Cruz del Sur Shambala Menu

Patata hervida, zanahoria, guisantes, atún, huevo duro y un poco de mayonesa

Bacalao en salazón, pimiento rojo asado, ajo picado y aceite de oliva virgen extra

Crema de garbanzos con comino, limón y aceite de oliva

Salsa de pesto con verduras variadas y rulo de queso de cabra

Sobrasada de Mallorca con queso curado y fundido

Con arroz, pimentón picante y panceta ibérica

Pollo asado mezclado con pimientos, cebolla y especias con un toque picante

Carne 100% vacuno con especias, tomate y cebolla

Solomillo de pavo con salsas al curry (zanahoria, cebolla, especias y aceite de oliva v.e.)

Tortilla de patata con chistorra a la plancha

Solomillo de lomo con queso curado fundido y cebolla frita

Longaniza valenciana con pisto de tomate, cebolla, pimiento, calabacín y especias

Berenjena al horno con champiñones a la miel de caña y cebolla crujiente

Butifarra catalana con vino blanco, rúcula y canónigos

Jamón, salchichón, lomo, chorizo

Con pan tostado, tomate triturado y aceite de oliva v.e.

Quesos viejo, fuerte, reserva y ahumado

Degustación de cuatro tipos de quesos de toda Europa que vamos variando teniendo en cuenta la máxima calidad y la mejor combinación

Queso mozzarella, rodajas de tomate y salsa pesto

Ventresca de atún con rodajas de tomate

Filetes de boquerones en vinagre, aceite de oliva, un poco de mojo verde y alguna aceituna

Filetes de anchoas, aceite de oliva v.e., láminas de ajo, pan tostado y tomate triturado

Salchicha ahumada, salsa de tomate, mostaza a la miel y cebolla crujiente

Lonchas de jamón york y queso entre pan de molde

Queso con dulce de leche // Muerte por chocolate