El Primo Birrieria Taco Truck Menu

4.2

(25+ Reviews)

Customer Favorites Desayuno - Los Chilaquiles / Breakfast - The Chilaquiles Desayuno - Omelettes / Breakfast - Omelettes Combinaciones / Combinations Desayuno de Niños / Kids Breakfast Tostada Francesa / French Toast Panqueques / Pancakes Bistec / Steaks Nuestra Especialidad de la Casa - Birria de Res / Out House Specialty Beef Birria Comidas de Niños / Kids Meals Mariscos / Seafood

Customer Favorites
Our most frequently ordered and highly rated selections.
- Orden de Tacos de Birria / Birria Tacos Order
  Tres tacos crujientes de birria con cebolla, col y cilantro acompañados de una taza de caldo de birria. / Three crispy birria tacos with onion, cabbage and cilantro accompanied with a cup of birria broth.
  $18.50
- Orden Completa / Full Order
  $19.95
- Orden de Quesatacos / Quesatacos Order
  Tres crujientes quesadillas de maíz rellenas de birria, coronadas con cebolla, col y cilantro acompañadas de una taza de caldo de birria. / Three crispy corn quesadillas filled with birria, topped with onion, cabbage and cilantro accompanied with a cup of birria broth.
  $19.50
- Guadalajara
  Chilaquiles, birria, 1 huevo. / Chilaquiles, birria, 1 egg.
  $18.50
- Chilaquiles con Birria
  Chilaquiles with birria. Choice of red, green, mole, or chipotle sauce.
  $16.95
- Media Orden / Half Order
  $16.75
- Quesadilla Ahogada
  Quesadilla de harina rellena de birria, cebolla, col y cilantro mojada con caldo de birria y frijoles. / Flour quesadilla filled with birria, onions, cabbage and cilantro soaked with birria broth and beans.
  $15.50
Desayuno - Los Chilaquiles / Breakfast - The Chilaquiles
Todos los desayunos incluyen acompañante de frijoles. Salsa de su elección: roja, verde, mole y chipotle cubierta con crema agria, queso mozzarella, cebollas rojas y cilantro. El consumo de carnes, aves, mariscos, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si se padecen determinadas afecciones médicas. / All breakfast include side of beans. Salsa of your choice: red, green, mole and chipotle topped with sour cream, mozzarella cheese, red onions and cilantro. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase risk of foodborne illness especially if you have certain medical conditions.
- The Chilaquiles
  Salsa de su elección: roja, verde, mole y chipotle cubierta con crema agria, queso mozzarella, cebollas rojas y cilantro. / Salsa of your choice: red, green, mole and chipotle topped with sour cream, mozzarella cheese, red onions and cilantro.
  $15.50
- Chilaquiles con Birria
  Chilaquiles with birria. Choice of red, green, mole, or chipotle sauce.
  $16.95
- Chilaquiles con Bistec Angus / Chilaquiles with Angus Steak
  Chilaquiles with Angus steak. Sauce choice: Red, green, mole, or chipotle.
  $21.95
- Chilaquiles con Pollo / Chilaquiles with Chicken
  Chilaquiles with chicken. Choice of sauce: Red, Green, Mole, or Chipotle.
  $16.95
Desayuno - Omelettes / Breakfast - Omelettes
Todos los desayunos incluyen acompañante de frijoles. El consumo de carnes, aves, mariscos, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si se padecen determinadas afecciones médicas. / All breakfast include side of beans. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase risk of foodborne illness especially if you have certain medical conditions.
- Chipotle
  Queso mozzarella cubierto con nuestra salsa de chipotle. / Mozzarella cheese topped with our chipotle sauce.
  $13.95
- Ranchero
  Queso mozzarella con pimiento verde, cebolla y tomate bañados en salsa roja. / Mozzarella cheese with green pepper, onion and tomato soaked in red salsa.
  $13.95
- Vegetariano / Vegetarian
  Espinacas, champiñones, tomate y queso panela. / Spinach, mushrooms, tomato and panela cheese.
  $13.95
- Clásico / Classic
  Queso mozzarella y jamón. / Mozzarella cheese and ham.
