De La Huerta
- Burratina De Puglia, Pesto De Pistacho, Albahaca Y Tomate Seco€8.00
- Pimientos Asados, Ventresca De Bonito Y Aceite De Ajo Con Orégano Fresco€13.30
- Tomate Rosa De Barbastro, Albahaca, Berberechos Y Quinua Crujiente€13.50
- Chantarella Salteada, Jamón Y Huevo Campero Frito€14.00
Entrantes
- Bocatín Gua-Bao, Panceta A Baja Temperatura, Mayonesa De Kimchi Y Shiso€5.00
- Empanadilla Frita De Entraña De Vaca Vieja, Jalapeños Y Salsa De Tamarindo€5.50
- Lingote De Foie Mi-Cuit, Crocante De Maíz Frito Y Chocolate Picante€8.50
- Croquetas De Ají De Gallina Y Crema De RocotoEste plato colabora con la asociación benéfica selvadesueños.org
- Ensaladilla Con Caballa Marinada En Casa€12.00
- Anchoas Revilla Premium Medalla Oro '18 Y Pan De Cristal€21.00
Pastas Y Arroces
- Risotto Con Setas Salteadas, Parmesano Y Trufa€14.90
- Canelones Caseros De Rabo De Toro Trufado Y Salsa De Setas
Pescaito
- Tataki De Pez Mantequilla, Tierra De Cacahuetes Y Thai Salad€15.50
- Pulpo Brasa, Sal De Chorizo, Crema De Patata Y Mayonesa De Wasabi€24.50
- Tartar De Salmón, Crema De Lima, Pan De Arroz Y Quinua Roja Crujiente€15.50
- Salmón En Miso Blanco, Pak Choi Y Arroz Jazmín€15.50
- Cevíche De Corvina, Pulpo Y Ají AmarilloEste plato colabora con la asociación benéfica selvadesueños.org€16.70
Para Carnivoros
- Hamburguesa Casa Fonzo€14.80
- Entrecotte Dry Aged350g.€22.10
- Presa Pura De Bellota, Barbacoa Chifa Y Mini Maíz A La Llama€16.90
- Dados De Solomillo, Crema De Patata Al Ajo Negro Y Sal De Lima€18.00
- Costilla De Vaca Gallega Braseada Y Chimichurri€16.70
Nuestras Sugerencias
- Vieiras Soasadas Con Romero Y Crema De Guisantes Ahumados€14.50
- Magret De Pato, Curry Verde Y Coco€15.80
- Tartar De Vaca Vieja Sobre Tuétano Parrilla Y Ceniza De Nori€19.90
- Carrillera De Vaca Al Oloroso Y Carabinero A La Llama€18.50
- Chipirones, Garbanzos Y Caldo Meloso De Vaca€15.70
Postres
- Tarta De Queso "Casa Fonzo"€5.90
- Bizcocho De Chocolate En Dos Texturas Y Sorbete De Mandarina15 min€6.90
