Al Centro, Starters
- Queso Fundido
- Empanadas De Salpicón
- Chicharrón Prensado Trio
Artesanal
- Panuchos De Cochinita Pibil
Mariscos, Seafood
- Wood Fired Ribeye Roll
- Lemon Sole
- Don Bolos Aguachile
- Ceviche Tatemado
Sushi
- Tuna Roll
- Xexkay Roll
Al Centro
- Bolo's Esquite
- Pork Belly Guacamole
- Oaxaca Cheese Empanadas
- Molletes
Mariscos
- Wood Fired Ribeye Roll
- Don Bolos Aguachile
- Ceviche Tatemado
Others
- Bolo's Esquite
- Pork Belly Guacamole
- Oaxaca Cheese Empanadas
- Molletes
