El Chilaquil Menu

Tres tortillas de maíz enrolladas cubiertas con salsa de chile ancho, rellenas con queso fresco y cebolla. / Three rolled corn tortillas covered with chile ancho sauce, filled with fresh cheese & onion.

Queso blanco o amarillo, guacamole. Crema agria, frijoles y jalapeño. / White or yellow cheese, guacamole. Sour cream, beans & jalapeño.

Carne, queso, guacamole, crema agria y jalapeño. / Meat, cheese, guacamole, sour cream & jalapeño.

Papas fritas con queso amarillo, bistec, guacamole. Crema agria, jalapeños, cebolla, cilantro, tomate. / French fries with yellow cheese, steak, guacamole. Sour cream, jalapeños, onion, cilantro, tomato.

12 nachos con salsa ranchera, queso, sour cream, aguacate. / 12 nachos with ranchera sauce, cheese, sour cream, avocado.

mole sauce and rice and beans

Carne seca con huevos revueltos con ensalada, lechuga, tomate, cilantro y cebolla. / Dried meat with scrambled eggs with salad, lettuce, tomato, cilantro & onion.

2 eggs, 1 with green sauce, 1 with red sauce with chilaquiles in steak sauce.

Con salsa ranchera y queso panela. / With ranchera sauce and panela cheese.

3 tacos, arroz y frijoles. / 3 tacos, rice & beans.

Bistec, cerdo adobado, pollo a la parrilla o deshebrado, carne molida, chorizo ​​mexicano con arroz, frijoles, lechuga, tomate, queso, crema agria y guacamole. / Steak, marinated pork, chicken grilled or shredded, ground beef, Mexican sausage with rice, beans, lettuce, tomato, cheese, sour cream & guacamole.

Su elección de carne o camarones. / Your choice of meat or shrimp.

2 quesabirrias, cebolla, cilantro y 4 oz de caldo. / 2 quesabirrias, cebolla, cilantro & 4 oz broth.

Cilantro, cebolla y 4 oz de caldo. / Cilantro, onion & 4 oz broth.

3 quesadillas con carne, arroz y frijoles. / 3 quesadillas with meat, rice & beans.

3 quesadillas with cheese rice & beans.

Nuestra mezcla especial de carne de res, frijoles cocinados en su propio jugo, perfectamente sazonados y servidos con cebollas frescas, cilantro, aguacate, rábanos y chile de árbol asado. / our special blend of beef, beans cooked in its own juices, perfectly seasoned & served with fresh onions, cilantro, avocado, radishes & grilled chile de arbol.

Cebolla, tomate y jalapeños. / Onion, tomato & jalapeños.

Bistec, cebolla, enchilada roja, pimiento asado, guacamole. / Steak, onion, red enchilada, grilled pepper, guacamole.

Bistec de falda premium a la parrilla, cebolla, papas, guacamole. / Grilled premium skirt steak, onion, potatoes, guacamole.

Bistec a la plancha, 1 enchilada roja rellena de queso, ensalada. / Grilled steak, 1 red enchilada stuffed with cheese, salad.

Tiras de bistec a la parrilla con cebollas, pimientos verdes, tomates, servido con frijoles y guacamole. / Steak strips grilled with onions, green peppers, tomatoes, served with beans & guacamole.

Filete, pollo, camarones con cebolla, pimientos verdes. Tomates, servido con frijoles y guacamole. / Steak, chicken, shrimp with onions, green peppers. Tomatoes, served with beans & guacamole.

Stuffed peppers with ground beef.

1 flauta, 1 taco de carne molida, 1 tostada, 1 enchilada. / 1 flauta, 1 ground beef taco, 1 tostada, 1 enchilada.

Nuestra mezcla especial de carne de res, frijoles cocinados en su propio jugo, perfectamente sazonados y servidos con cebollas frescas, cilantro, aguacate, rábanos y chile de árbol asado. / Our special blend of beef, beans cooked in its own juices, perfectly seasoned & served with fresh onions, cilantro, avocado, radishes & grilled chile de Árbol.

Breaded chicken.

Tortillas bañadas y enrolladas en salsa verde, roja o mole rellenas de pollo asado o deshebrado, bistec, camarones o carne molida. Cubierto con queso derretido. / Tortillas dipped and rolled up in green, red or mole sauce stuffed with chicken grilled or shredded, steak, shrimp or ground beef. Topped with melted cheese.

2 piezas de cecina de carne, arroz, frijoles, pico de gallo. / 2 pieces of cecina meat, rice, beans, pico de gallo.

2 piezas de cecina de carne, arroz, frijoles, pico de gallo. / 3 tenderloin tacos on flour tortillas with onion, pepper, tomato, cheese & salad.

