Alga hijiki sofrita con bambú, zanahoria y tofu frito
€7.00
Ensalada Japonesa De Tomate
Tomate, mizuna, wakame, pepino y tofu aliñada con soja, sésamo y gengibre
€6.50
Gomaae
Espinacas hervidas con salsa de sésamo
€8.00
Sunomono
Algas, pulpo, cangrejo y langostino en vinagreta
€9.50
Sushi
Sushi Del Chef Para 2
Selección de parejas de nigiris especiales
€45.00
Maguro Shake Sushi
Bolitas de arroz con atún y salnon
€27.00
Sushi Variado
Bolitas de arroz cubiertas con pescados crudos
€20.00
Sushimi
Nigiris (vieira, calamar, chicharro y lubina) sashimi (atún, salmón y hamachi), maki (6 piezas de anguila), y gunkan de huevas
€27.00
Maguro Sushi
Bolitas de arroz con atún
€28.50
Shake Sushi
Bolitas de arroz con salmón
€25.00
Degustación De Salmón
Colección de 3 nigiris de salmón (natural, semi ahumado y flambeado con cremoso cítrico)
€8.20
Sashimi
Sashimi Variado
Lonchas de varios pescados crudos
€22.00
Maguro Shake Sashimi
Lonchas de atún y salmón crudos
€27.50
Usuzukuri De Mar Y Montaña
Lonchas muy finas de atún toro y ternera wagyu con shiitake y soja
€15.50
Vieira Con Naranja
Sashimi de vieira con naranja
€10.00
Shake Sashimi
Lonchas de salmón crudo
€26.00
Maguro Sashimi
Lonchas de atún crudo
€33.00
Usuzukuri De Pescado Blanco Con Salsa Cítrica
Lonchas finas de pescado blanco con salsa cítrica cremosa
€11.00
Sashimi De Hamachi
Lonchas de hamachi importado de Japón, al natural.
€9.00
Usuzukuri De Hamachi Con Ponzu
Cortes finos de hamachi japonés con salsa cítrica
€12.00
Maki sushi
Donzoko Maki
Rollo uramaki de salmón flambeado con ikura y aguacate
€12.50
California Maki
Rollo de california a elegir el interior
Wagyu Maki
Rollo de ternera japonesa flambeada con patatas paja
€15.50
Tempura Maki
Rollo de arroz con tempura de langostino
€13.00
Nori Maki
18 piezas variadas de maki de pescado crudo y verduras
€15.50
Dragon Roll
Corazón de harumaki de queso brie rodeado de aguacate y anguila
€15.50
Samurai Roll
Maki de atún flambeado con foie sobre langostino tempurizado
€15.50
Shake Maki
Rollo de arroz con salmón
€5.50
Tekka Maki
Rollo de arroz con atún
€6.50
Temaki
Cucurucho de nori con el ingrediente elegido
Unagi Maki
Rollo de arroz con anguila
€8.00
Spider Roll
Maki de cangrejo de concha blanda rebozado en harina de maiz con furikake
€15.50
Ebi Maki
Rollo de arroz con langostino
€6.50
Ikaume Maki
Rollo de arroz con calamar y ciruela encurtida
€5.50
Futomaki
Rollo grueso de arroz con verduras y carne de cangrejo
€17.50
Fuji Maki
Rollo de tartar de atún con aguacate y tamago
€15.50
Tempura
Tempura Variada
Variado con langostinos y verduras
€20.00
Yasai Tempura
Fritura crujiente japonesa de verduras
€16.50
Ebi Tempura
Langostinos
€22.00
Pescado
Maguro Tartar Con Kakiage
Tartar de atun rojo con tempura de verduras
€18.00
Maguro Tataki
Atun rojo semi crudo con 3 salsas
€18.00
Kabayaki
Anguila a la parrilla con salsa dulce a base de soja
€22.00
Shake Tataki
Lomo de salmón marcado a la plancha con salsa de miso, sésamo y huevas de salmón
€15.50
Shake Tartar
Tartar de salmón al eneldo con aguacate
€11.50
Shake Shioyaki
Salmón a la plancha con sal
€11.00
Tartar De Toro Con Caviar Y Paté De Trufa
Sobre una cama de tanuki, nuestro mejor toro picado con caviar oscietra y paté de trufa negra
€35.00
Tai No Nitsuke
Dorada cocinada con sake y mirin
€15.00
Saba No Misoni
Caballa guisada con salsa de miso
€12.00
Shake Tartar Con Kimuchi
Tartar de salmón con aguacate y salsa ligeramente picante
€11.50
Carne
Tori Karaage
Pollo frito al estilo japonés
€7.50
Yakiniku
Ternera a la plancha con guarnición
€16.00
Buta Shogayaki
Lomo de cerdo salteado con jengibre, salsa de soja y mirin
€10.50
Tori Teriyaki
Pollo a la plancha con salsa de soja y mirin
€10.50
Teppan Yaki De Wagyu
Ternera japonesa, setas y verduras a la plancha
€35.00
Tartar De Wagyu
Tartar de nuestra mejor ternera japonesa
€12.00
Tallarines
Yakisoba
Tallarines salteados con verduras
€10.50
Tempura Soba O Udón
Tallarines finos o gruesos en caldo caliente con guarnición de tempura de langostinos y verduras
€14.00
Ramen De Wagyu
Ramen casero de ternera japonesa
€16.50
Kakiage Soba O Udón
Tallarines finos o gruesos en caldo caliente con tempura de verduras
€10.50
Zaru Soba O Udón
Tallarines finos o gruesos con salsa fría
€8.50
Tsukimi Soba O Udón
Tallarines finos o gruesos en caldo caliente con guarnición de huevo escalfado
€9.50
Arroz
Gohan
Arroz blanco
€2.00
Unadon
Arroz con anguila a la parrilla dulce a base de soja
€26.50
Kaisendon
Con sashimi variado de pescado y marisco
€24.00
Tendon
Con tempura de langostinos aderezada con salsa a base de soja
€18.00
Ikuradon
Con salmón y huevas de salmón
€22.00
Tekkadon
Con sashimi de atún
€24.00
Menus completos
Menú Degustación Para 2
Menú para compartir (2 personas) maridado con sake, con entrantes, barco de sushi, tempura y yakiniku y postre.
€100.00
Menú Bento UME
Solo para almuerzos de lunes a viernes no festivos. Menú con ingrediente principal a elegir servido en caja tradicional. Incluye bebida
€13.50
Menú Chirashi
Sopa de miso, entrantes (harumaki, shumai) y bol de arroz de sushi con taquitos de pescado crudo. Incluye bebida
€27.00
Menú Sushi
Entrantes a base de gyozas, takoyaki y gomawakame. Yakisoba, nigiris de atun, salmón y pescado blanco y 4 piezas de maki de atun o salmón a elegir. Incluye bebida
€27.00
Menú Bento "TAKE"
Tempura, sashimi, verduras cocidas, cinta de lomo salteada con salsa de jengibre, salmón a la parrilla, arroz y sopa de miso. Servido en caja tradicional japonesa
€20.00
Menú Bento "MATSU"
Tempura, sashimi, verduras cocidas, sushi, arroz y sopa de miso. Y a elegir entre cinta de lomo salteada con salsa de jengibre o salmón a la parrilla.
€27.50
Nabemono
Sukiyaki De Wagyu
Guiso de wagyu, tofu, verduras y fideos
€45.00
Shabu Shabu De Wagyu
Tipo fondue en caldo de verduras, rebanadas de wagyu con 2 salsas
