El Fogon Dominican Kitchen Menu

Cerdo salteado o frito. / Fried or sautéed pork.

La libra. / Per pound.

¡Sopa de mondongo fresca! / Fresh Tripe Soup!

Grande solamente ¡Pesca del día a la orden! / Large only. Fish of the day made to order!

Sopa de trozos de pollo con fideos. / Chicken chunk noodle soup.

Pollo a la plancha con pimientos y tomate. / Grilled chicken with peppers and tomato.

Pollo rostizado. / Rotisserie chicken.

Mofongo de camarón (plátanos fritos machacados). / Shrimp mofongo (mashed fried plantains).

Mofongo de bistec (plátanos fritos machacados). / Steak mofongo (mashed fried plantains).

Salchicha dominicana. / Dominican sausage.

Mofongo de gambas al ajillo. / Shrimp scampi in garlic sauce mofongo.

Queso dominicano frito. / Fried Dominican cheese.

Pollo asado. / Rotisserie chicken.

Cerdo salteado o frito. / fried or sautéed pork.

Mariscos. / Seafood.

Mariscos y res. / Seafood and beef.

Rabo estofado, arroz, frijoles, ensalada, plátano maduro y soda de 2 litros. / Stewed oxtail, rice, beans, salad, sweet plantains and 2 liter soda.

Bistec encebollado, arroz, frijoles, ensalada y soda de 2 litros. / Steak with onions, rice, beans, salad and 2 liter soda.

3 chuletas de cerdo fritas, arroz, frijoles, ensalada, plátano maduro y soda de 2 litros. / 3 fried pork chops, rice, beans, salad, sweet plantains and 2 liter soda.

Trozos de pollo frito deshuesado y 2 chuletas de cerdo, arroz, frijoles, ensalada, plátano maduro y soda de 2 litros. / Boneless fried chicken chunks and 2 pork chops, rice, beans, salad, sweet plantains and 2 liter soda.

2 pedazos de pescado rojo, arroz, frijoles, ensalada y soda de 2 litros. / 2 pieces red fish, rice, beans, salad and 2 liter soda.

Trozos de pollo frito deshuesados, arroz, frijoles, ensalada y soda de 2 litros. / Boneless fried chicken chunks, rice, beans, salad and 2 liter soda.

Trozos de pollo frito deshuesado y cerdo asado, arroz, frijoles, ensalada, plátano maduro y soda de 2 litros. / Boneless fried chicken chunks and roast pork, rice, beans, salad, sweet plantains and 2 liter soda.

Estofado de pollo, arroz, frijoles, ensalada y soda de 2 litros. / Stewed chicken, rice, beans, salad and 2 liter soda.

Pechuga de pollo asada, arroz, frijoles, ensalada y soda de 2 litros. / Grilled chicken breast, rice, beans, salad and 2 liter soda.

Bistec encebollado y 2 chuletas de cerdo, arroz, frijoles, ensalada, plátano maduro y soda de 2 litros. / Steak with onions and 2 pork chops, rice, beans, salad, sweet plantains and 2 liter soda.

Trozos de pollo frito, arroz, frijoles, ensalada y soda de 2 litros. / Fried chicken chunks, rice, beans, salad and 2 liter soda.

1 pollo asado entero, arroz, frijoles, ensalada y soda de 2 litros. / 1 whole roast chicken, rice, beans, salad and 2 liter soda.

Estofado de pollo y 2 chuletas de cerdo, arroz, frijoles, ensalada, plátano maduro y soda de 2 litros. / Stewed chicken and 2 pork chops, rice, beans, salad, sweet plantains and 2 liter soda.

Pechuga de pollo asada y 2 chuletas de cerdo, arroz, frijoles, ensalada, plátano maduro y soda de 2 litros. / Grilled chicken breast and 2 pork chops, rice, beans, salad, sweet plantains and 2 liter soda.

Pesca del día. / Catch of the day.

Pollo asado (carne oscura). / Grilled chicken (dark meat).

Para 3 o más. / Feeds 3 or more.

Filete de lenguado empanizado. / Breaded fillet of sole.

Filete de lenguado. / Fillet of sole.

Estilo criollo. / Creole style.

Filete francés de lenguado. / Francais fillet of sole.

Americano o suizo. / American or Swiss.

Pollo, res o queso. / Chicken, beef or cheese.

Pollo frito, bistec y cerdo. / Fried chicken, steak and pork.

Bocados de cerdo fritos. / Fried pork bites.

Plato de picadera. / Sampler platter.