  $13.95
- Poblano
  Queso mozzarella, pollo y salsa poblana. / Mozzarella cheese, chicken and poblano sauce.
  $13.95
- Culichi
  Relleno de camarones, queso mozarella, bañado con nuestra salsa culichi. / Filled with shrimp, mozarella cheese, topped with our culichi sauce.
  $18.50
- Norteño / Northern
  Relleno de chicharrón en salsa verde con nopal. / Filled with pork skin in green sauce with cactus.
  $13.95
- Huevos Rancheros
  Tortilla frita sobre dos huevos estrellados bañados con nuestra salsa ranchera. / Fried tortilla on top of two sunny side eggs topped with our salsa ranchera.
  $13.95
- Huevos a su Gusto / Eggs as you Like
  2 huevos revueltos con la carne de su elección: chorizo, jamón, tocino o salchicha. / 2 scrambled eggs with the meat of your choice: chorizo, ham, bacon or sausage.
  $13.95
- Huevos Benedictinos / Benedict Eggs
  Pastelillo inglés, tocino, huevos escalfados, queso cheddar cubierto con crema agria y pico de gallo. / English muffin, bacon, poached eggs, cheddar cheese topped with sour cream and pico de gallo.
  $14.95
Combinaciones / Combinations
Chilaquiles con su elección de salsa y acompañante de frijoles. El consumo de carnes crudas o poco cocidas, aves, mariscos, crustáceos o huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted tiene ciertas condiciones médicas. / Chilaquiles with the sauce of your choice and side of beans. Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase risk of foodborne illness especially if you have certain medical conditions.
- Cachanilla
  Chilaquiles, arrachera y 1 huevo ranchero. / Chilaquiles, skirt steak and 1 ranchero egg.
  $21.95
- Sonora
  Chilaquiles, machaca desmenuzada de Sonora y 1 huevo. / Chilaquiles, Sonoran shredded machaca and 1 egg.
  $18.50
- Guadalajara
  Chilaquiles, birria, 1 huevo. / Chilaquiles, birria, 1 egg.
  $18.50
- Puebla
  Chilaquiles, 1 omelette relleno de pimientos verdes y queso mozzarella bañado con nuestra salsa poblana. / Chilaquiles, 1 omelette filled with green peppers and mozzarella cheese topped with our Poblana sauce.
  $18.50
Desayuno de Niños / Kids Breakfast
El consumo de carnes crudas o poco cocidas, aves, mariscos, crustáceos o huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted tiene ciertas condiciones médicas. / Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase risk of foodborne illness especially if you have certain medical conditions.
- Burrito de Jamón y Huevo / Ham and Egg Burrito
  Diced ham, scrambled eggs, beans, and cheese wrapped in a flour tortilla.
  $8.95
- Jamón y Huevo / Ham and Egg
  Scrambled eggs with ham, served in a sandwich.
  $10.95
- Tocino y Huevos / Bacon and Eggs
  Bacon strips and eggs, typically served with beans and tortillas.
  $10.95
- Panqueque con 2 Tiras de Tocino / Pancake with 2 Strips of Bacon
  Pancake with 2 strips of bacon: A pancake served with two strips of bacon, typically includes butter and syrup.
  $10.95
Tostada Francesa / French Toast
El consumo de carnes crudas o poco cocidas, aves, mariscos, crustáceos o huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted tiene ciertas condiciones médicas. / Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase risk of foodborne illness especially if you have certain medical conditions.
- Clásico / Classic
  2 tostadas francesas con syrup de arce. / 2 French toast topped with maple syrup.
  $12.50
- Berrylicious
  2 tostadas francesas con fresas, arándanos, leche condensada y crema batida. / 2 French toasts topped with strawberries, blueberries, condensed milk and whipped cream.
  $14.50
- Tropical
  2 tostadas francesas con acompañante de melón y papaya. / 2 French toast with a side of cantaloupe and papaya.
  $14.95
Panqueques / Pancakes
El consumo de carnes crudas o poco cocidas, aves, mariscos, crustáceos o huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted tiene ciertas condiciones médicas. / Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase risk of foodborne illness especially if you have certain medical conditions.
