Ceralacca Menu
Via Abbrescia, 95, Bari, Metropolitan City of Bari 70121
ANTIPASTI
- Tagliere Misto Di Salumi E FormaggiTagliere misto di salumi e formaggi con miele di cardo (consigliato per 2 persone)€18.00
- Carpaccio Di Prosciutto Crudo "Gran Riserva Bedogni"Carpaccio di prosciutto crudo "Gran riserva Bedogni" tagliato al coltello€14.00
- Prosciutto Crudo RiservaProsciutto crudo Riserva “alla barese”€8.00
- Scamorza FilanteScamorza filante con crumble di tarallo e cipolla caramellata€8.00
- Bruschetta ClassicaBruschetta classica con pomodoro, olio EVO e rucola€5.00
- Bruschette CeralaccaBruschette con crema di pomodori secchi, squacquerone e prosciutto crudo, gorgonzola e cipolla caramellata; rape e fili di peperoncino€7.00
PATATE AL CARTOCCIO FARCITE
- Salsiccia Di NorciaSalsiccia di Norcia con mozzarella e crema ai formaggi€9.00
- Speck Dell’Alto Adige I.G.PSpeck dell’Alto Adige I.G.P. con guanciale croccante, scamorza affumicata e crema ai formaggi€9.00
- “Cuor Di Burrata”“Cuor di burrata” con pomodori secchi, granella di pistacchi, menta e crema ai formaggi€9.00
TAGLIATE
- Tagliata Di Angus ArgentinoTutte le nostre tagliate sono servite con olio EVO, rucola, pomodorini e scaglie di Grana Padano€19.00
- Tagliata Di Filetto Di ManzoTutte le nostre tagliate sono servite con olio EVO, rucola, pomodorini e scaglie di Grana Padano€22.00
- Tagliata Di Falda Di CavalloTutte le nostre tagliate sono servite con olio EVO, rucola, pomodorini e scaglie di Grana Padano€18.00
- Tagliata Di ZebraTutte le nostre tagliate sono servite con olio EVO, rucola, pomodorini e scaglie di Grana Padano€36.00
SPECIALITA'
- Entrecote Wagyu KOBE Selezione A5Entrecote Wagyu KOBE selezione A5 (solo su prenotazione) Prezzo al Kg€580.00
- Entrecote EXPERIANCE Di Angus Argentino Selezione GOLDEntrecote EXPERIANCE di Angus argentino selezione GOLD su pietra lavica€26.00
- Costata Di Sashi FinlandeseCostata di Sashi finlandese su pietra lavica (0,7 Kg) Prezzo al pezzo€50.00
- TomahawkTomahawk (1,2 Kg) Prezzo al Kg€60.00
- Brasato D‘asinoBrasato d‘asino con polenta al rosmarino€18.00
- Stinco Di Maiale Alla Birra Menabrea€20.00
- Straccetti Di CavalloStraccetti di cavallo al finocchietto selvatico€17.00
- Polpette Di ScottonaPolpette di scottona con crema al pistacchio e lamelle di mandorla€13.00
- Filetto Di Scottona Italiana Ai Due PepiFiletto di scottona italiana ai due pepi (pepe rosso e verde) con crostini€25.00
- Flan Di VerdureFlan di verdure con parmigiano in doppia consistenza€15.00
TARTUFERIA
- Dadolata Di Polenta Al Tartufo€6.00
- Bruschette Con Patè Di TartufoBruschette con patè di tartufo bianco e tartufo nero€9.00
- Polpette Di Scottona Con Fonduta Al Tartufo€12.00
- Straccetti Di Picanha Al Tartufo, Aromatizzati Al Brandy Con Fonduta Tartufata€20.00
- Salsiccia Di Norcia Con Formaggio Fuso Al Tartufo E Crema Di Patate Al Tartufo€16.00
- Pepite Di Filetto Al Tartufo Con Polvere Di Frutti Rossi€27.00
- Tagliolini Al Tartufo Bianco Pregiato (In Base Alla Stagionalità)€40.00
INSALATE
- FetaFeta, cipolla rossa, ciliegini, olive nere, peperoni, sedano e origano€8.00
- StravecchioInsalata mista, provolone stravecchio, prosciutto crudo Riserva di Norcia e mandorle€8.00
- AcquavivaInsalata mista, cipolla rossa di Acquaviva, sedano, peperoni, olive nere, semi di girasole e zenzero€8.00
- Verdure GrigliateInsalata mista, verdure grigliate, mozzarella, curcuma e pistacchi€8.00
CONTORNI
- Dadolata Di Polenta Al Rosmarino€4.00
- Patate Al Forno€4.00
- Verdure Grigliate€4.00
- Insalata Verde€4.00
DESSERT
- Soufflè Al Cioccolato Con Panna€5.00
- Tiramisù€5.00
- Dolci Della Casa€5.00