Tortillas bañadas y enrolladas en mole rellenas de pollo asado o desmenuzado, bistec, camarones o carne molida, cubiertas con queso derretido. / Tortillas dipped and rolled up in mole sauce stuffed with chicken grilled or shredded, steak, shrimp or ground beef, topped with melted cheese.

Bistec a la parrilla, cebolla, tomate. Pimientos. / Grilled steak, onions, tomato. Peppers.

ribeye guiso encebollado, en salsa picante de chile de árbol. / ribeye steak stew with onions, in a spicy chile de Árbol sauce.

Jugosos trozos de bistec ribeye bañados en nuestra salsa ranchera. / Juicy pieces of ribeye steak smothered in our salsa ranchera.

Tortillas grandes de harina de maíz rellenas con carne molida sazonada o pollo asado frito y cubierto con nuestra salsa especial de la casa, servidas con guacamole y crema agria. / Large flour corn tortillas filled with seasoned ground beef or chicken grilled deep fried & topped with our special house salsa, served with guacamole, sour cream.

Tortillas de maíz rellenas con queso panela fritas y cubiertas con nuestra salsa especial de la casa, servidas con queso fresco, crema agria y guacamole. / Corn tortillas filled with panela cheese deep fried & topped with our special house salsa, served with fresco cheese, sour cream, guacamole.

Filete de pechuga de pollo fresco, tierno y jugoso, servido con una enchilada de mole casera con queso Colby, ensalada. / Fresh tender juicy chicken breast fillet served with one house-made mole enchilada with Colby cheese, salad.

Tiras de pechuga de pollo a la plancha con cebolla. Pimientos verdes, tomates, servido con frijoles y guacamole. / Chicken breast strips grilled with onions. Green peppers, tomatoes, served with beans & guacamole.

Medio pollo cubierto con nuestra receta especial de mole de la casa. / Half chicken covered in our special house mole recipe.

Jugosas piezas de pollo a la parrilla o deshebradas bañadas en nuestra salsa ranchera. / Juicy pieces of chicken grilled or shredded smothered in our salsa ranchera.

Taco de carne molida, una tostada, una enchilada y una flauta. / Ground beef taco, one tostada, one enchilada & one flauta.

Pork rinds in ranchera sauce.

Chile poblano, queso panela, salsa de tomate, cebolla, jalapeño. / Poblano pepper, panela cheese, tomato sauce, onion, jalapeño.

Ensalada con pollo a la parrilla, jamón, lechuga, tomate, zanahoria, pepino, aguacate, cebolla morada y limón. / Salad with grilled chicken, ham, lettuce, tomato, carrots, cucumbers, avocado, purple onion & lemon.

Langostinos bien sazonados sin receta especial. / Prawns well seasoned with out special recipe.

Nuestra receta muy especial de camarones, bien sazonados con nuestra salsa especial adornada con pepino, naranjas y tomates frescos. / Our very special shrimp recipe, well seasoned with our special sauce garnished with cucumber, oranges & fresh tomatoes.

Huachinango entero, servido con ensalada de papa. / Whole red snapper, served with potato salad.

Pargo rojo entero, frito y cubierto con su elección de salsa, a la diabla, mojo de ajo o veracruzano, servido con ensalada de papa. / Whole red snapper, fried & topped with your choice of sauce, a la diabla, mojo de ajo, or veracruzano, served with potato salad.

Enchiladas de camarón en salsa verde con arroz blanco y ensalada. / Shrimp enchiladas in green sauce with white rice & salad.

Pescado mojarra entero, servido con ensalada de papa. / Whole mojarra fish, served with potato salad.

Pescado entero en mojarra, frito y cubierto con la salsa que elijas, a la diabla, mojo de ajo o veracruzano, servido con ensalada de papa. / Whole mojarra fish, fried & topped with your choice of sauce, a la diabla, mojo de ajo, or veracruzano, served with potato salad.

Camarones a su elección de estilo a la plancha a la diabla, mojo de ajo o veracruzano. / Shrimp your style choice of a la plancha a la diabla, mojo de ajo, or veracruzano.

Chocolate, plátano, fresa. / Chocolate, banana, strawberry.

Horchata, jamaica, tamarindo. / Rice water, hibiscus, tamarind.

Con helado de vainilla, sirope de chocolate y nata montada. / With vanilla ice cream, chocolate syrup & whip cream.

Mayonesa, chile en polvo, mantequilla y queso. / Mayonnaise, chile powder, butter & cheese.

Pollo o carne./ Chicken or beef.

Cada uno. / Each.