- Panqueques Clásicos / Classic Pancakes
  Cubiertos con leche condensada. / Topped with condensed milk.
  $12.50
- Panqueques de Tres Leches / Tres Leches Pancakes
  Cubiertos con leche condensada. / Topped with condensed milk.
  $12.50
- Panqueques de Maíz / Corn Pancakes
  Cubiertos con leche condensada. / Topped with condensed milk.
  $12.50
- 3 Panqueques de Suero de Mantequilla / 3 Buttermilk Pancakes
  Cubiertos con leche condensada. / Topped with condensed milk.
  $12.50
- Panqueques Berrylicious / Berrylicious Pancakes
  2 panqueques cubiertos con fresas, arándanos, leche condensada y crema batida. / 2 pancakes topped with strawberries, blueberries, condensed milk and whipped cream.
  $14.95
Bistec / Steaks
El consumo de carnes crudas o poco cocidas, aves, mariscos, crustáceos o huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted tiene ciertas condiciones médicas. / Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase risk of foodborne illness especially if you have certain medical conditions.
- Arrachera / Skirt Steak
  Frijoles, arroz, nopales asados y guacamole. / Beans, rice, grilled cactus and guacamole.
  $39.50
- Bife / Rib Eye
  Servido con mazorca de maíz y puré de papas. / Served with corn on the cob and mashed potatoes.
  $44.50
- New York
  Servido con papas fritas o verduras. / Served with French fries or vegetables.
  $44.50
- Tomahawk
  Servido con puré de papa, espárragos o verduras y un trozo de maíz a la parrilla. / Served with mashed potatoes, asparagus or vegetables and a piece of grilled corn.
  $125.50
- Chuleta / Pork Chop
  Cubierto con salsa de miel y ajo, servido con puré de papas y ensalada. / Topped with honey garlic sauce, served with mashed potatoes and salad.
  $39.50
Nuestra Especialidad de la Casa - Birria de Res / Out House Specialty Beef Birria
El consumo de carnes crudas o poco cocidas, aves, mariscos, crustáceos o huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted tiene ciertas condiciones médicas. / Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase risk of foodborne illness especially if you have certain medical conditions.
- Orden Completa / Full Order
  $19.95
- Media Orden / Half Order
  $16.75
- Orden de Tacos de Birria / Birria Tacos Order
  Tres tacos crujientes de birria con cebolla, col y cilantro acompañados de una taza de caldo de birria. / Three crispy birria tacos with onion, cabbage and cilantro accompanied with a cup of birria broth.
  $18.50
- Orden de Quesatacos / Quesatacos Order
  Tres crujientes quesadillas de maíz rellenas de birria, coronadas con cebolla, col y cilantro acompañadas de una taza de caldo de birria. / Three crispy corn quesadillas filled with birria, topped with onion, cabbage and cilantro accompanied with a cup of birria broth.
  $19.50
- Quesadilla Ahogada
  Quesadilla de harina rellena de birria, cebolla, col y cilantro mojada con caldo de birria y frijoles. / Flour quesadilla filled with birria, onions, cabbage and cilantro soaked with birria broth and beans.
  $15.50
Comidas de Niños / Kids Meals
El consumo de carnes crudas o poco cocidas, aves, mariscos, crustáceos o huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted tiene ciertas condiciones médicas. / Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase risk of foodborne illness especially if you have certain medical conditions.
- Quesadilla de Frijol y Queso / Bean and Cheese Quesadilla
  Flour tortilla filled with beans and cheese, folded in half.
  $7.95
- Hamburguesa con Queso y Papas Fritas / Cheeseburger and Fries
  Beef patty, cheese, lettuce, tomato, and onions on a bun, typically served with french fries.
  $10.95
- Nuggets de Pollo y Papas Fritas / Chicken Nuggets and French Fries
  Breaded chicken chunks typically served with french fries.
  $10.55
Mariscos / Seafood
El consumo de carnes crudas o poco cocidas, aves, mariscos, crustáceos o huevos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted tiene ciertas condiciones médicas. / Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase risk of foodborne illness especially if you have certain medical conditions.
