Tradicional del Rosario Sinaloa, el chicharrón son trozos de piel de cerdo frito, cocinados con una mezcla de tomate, cebolla, chiles y especias, que le da un sabor picante y fresco. Se sirve con tortillas de Maíz o Harina, su sabor intenso y su textura crujiente hacen de este platillo una delicia. / Fried pork chicharron, with tomato, chile and onion from the town of el Rosario