€18.00
- Ensalada MediterráneaLechuga, tomate, bonito, huevo, espárragos, zanahoria y cebolla€14.00
- Ensalada De Pimientos AsadosCon tomate de la huerta y ventresca de bonito€18.00
- Parrillada De Verduras Naturales€18.00
Arroces
- Arroz De Sepia Y RapeMínimo 2 personas. Al estilo mediterráneo, con salsa alioli€18.00
- Arroz Con CarabinerosMínimo 2 personas. Un carabinero por persona€26.00
- Risotto De Rabo De ToroMuy meloso, con lascas de queso€18.00
Pescados
- Tartar De SalmónCon una base de aguacate€18.00
- Chipirones En Su TintaServidos con arroz blanco€20.00
- Bacalao Confitado Con Salsa De PuerrosConfitado a baja temperatura€21.00
- Bacalao A La VizcaínaSiguiendo la receta del norte, con un toque de piquillo€21.00
- Delicias De Rape SalvajeRebozado y sin espina€22.00
- Rape A La Marinera€22.00
- Lomo De Lubina Salvaje Al HornoEn su punto€26.00
- Lomo De Lubina Salvaje A La BilbaínaA la manera tradicional€26.00
Carnes
- Hamburguesa Gourmet Angus220 gramos de ternera Angus€16.00
- Secreto Ibérico A La ParrillaCon salsa de pimienta€18.00
- Chuletillas De Cordero LechalCon patatas fritas€21.00
- Solomillo De Vaca A La ParrillaD.O. gallega, sello excelente€22.00
- 1 Kg. De Chuletón De Vaca Madurada LaminadoPara compartir, servido con patatas fritas€54.00
Postres
- Tatín De Strudel De Manzana€7.50
- Torrija Especial De La Casa€6.00
- Tarta Milhojas De Nuestro PasteleroCrujiente, rellena de crema pastelera, nata y confitura de fresa€6.00
- Tarta De La AbuelaGalleta María, chocolate y crema€6.00
- Tarta De Queso HorneadaLa receta de la abuela€6.00
- Flan Cremoso De Huevo€6.00
- Helado De Turrón€6.00
- Sorbete De Limón Al Cava€6.00