- Chile Relleno de Camarón al Mango / Mango Shrimp Chile Relleno
  Chile relleno de camarón con nuestra salsa de mango de la casa servido con arroz y ensalada. / Shrimp chile relleno with our house mango sauce served with rice and salad.
  $21.50
- Tostada de Ceviche Tradicional / Traditional Ceviche Tostada
  Camarones crudos marinados con jugo de limón, sal y pimienta, pepino picado, cebolla, tomate y cilantro. / Raw shrimp marinated with lime juice, salt and pepper, chopped cucumber, onion, tomato and cilantro.
  $16.50
- Tostada de Ceviche al Mango / Mango Ceviche Tostada
  Camarón crudo marinado con jugo de limón, sal, pimienta y chile de árbol asado con pepino picado, mango y jícama. / Raw shrimp marinated with lime juice, salt, pepper and roasted chile de árbol with chopped cucumber, mango and jicama.
  $16.50
- Aguachile Verde / Green Aguachile
  Camarones crudos marinados con jugo de limón, sal, pimienta y nuestra salsa verde secreta con pepino picado, cebolla morada y rodajas de serrano. / Raw shrimp marinated with lime juice, salt, pepper and our secret green sauce with chopped cucumber, red onion and serrano slices.
  $20.95
- Aguachile Negro / Black Aguachile
  Camarón crudo marinado con jugo de limón, pasilla asada y chile de árbol con pepino picado, cebolla morada y rebanadas de habanero. / Raw shrimp marinated with lime juice, roasted pasilla and chile de árbol with chopped cucumber, red onion and habanero slices.
  $20.95
- Ostiones (12 Piezas) / Oysters (12 Pieces)
  Raw oysters on the half shell, typically served with lime wedges.
  $23.50
- Camarones a la Diabla / Deviled Shrimp
  Camarones a la parrilla bañados con nuestra salsa diablo de la casa, servidos con arroz y ensalada verde. / Grilled shrimp topped with our house diablo sauce, served with rice and green salad.
  $21.50
- Camarones al Ajo / Garlic Shrimp
  Camarones a la plancha sazonados con ajo y cebolla picados, servidos con arroz y ensalada verde. / Grilled shrimp seasoned with chopped garlic and onion, served with rice and green salad.
  $21.50
- Camarones Culichi / Culichi Shrimp
  Camarones a la plancha bañados con nuestra salsa culichi, servidos con arroz y ensalada verde. / Grilled shrimp topped with our culichi sauce, served with rice and green salad.
  $21.50
- Camarones al Chipotle / Chipotle Shrimp
  Camarones a la plancha bañados con nuestra salsa cremosa de chipotle, servidos con arroz y ensalada verde. / Grilled shrimp topped with our creamy chipotle sauce, served with rice and green salad.
  $21.50
- Camarones Rancheros / Ranch Style Shrimp
  Camarones a la plancha bañados con nuestra salsa ranchera, servidos con arroz y ensalada verde. / Grilled shrimp topped with our ranchera sauce, served with rice and green salad.
  $21.50
- Pulpo a las Brasas / Grilled Octopus
  Pulpo marinado a la parrilla, servido con arroz y ensalada verde. / Marinated octopus cooked on the grill, served with rice and green salad.
  $28.50
- Tacos Gobernador
  2 tacos cocinados a la parrilla con camarón, queso mozzarella, salsa ranchera y chipotle, servidos con acompañante de arroz. / 2 tacos cooked on the grill with shrimp, mozzarella cheese, ranchera sauce and chipotle, served with side of rice.
  $18.95
- Tacos de Camarón / Shrimp Tacos
  2 tacos de camarón en tortilla de maíz con col, pico de gallo y aderezo de chipotle. / 2 shrimp tacos in corn tortilla topped with cabbage, pico de gallo and chipotle dressing.
  $18.95
- Tacos de Pescado / Fish Tacos
  2 tacos de pescado en tortilla de maíz con col, pico de gallo y aderezo de chipotle. / 2 fish tacos in corn tortilla topped with cabbage, pico de gallo and chipotle dressing.
  $15.95