Tres tortillas de maíz enrolladas cubiertas con salsa de chile ancho, rellenas con queso fresco y cebolla. / Three rolled corn tortillas covered with chile ancho sauce, filled with fresh cheese & onion.

Queso blanco o amarillo, guacamole. Crema agria, frijoles y jalapeño. / White or yellow cheese, guacamole. Sour cream, beans & jalapeño.

Carne, queso, guacamole, crema agria y jalapeño. / Meat, cheese, guacamole, sour cream & jalapeño.

Papas fritas con queso amarillo, bistec, guacamole. Crema agria, jalapeños, cebolla, cilantro, tomate. / French fries with yellow cheese, steak, guacamole. Sour cream, jalapeños, onion, cilantro, tomato.

12 nachos con salsa ranchera, queso, sour cream, aguacate. / 12 nachos with ranchera sauce, cheese, sour cream, avocado.

7 huevos revueltos con mole y queso panela. / 7 scrambled eggs with mole sauce and panela cheese.

Carne seca con huevos revueltos con ensalada, lechuga, tomate, cilantro y cebolla. / Dried meat with scrambled eggs with salad, lettuce, tomato, cilantro & onion.

2 eggs, 1 with green sauce, 1 with red sauce with chilaquiles in steak sauce.

Con salsa ranchera y queso panela. / With ranchera sauce and panela cheese.

3 tacos, arroz y frijoles. / 3 tacos, rice & beans.

Bistec, cerdo adobado, pollo a la parrilla o deshebrado, carne molida, chorizo ​​mexicano con arroz, frijoles, lechuga, tomate, queso, crema agria y guacamole. / Steak, marinated pork, chicken grilled or shredded, ground beef, Mexican sausage with rice, beans, lettuce, tomato, cheese, sour cream & guacamole.

Su elección de carne o camarones. / Your choice of meat or shrimp.

2 quesabirrias, cebolla, cilantro y 4 oz de caldo. / 2 quesabirrias, cebolla, cilantro & 4 oz broth.

Cilantro, cebolla y 4 oz de caldo. / Cilantro, onion & 4 oz broth.

3 quesadillas con carne, arroz y frijoles. / 3 quesadillas with meat, rice & beans.

3 quesadillas with cheese rice & beans.

Nuestra mezcla especial de carne de res, frijoles cocinados en su propio jugo, perfectamente sazonados y servidos con cebollas frescas, cilantro, aguacate, rábanos y chile de árbol asado. / our special blend of beef, beans cooked in its own juices, perfectly seasoned & served with fresh onions, cilantro, avocado, radishes & grilled chile de arbol.

Cebolla, tomate y jalapeños. / Onion, tomato & jalapeños.

Bistec, cebolla, enchilada roja, pimiento asado, guacamole. / Steak, onion, red enchilada, grilled pepper, guacamole.

Bistec de falda premium a la parrilla, cebolla, papas, guacamole. / Grilled premium skirt steak, onion, potatoes, guacamole.

Bistec a la plancha, 1 enchilada roja rellena de queso, ensalada. / Grilled steak, 1 red enchilada stuffed with cheese, salad.

Tiras de bistec a la parrilla con cebollas, pimientos verdes, tomates, servido con frijoles y guacamole. / Steak strips grilled with onions, green peppers, tomatoes, served with beans & guacamole.

Filete, pollo, camarones con cebolla, pimientos verdes. Tomates, servido con frijoles y guacamole. / Steak, chicken, shrimp with onions, green peppers. Tomatoes, served with beans & guacamole.

Stuffed peppers with ground beef.

1 flauta, 1 taco de carne molida, 1 tostada, 1 enchilada. / 1 flauta, 1 ground beef taco, 1 tostada, 1 enchilada.

Nuestra mezcla especial de carne de res, frijoles cocinados en su propio jugo, perfectamente sazonados y servidos con cebollas frescas, cilantro, aguacate, rábanos y chile de árbol asado. / Our special blend of beef, beans cooked in its own juices, perfectly seasoned & served with fresh onions, cilantro, avocado, radishes & grilled chile de arbol.

Breaded chicken.

Tortillas bañadas y enrolladas en salsa verde, roja o mole rellenas de pollo asado o deshebrado, bistec, camarones o carne molida. Cubierto con queso derretido. / Tortillas dipped and rolled up in green, red or mole sauce stuffed with chicken grilled or shredded, steak, shrimp or ground beef. Topped with melted cheese.

2 piezas de cecina de carne, arroz, frijoles, pico de gallo. / 2 pieces of cecina meat, rice, beans, pico de gallo.

