Altro
- Coperto€3.00
- Acqua Minerale E Oligominerale€3.00
- Caffè€3.00
Antipasti Crudi di Pesce
- Il Crudo Di Pesci, Molluschi E Crostacei Selvaggi (Pensato Per 1 Persona)scampi, 1 gamberi blu, 1 gamberi rossi, 1 gambero gobbetto, 1 capesante, carpaccio pesce spada del Mar Ligure,tartare di ricciola, tartare di tonno rosso della Sicilia, calamaro ligure€48.00
- Seppia, Carciofi, Caprino E Bottarga€25.00
- Tartare Di Tonno Rosso, Olive Taggiasche, Capperi, Burrata Della Puglia€24.00
- Tartare Di Ricciola Della Sardegna, Capperi, Acciughe E Marmellata Di Limone€24.00
- Carpaccio Di Spada Del Mar Ligure Guacamole, Pomodorini Confit, Germogli Di Senape, Lime, Pepe Malesiano€26.00
- Carpaccio Di Capesante, Caviale, Mandorle E Bergamotto€26.00
Antipasti di carne e vegetariani
- Caramella Di Pollo Ruspante E Carciofi, Lardo, Salsa Cesar€18.00
- Tartare Di Manzo Andata E Ritorno€20.00
- Tartare Di Barbabietola, Radicchio Di Treviso Marinato, Gelato Alla Mozzarella Di Bufala E Olio EVO€16.00
Antipasti Cotti di pesce
- Cannolo Croccante Tiepido Di Granceola, Melanzane Fiammifero Tricolore E Origano€22.00
- Tataki Di Ricciola, Insalata Riccia, Kiwi Al Barbecue, Salsa Kefir€20.00
- Mazzancolla, Ceci Al Miso, Tarassaco E Amaran€22.00
Primi
- Spaghettone Verrigni Alle Vongole Veraci, Salicornia, Gamberi Rosa Di Sanremo, Bottarga€22.00
- Risotto Alle Ortiche, Ostriche Alla Brace, GialloBlu€23.00
- Paccheri Di Grano Duro Verrigni Al Ragù Di Capriolo E Fonduta Al Parmigiano Reggiano€19.00
- Ravioli Di Pasta Fresca Con Seppia E Piselli, Seppie Crude, Lardo E Rafano€22.00
- Gnocco Di Patate Arrostito, Gamberi Rossi Di Mazzara, Zafferano E Noce Moscata€20.00
Secondi di pesce
- La Vaporiera Del Campidoglio (Chiedere A Fabrizio) Per 2 Persone€85.00
- Pesce Al Sale– Per 2 Persone1 orata intera cotta al sale (800/1000/1200gr) Prezzo all'etto€9.50
- Filetto Di Morone Della Sardegna In Crosta Di Mandorle, Mornese Ai Funghi Pioppini E Agretti€32.00
- Ventresca Di Tonno, Asparagi, Salsa Di Arachidi, Bergamotto E Acetosella€30.00
Secondi di Carne
- Petto D’anatra Laccata, Salsa Teriaki, Porro Arrostito€26.00
- Filetto Di Manzo Ala Wellington Con Foie Gras E Tartufo Nero€34.00
Contorni
- Caponata Tradizionale Alla Siciliana€8.00
- Purè Di Patate Al Burro Di Montagna€9.00
- Spinaci Al Vapore€8.00
Dolci
- Tiramisù Classico, Premiato World Best€9.00
- Tarte Tatin Di Pomodori Confit, Crumble Al Parmigiano E Gelato Alla Mozzarella Di Bufala€14.00
- Giardino Esotico€12.00
- American Cheese Cake, Salsa Al Caffè Di Gianni Frasi, Caramello Di Aceto Balsamico E Nocciole Piemontesi€9.00
- Come Una Foresta Nera, Al Cucchiaio€10.00
Dicembre al Campidoglio
- Aprile Al CampidoglioSeppia, carciofi, caprino e bottarga ----Mazzancolla, ceci, tarassaco e miso ----Risotto alle ortiche, GialloBlu e ostriche ----Tonno, asparagi, arachidi e bergamotto ----Morone, nocciole, mornese ai funghi pioppini ----Giardino esotico€95.00
I 4 piatti dello Chef alla carta
- Menù Completo€65.00
- Selezione Di Vini Abbinati Al MenùSu richiesta abbinamento Gin Tonic e altro€25.00
Degustazione di ostriche - Calibro 1-3-5
- 1 Ostrica Venere – Italia – Mar Adriatico 1 Ostrica Princesse De Setúbal – Portogallo – Setúbal 1 Ostrica Les Belles Et Petit – Francia – BrOppure 7,50€ pezzo€36.00
Caviale Royal Food
- Caviale Asetra 10 Grammi€36.00
- Caviale Beluga 10 Grammi€48.00
- Caviale Oscietra 30 GrammiCon patate al cartoccio, creme fraîche, uova di quaglia€89.00
- Caviale Asetra 50 Grammi€170.00
- Caviale Asetra 100 Grammi€340.00
- Caviale Beluga 50 Grammi€229.98
