Entrantes
- Pulpo Al Carbón Con Aji Paprika Yuca Frita Y Aire De Tomatillo€16.50
- Foie Micuit Casero Con Mermelada De Pimiento Verde€16.50
- Canelón De Aguacate Relleno De Tartar De Bonito, Ajos Negros Y Mahonesa De Wasabi€14.00
- Antxoas Del Cantábrico, Tumaca Y Tostas De Pan De Pueblo€16.50
- Ravioli Relleno De Trompetilla Y Ricotta Con Salsa Funghi€12.50
Ensaladas
- Burrata, Tomate Raf, Albahaca, Piñones Y Trufa€13.00
- Taboule Con Salmón Marinado, Yogurt Con Hierbas Y Espuma De Aguacate€13.00
- Tomate Relleno De Ventresca De Atún Con Fondo De Salmorejo€9.50
- Mango Con Queso Fresco Y Vinagreta De Orégano Y Frutos Secos€11.50
Pescados
- Taco De Bacalao En Costra De Tomate Asado, Jamón Y Cortezas€16.50
- Rape Asado Con Mojo De Carabineros Y Parmentier De Potiron€18.50
- Merluza Al Pil-Pil De Mostaza Verde€16.50
- Txipirones Rellenos De Verdura Y Chorizo De León En Salsa Americana€16.00
- Bonito Marinado, Frito En Tempura Con Nori Y Spaguetti De Mango€14.50
Carnes
- Nuestro Steak Tartar Y Pan Carasau(Con salsa de soja, cilantro, huevo de codorniz)€19.50
- Solomillo De Buey Con Raviolis Rellenos De Tuétano Y Salsa De Foie€20.00
- Albóndigas De Cordero, Curry Rojo Suave, Pepino Y Espuma De Yogurt€18.00
- Involtini De Piña Rellena De Carrillada Ibérica Con Mojo Verde€15.00
- Rabo De Toro Deshuesado Recubierto De Berenjena Y Calabacín€15.00
Arroces
- Arroz Caldoso De Carabinero€15.00
- Risotto De Verduras Con Boletus, Trufa Y Trigueros€12.50
Postres
- Milhojas Crujientes Rellenas De Mousse De Platano Y Sorbete De Coco€5.00
- Mousse De Arroz Con Leche Con Cobertura De Frambuesa€6.50
- Torrija Brioche Al Aroma De Baileys, Crema De Cacahuete Y Helado De Pistacho€5.50
- Tabla De Quesos, Membrillo Y Nueces€15.00
Fish
- Cod Taco On Crispy Tomato, Ham And Crusts€16.50
- Monkfish Roasted With Seafood Mojo And Potiron Parmentier€18.50
- Hake With Pil-Pil Sauce Of Green Mustard€16.50
- Squid Stuffed With Vegetables And Leon Red Sausage In American Sauce€16.00
- Marinated Tuna, Fried In Tempura With Nori And Mango Spaghetti€24.50
Meats
- Our Steak Tartare With Soy Sauce, Cilantro, Quail Egg And Bread Carasau€19.50
- Sirloin Steak With Ravioli Stuffed With Marrow And Foie Sauce€20.00
- Lamb Meatballs With Soft Red Curry, Cucumber And Yogurt Mousse€18.00
- Pineapple Involtini, Stuffed With Iberian Pork Cheek With Green Mojo€15.00
- Boneless Oxtail Covered With Eggplant And Zucchini€15.00