2 piezas de cecina de carne, arroz, frijoles, pico de gallo. / 3 tenderloin tacos on flour tortillas with onion, pepper, tomato, cheese & salad.

Tortillas bañadas y enrolladas en mole rellenas de pollo asado o desmenuzado, bistec, camarones o carne molida, cubiertas con queso derretido. / Tortillas dipped and rolled up in mole sauce stuffed with chicken grilled or shredded, steak, shrimp or ground beef, topped with melted cheese.

Bistec a la parrilla, cebolla, tomate. Pimientos. / Grilled steak, onions, tomato. Peppers.

ribeye guiso encebollado, en salsa picante de chile de árbol. / ribeye steak stew with onions, in a spicy chile de arbol sauce.

Jugosos trozos de bistec ribeye bañados en nuestra salsa ranchera. / Juicy pieces of ribeye steak smothered in our salsa ranchera.

Tortillas grandes de harina de maíz rellenas con carne molida sazonada o pollo asado frito y cubierto con nuestra salsa especial de la casa, servidas con guacamole y crema agria. / Large flour corn tortillas filled with seasoned ground beef or chicken grilled deep fried & topped with our special house salsa, served with guacamole, sour cream.

Tortillas de maíz rellenas con queso panela fritas y cubiertas con nuestra salsa especial de la casa, servidas con queso fresco, crema agria y guacamole. / Corn tortillas filled with panela cheese deep fried & topped with our special house salsa, served with fresco cheese, sour cream, guacamole.

Filete de pechuga de pollo fresco, tierno y jugoso, servido con una enchilada de mole casera con queso Colby, ensalada. / Fresh tender juicy chicken breast fillet served with one house-made mole enchilada with Colby cheese, salad.

Tiras de pechuga de pollo a la plancha con cebolla. Pimientos verdes, tomates, servido con frijoles y guacamole. / Chicken breast strips grilled with onions. Green peppers, tomatoes, served with beans & guacamole.

Medio pollo cubierto con nuestra receta especial de mole de la casa. / Half chicken covered in our special house mole recipe.

Jugosas piezas de pollo a la parrilla o deshebradas bañadas en nuestra salsa ranchera. / Juicy pieces of chicken grilled or shredded smothered in our salsa ranchera.

Taco de carne molida, una tostada, una enchilada y una flauta. / Ground beef taco, one tostada, one enchilada & one flauta.

Pork rinds in ranchera sauce.

Chile poblano, queso panela, salsa de tomate, cebolla, jalapeño. / Poblano pepper, panela cheese, tomato sauce, onion, jalapeño.

Ensalada con pollo a la parrilla, jamón, lechuga, tomate, zanahoria, pepino, aguacate, cebolla morada y limón. / Salad with grilled chicken, ham, lettuce, tomato, carrots, cucumbers, avocado, purple onion & lemon.

Langostinos bien sazonados sin receta especial. / Prawns well seasoned with out special recipe.

Nuestra receta muy especial de camarones, bien sazonados con nuestra salsa especial adornada con pepino, naranjas y tomates frescos. / Our very special shrimp recipe, well seasoned with our special sauce garnished with cucumber, oranges & fresh tomatoes.

Huachinango entero, servido con ensalada de papa. / Whole red snapper, served with potato salad.

Pargo rojo entero, frito y cubierto con su elección de salsa, a la diabla, mojo de ajo o veracruzano, servido con ensalada de papa. / Whole red snapper, fried & topped with your choice of sauce, a la diabla, mojo de ajo, or veracruzano, served with potato salad.

Enchiladas de camarón en salsa verde con arroz blanco y ensalada. / Shrimp enchiladas in green sauce with white rice & salad.

Pescado mojarra entero, servido con ensalada de papa. / Whole mojarra fish, served with potato salad.

Pescado entero en mojarra, frito y cubierto con la salsa que elijas, a la diabla, mojo de ajo o veracruzano, servido con ensalada de papa. / Whole mojarra fish, fried & topped with your choice of sauce, a la diabla, mojo de ajo, or veracruzano, served with potato salad.

Camarones a su elección de estilo a la plancha a la diabla, mojo de ajo o veracruzano. / Shrimp your style choice of a la plancha a la diabla, mojo de ajo, or veracruzano.

Chocolate, plátano, fresa. / Chocolate, banana, strawberry.

Horchata, jamaica, tamarindo. / Rice water, hibiscus, tamarind.

Con helado de vainilla, sirope de chocolate y nata montada. / With vanilla ice cream, chocolate syrup & whip cream.

Mayonesa, chile en polvo, mantequilla y queso. / Mayonnaise, chile powder, butter & cheese.

Pollo o carne./ Chicken or beef.

Cada uno. / Each.